| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lovage are tulpini goale lungi și subțiri, care pot crește până la trei până la 4 picioare. Frunzele sale sunt strălucitoare și verde închis, cu margini zimțate, dințate. Frunzele delicate ale lui Lovage arată și miros ca frunzele de țelină. Are o aromă și o aromă foarte puternice și doar câteva frunze sunt necesare pentru aromarea unui fel de mâncare. Gustul lui Lovage amintește de țelina cu unele nuanțe erbacee. La sfârșitul sezonului, planta formează flori galbene, urmate de fructe de culoare galben-sprânceană. Semințele sunt, de asemenea, folosite ca condimente, la fel ca semințele de țelină.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lovage este disponibil în lunile de primăvară.
Fapte actuale
Lovage verde cu frunze este cunoscut din punct de vedere botanic sub numele de Levisiticum officinalis. Această plantă perenă a fost utilizată din cele mai vechi timpuri și este cultivată mai mult ca noutate și pentru statutul său de moștenire decât în scopuri comerciale. Lovage este, de asemenea, cunoscut sub numele de Old English Lovage, Italian Lovage și Cornish Lovage.
Aplicații
Lovage poate fi înlocuit de țelină într-o varietate de rețete, cum ar fi supe sau tocănițe. Frunzele proaspete și noi pot fi adăugate la salate ca un verde aromat înainte ca aroma să devină prea puternică. Tăiați frunzele și tulpinile și adăugați la umplutura de pâine sau caserole. Tulpinile frunzelor pot fi sotate în mod similar cu tulpinile de țelină, tăiate în segmente sau împărțite longitudinal în benzi lungi. Faceți un unt compus amestecând unt înmuiat, nesărat, cu frunze de Lovage mărunțite și puneți-le deasupra cărnii sau peștelui. Adăugați frunze de Lovage proaspete în sirop simplu pentru „sifon de țelină” sau o băutură spumantă infuzată de lovage. Frunzele de mlaștină nu se usucă bine semințele sunt un substitut adecvat pe tot parcursul anului.
Geografie / Istorie
Născut în Anglia, „Garden” Lovage a fost cultivat din belșug cu mult timp în urmă și de atunci a căzut din favoare ca legumă. În zilele noastre planta este mai puțin cultivată și mai des cultivată de indivizi sau ferme mici. Lovage preferă un climat nordic. Utilizată în scopuri medicinale în secolul al XIV-lea, se spune că planta ajută la afecțiunile digestive, iar uleiul Lovage poate avea proprietăți anticarcinogene.
Idei de rețete
Rețete care includ Lovage. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Lovage folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Park Falls Piața fermierilor Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: aromă de țelină.  Piața fermierului Park Falls Sweet Farm 177 Divizia st 715-518-9333 Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 651 de zile, 29/05/19 Comentariile distribuitorului: primul sezon. aroma izbucnitoare a izbucnit  Broadway Sunday Farmer's Market Skinny Kitty Farm Mt. Vernon, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 668 de zile, 12.05.19 Comentariile distribuitorului: Ce descoperire - un pic merge mult !! |
