Tulpină de banană

Banana Stem





Podcast
Food Buzz: Istoria bananelor Asculta

Descriere / Gust


Tulpinile de banană variază în mărime, având o medie de cel puțin cinci centimetri în diametru atunci când sunt vândute în piețe și au formă cilindrică până la formă alungită. Stratul exterior al tulpinii este o înveliș fibros, verde, care nu este comestibil și este greu de îndepărtat. Sub acest strat, miezul este porțiunea comestibilă a tulpinii și este de culoare albă până la verde-galben pal, cu o consistență fermă și densă. Tulpinile de banană sunt clare cu o textură asemănătoare cu jicama și au o aromă ușoară, dulce-tartă, vegetală.

Anotimpuri / Disponibilitate


Tulpinile de banană sunt disponibile pe tot parcursul anului în climatul tropical și subtropical.

Fapte actuale


Tulpinile de banană fac parte din punct de vedere botanic al genului Musa și sunt de fapt o tulpină de flori a unei plante mari, erbacee, aparținând familiei Musaceae. Toate părțile plantei de banane sunt comestibile și, deși fructele sunt porțiunea cea mai frecvent consumată a plantei, frunzele și tulpinile sunt, de asemenea, utilizate pentru o varietate de aplicații culinare în Asia. Tulpinile de banană sunt utilizate în mod predominant în bucătăria sud-indiană, favorizate pentru aroma sa ușoară, capacitatea de a completa multe condimente diferite, textura clară și proprietățile nutritive ridicate.

Valoare nutritionala


Tulpinile de banană sunt bogate în fibre și pot ajuta la tratarea ulcerelor sau a stomacului acid. La fel ca fructele, tulpinile de banană sunt, de asemenea, foarte bogate în potasiu și vitamina B6, care împreună beneficiază mușchii și producția de hemoglobină și insulină din organism.

Aplicații


Tulpinile de banane se gătesc cel mai popular în tocănițe sau sunt consumate crude sub formă de suc. Când pregătiți tulpini de banană, asigurați-vă că îndepărtați orice piese fibroase suplimentare care pot proveni din învelișul exterior, deoarece aceste piese sunt necomestibile și rezistente. În India, tulpinile de banană sunt gătite cu linte și condimente, gătite în curry și lapte de cocos, prăjite în gustări crocante, tocate și amestecate în subzisuri sau cartofi prăjiți de legume sau sunt transformate într-o tocană și servite peste orez alb. Tulpinile de banană sunt, de asemenea, tăiate felii, sucuri și combinate cu lapte de unt, sare sau var pentru a crea o băutură răcoritoare. Tulpinile de banană au o aromă ușoară care absoarbe ușor aromele însoțitoare și se împerechează bine cu turmeric, semințe de muștar, frunze de curry, ardei iute roșii, linte și nucă de cocos rasă. Tulpinile trebuie utilizate imediat pentru o calitate și o aromă cât mai bune și se vor păstra doar 1-2 zile când sunt depozitate la frigider.

Informații etnice / culturale


În India, tulpinile de banană sunt utilizate în medicina ayurvedică ca element de răcire pentru a contracara climatul cald și umed și sunt folosite pentru a promova sănătatea generală. Tulpinile sunt preponderent sucate, iar sucul este lăsat nestingherit pentru a fi folosit ca băutură nutritivă pentru a ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea nivelului de insulină. Sucul este, de asemenea, utilizat ca diuretic pentru a elimina toxinele din organism și pentru a ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar și a pietrelor la rinichi.

Geografie / Istorie


Bananele sunt originare din Asia de Sud-Est și regiunile din Pacificul de Sud și au crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri. Prin rute comerciale, exploratori, misionari și imigrație, bananele au fost răspândite în regiunile tropicale și subtropicale din întreaga lume, inclusiv în sudul Statelor Unite, Hawaii, Africa, America de Sud, America Centrală, Asia, Asia de Sud-Est și Pacificul de Sud . Astăzi, tulpinile de banană pot fi găsite pe scară largă pe piețele locale din Asia, Asia de Sud-Est și Pacificul de Sud, iar în alte regiuni ale lumii, acestea pot fi găsite în magazinele alimentare specializate din Asia și India.


Idei de rețete


Rețete care includ Banana Stem. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Iubirea mâncării mănâncă Salată de iaurt cu cremă de banană „Dandusalli”
Colțul lui Kamala Vazhai Thandu (Banana Stem) Kootu
Marele Secret al Vieții Vazhai Thandu (Banana Stem) Poriyal
Bucătărie Padhus Supă Vazhaithandu-tulpină de patlagină (tulpină de banană) Supă
Neivedyam Banana Stem Curry Aratodhoota Koora
Bucătărie Padhus Suc de tulpină de plantain-Suc Vazhai Thandu
Curcuma sălbatică Suc de tulpină de banană
Patimile lui Sharmi Banana Stem Fry Fry
Shikigami Vazhaithandu Pachadi (Banana Stem Raita)
Lemon n Condiment Cotlet cu tulpină de banană (cotlet Vazhathandu)
Arată-le pe celelalte 2 ...
Rețetele lui Padma Stemă de banană și băutură din lapte de unt
Rețete de grup Banana Stem Kootu

Distribuit recent


Oamenii au distribuit Banana Stem folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

tarocco portocaliu de sânge de vânzare
Distribuiți imaginea 53627 Patel Brother Frații Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20

Distribuiți imaginea 49600 Little India Singapore Little India Tekka Market
48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 AproapeSingapore, Singapore
Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19
Comentariile acționarului: tulpinile de banană pot fi găsite în timpul sezonului ..

Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite
Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19

Distribuiți Pic 46812 Sri Murugan Lângă182, Singapore
Acum aproximativ 708 zile, 01.01.19

Posturi Populare