| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Descriere / Gust
Perele Packham sunt de dimensiuni medii până la mari și au o formă neregulată, cu fundul bulbos și lat, care se strânge la un gât rotunjit mai mic, cu o tulpină subțire, maro închis. Similar aspectului cu o pară bartlett, pielea se transformă de la verde la galben pal când este coaptă și este acoperită de pete de lenticele proeminente, proeminente și umflături mici și netede. Carnea este albă până la fildeș și este cu granulație fină, umedă și moale, învelind un miez central cu câteva semințe de culoare maro-negru. Când sunt coapte, perele Packham sunt suculente și cremoase, cu o aromă dulce și aromată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Perele Packham sunt disponibile în primăvara până la iarnă în emisfera nordică, care este în toamna până primăvara în emisfera sudică.
Fapte actuale
Perele Packham, clasificate botanic ca Pyrus communis, sunt un soi australian care sunt membri ai familiei Rosaceae alături de caise și mere. Cunoscute și sub numele de Packham’s Triumph, perele Packham sunt o încrucișare între două pere englezești, un bon chrétien al lui William, mai cunoscut sub numele de bartlett în Statele Unite și un st. germain pere. Perele Packham au fost numite după creatorul lor Charles Packham și au fost create cu intenția de a dezvolta un soi de maturare târzie. Perele Packham au un sezon foarte lung și sunt cunoscute pentru aroma lor dulce și consistența netedă.
Valoare nutritionala
Perele Packham sunt o sursă excelentă de vitamina C și fibre dietetice.
Aplicații
Perele Packham sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru gătite, cum ar fi coacerea sau braconajul. Pot fi servite proaspete, ușoare ca gustare, feliate și amestecate în salate cu frunze verzi, aruncate în salată de fructe sau paste, stratificate pe plăci de brânză cu nuci și alte fructe, amestecate în piureuri sau feliate peste înghețată de vanilie . Pot fi, de asemenea, braconate în vin roșu, brăzdate în unt, zahăr brun și scorțișoară, sau stropite cu miere și coapte până la caramelizare. Pere Packham complimentează rucola, varza, brânzeturi precum brie, albastru, gorgonzola sau parmezan, carne de porc, nuci, nuci de pin, struguri și oțet balsamic alb. Se vor păstra 3-8 zile când se păstrează la temperatura camerei și se vor păstra câteva săptămâni când se păstrează la frigider.
Informații etnice / culturale
Perele Packham au fost dezvoltate în Molong, care este un oraș din New South Wales. Astăzi, orașul a renunțat la cultivarea perelor în livezi ca sursă de venit, dar orășenii sunt încă mândri de notorietatea globală a perei și au dezvoltat mai multe evenimente pentru a continua sărbătorirea și conștientizarea perei dulci. Societatea Istorică Molong a organizat evenimente precum culegerea de fonduri de gătit și weekend-urile de patrimoniu pentru a promova pere Packham și a încuraja turiștii să viziteze orașul pentru a afla despre varietate.
Geografie / Istorie
Perele Packham au fost dezvoltate inițial în Molong, un oraș din New South Wales, Australia în 1896 de Charles Packham. Astăzi, perele Packham sunt cultivate în principal în emisfera sudică, inclusiv în Australia, Chile, Argentina și Africa de Sud și sunt expediate la nivel mondial. Ele pot fi găsite și în grădinile casnice și pe anumite piețe ale fermierilor din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Packham Pears. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Packham Pears folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum cash and carry Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: pere Packham din Africa de Sud!  Șoseaua de centură estică, Almaty, Kazahstan Magazinul Cimpass Șoseaua de centură estică, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 254 de zile, 28.06.2020 Comentariile distribuitorului: Frumoasă pară packham în Almaty  zile itc fatmawati sud jakarta LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 414 zile, 20.01.2020 Comentariile distribuitorului: packham pear în zilele de piață  Broadway Sunday Farmer's Market Livezile familiei Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, Statele Unite Acum aproximativ 437 de zile, 29.12.19 Comentariile distribuitorului: suculent, cremos cu aromă dulce aromată :)  superindo cinere mall LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 592 de zile, 27.07.19 Comentariile distribuitorului: pear pakam  Galeria Papaya Fresh LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 596 de zile, 22.07.19 Comentariile distribuitorului: pir packam spun asta din Africa, poți ajunge la piața papaya Blok M melawai (sud jakarta) |
