| JF Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dovleacul Papaya este cunoscut pentru forma sa unică, care seamănă cu cea a unei pere sau papaya. De asemenea, culoarea pielii sale este similară cu cea a papaya, galben vibrant, cu pete de alb și verde. Pielea sa este suficient de delicată pentru a fi consumată și nu trebuie decojită înainte de utilizare. Învelit de acea piele vibrantă este o carne cremoasă de culoare galben până la alb, care oferă o textură fragedă și o aromă delicată, dulce de vară de vară. Aroma și textura sa vor fi la starea lor ideală atunci când dovleacul Papaya are o lungime de aproximativ trei inci și o lățime de două până la trei inci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleacul papaya este disponibil la mijlocul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Papaya squash este un soi de dovleac de vară clasificat botanic ca parte a Cucurbita pepo și membru al familiei Cucurbitaceae. Uneori denumită „pere de papaya”, dovleacul papaya este o varietate relativ nouă de dovleac de vară. Numele său este un semn al formei și culorii sale unice, care amintește de cea a unei pere sau papaya.
Valoare nutritionala
Similar cu cel al altor dovleci de vară Dovlecii de papaya sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de apă. În plus, conțin unele vitamine A, vitamina C, potasiu, magneziu și acid folic, dintre care cea mai mare parte se află în pielea galbenă vibrantă a dovleacului.
Aplicații
Dovleacul papaya poate fi utilizat în rețetele care necesită dovlecei de vară sau dovlecei, atât în preparate crude, cât și preparate gătite. Când este tăiat felii, poate fi sotat, aburit, la grătar sau prăjit. Felii subțiri de dovleac crud pot fi adăugate la sandvișuri și salate sau pot fi rase și încorporate în salată de salată sau aluat pentru pâini și prăjituri rapide. Strângeți felii de dovlecei în lasagna, caserole, enchiladas și ratatouille. Dovleacul de papaya mai mare, mai matur, este o formă ideală pentru utilizarea în preparatele de dovlecei umplute, pur și simplu goale, lucruri cu umpluturi și apoi coaceți, prăjiți sau aburi. Aroma delicată de dovleac de vară a dovleacului papaya se căsătorește bine cu o mulțime de ingrediente, cum ar fi alte culturi de vară, cum ar fi roșii, vinete, usturoi și ardei iute, cu ierburi proaspete precum oregano, mentă, busuioc și coriandru, cu ulei de măsline, oțet balsamic , nuci de pin, cârnați, carne la grătar, crustacee, unt rumenit, brânzeturi de capră și brânzeturi tari precum parmezan și asiago. Pentru o textură și o aromă ideale, dovleacul papaya trebuie păstrat uscat și refrigerat și utilizat într-o săptămână.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, dovleacul Papaya a fost selectat ca câștigător al selecțiilor americane din 2003. O organizație fără scop lucrativ, All American Selections a revizuit legume și flori cultivate cu semințe din 1932 în eforturile de a introduce soiuri ușor de cultivat și de înaltă calitate pe piața comercială.
Geografie / Istorie
Dovleacul Papaya este un soi hibrid nou dezvoltat de dovleac de vară creat în 2001. Dezvoltat de Seminis Vegetable Seeds, filiația sa este cea a unui hibrid Cucurbita pepo F1. Destul de rapid de crescut, este de obicei recoltat la aproximativ patruzeci de zile după însămânțarea semințelor. Dovleacul Papaya crește într-un obicei semi-tufiș și are dimensiuni compacte, crescând până la aproximativ trei picioare înălțime și patru picioare lățime, făcându-l ideal pentru cultivatorii de acasă, care au un spațiu limitat. La fel ca multe soiuri de dovleac de vară, este ușor de cultivat, cu condiția să fie plin de soare și va fi un fructificator prolific.
