| Go Green Agriculture | Pagina principala |
| Hollandia Produce | Pagina principala |
Descriere / Gust
Salata roșie Boston este de dimensiuni medii până la mari și are formă rotunjită, cu frunze libere, ondulate, cupate, cu un centru deschis, asemănător cu aspectul unui trandafir. Frunzele largi, moi, exterioare sunt groase și frunze la margini cu vârtejuri de roșu, violet și visiniu, iar aceste frunze cuprind frunze mai strâns legate, galben-verzui, în centrul capului. Împreună formează un model de rozetă de frunze largi și care au o consistență netedă, mătăsoasă, cu o crăpătură uniformă. Salata roșie Boston este fragedă și crocantă, cu o aromă de nuci, blândă și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Salata roșie Boston este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Salata roșie Boston, clasificată botanic ca Lactuca sativa, este o plantă anuală din familia Asteraceae sau floarea-soarelui și este o varietate de zeci de salate cu unt. Cunoscută și sub numele de soi de salată calcaroasă, care este cultivată cu succes în soluri bogate în calcar, salata roșie Boston este recunoscută prin capul său compact în formă de rozetă și frunzele mari, ușor de separat, cu unt. Salata roșie Boston este favorizată de grădinarii de casă pentru toleranța la căldură și adaptabilitatea la mai multe soluri diferite și este cultivată pentru textura sa netedă și aroma clară pentru utilizare în împachetări, supe și salate.
Valoare nutritionala
Salata roșie Boston conține calciu, fier, vitaminele A și C, magneziu, fosfor și potasiu. De asemenea, conține antociani, care sunt antioxidanți responsabili de pigmenții roșii ai salatei.
Aplicații
Salata roșie Boston este cea mai potrivită atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele fierte, cum ar fi fierte sau fierte. Utilizat în mod predominant ca ingredient principal în salată, texturile și aromele sale subtile sunt perfecte pentru ingrediente însoțitoare sărate și îndrăznețe sau luminoase. Salata roșie Boston este în mod obișnuit stratificată în sandvișuri sau folosită ca o folie pentru ton sau pui. În plus față de preparatele proaspete, salata roșie Boston poate fi gătită și transformată într-un ingredient pământesc și sufocant atunci când se fierbe încet sau se adaugă la supă fierbinte, atingând un nivel de caramelizare atunci când este asociat cu ingredientele potrivite, cum ar fi untul, carnea bogată și stocul de pui . Poate fi folosit și în cartofi prăjiți sau amestecat în mazăre gătită. Salata roșie Boston se împerechează bine cu ierburi strălucitoare, inclusiv mărar, busuioc și mentă, suc de lămâie, muștar, vinaigrete, sosuri pe bază de citrice, brânză albastră, brânză feta, brânză de vaci, brânză ricotta, slănină, hamsii, șalote, praz, nuci, cum ar fi ca fistic, nuci, alune și migdale Marcona, mere, pere, struguri fără sămânță, caqui și grapefruit feliat. Se va păstra 3-4 zile într-un recipient ușor închis atunci când este depozitat în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Salata Bibb a crescut în popularitate pe piața comercială de la începutul anilor 1900, iar în anii 1980 a devenit o salată favorizată pentru cultivarea hidroponică. Beneficiile salatei cultivate hidroponic sunt curățenia și termenul de valabilitate. Când rădăcinile sunt atașate și păstrate în apă, salata bibb poate dura mai mult de o lună și va rămâne clară și proaspătă. Astăzi, pe piață, salata bibb este adesea etichetată atunci când este cultivată hidroponic și este căutată pentru capacitatea sa de a fi folosită puțin câteodată, fără grija frunzelor.
Geografie / Istorie
Salata roșie Boston este numită după cultivatorul său original, John Bibb. În 1865 și-a cultivat salata specială bibb în solul alcalin din Kentucky și acest soi, numit și calcar, va deveni prima salată americană gourmet. Salata roșie Boston poate fi un descendent al primei salate roșii cultivate vreodată cunoscută sub numele de mervielle des quatre saisons, o moștenire franceză introdusă înainte de 1885. Astăzi, salata roșie Boston se găsește pe scară largă în supermarketuri, băcănii de specialitate și pe piețele fermierilor din America de Nord, Europa , Asia, Australia și anumite regiuni din America de Sud.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Olivewood Gardens și Centrul de învățare | National City CA | 619-434-4281 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Bucătărie principală a hotelului Hard Rock | San Diego CA. | 619-702-3000 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Boston Hydroponic Lettuce folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Ballard Piața Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 318 zile, 26.04.2020 Comentariile distribuitorului: salată de frunze întregi frumoasă, cultivată durabil - YUM :)  Piața fermierilor Mount Vernon Ferma Red Shed Mount Vernon, WA AproapeMuntele Vernon, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 655 de zile, 25/05/19 Comentariile distribuitorului: salată de soi cu nuci, blândă, dulce, cunoscută și sub numele de Stanford în aceste părți)  Piața New Morning LângăWoodbury, Connecticut, Statele Unite Acum aproximativ 657 de zile, 23/05/19 |
