| Food Buzz: Istoria prunelor | Asculta |
| Fabula alimentară: Prune | Asculta |
Descriere / Gust
Pruna de zahăr este o varietate mare în formă alungită, care prezintă adesea o floare albă praf pe pielea sa de altfel violet-albastru. Pielea subțire, fermă, învelește o carne fermă, dar suculentă, care deține o groapă centrală care se îndepărtează cu ușurință. Când este crudă, pulpa are o culoare chihlimbară verzuie, dar devine o nuanță profundă de fuchsia când este gătită. Textura densă a prunei de zahăr este plină de arome dulci bogate, complexe și dulciuri adecvate, care se adâncesc pe măsură ce fructele se coc.
Anotimpuri / Disponibilitate
Prunele de zahăr sunt disponibile în timpul verii.
Fapte actuale
Pruna de zahăr este prune este un soi de fructe de piatră din genul, Prunus, care include cireșe, caise, piersici și migdale. Pruna de zahăr este numele dat unei varietăți de prune italiene auto-polenizate. Prunul italian, denumire botanică Prunica domestica, este fructul liber care este responsabil pentru prune uscate. Numele dat prunei de zahăr este în esență un indicator al conținutului său de zahăr. Capacitatea sa de a crea o concentrație mare de zaharuri fermentate face ca pruna de zahăr să fie candidatul ideal pentru a crea prune uscate. Pe lângă consumul direct, este și o cultură comercială de fructe folosită pentru industria de prelucrare a brânzeturilor și a alcoolilor distilați, inclusiv rachiu și vin.
Valoare nutritionala
Prunele de zahăr sunt o sursă bună de vitamine din potasiu, calciu, fosfat, vitamina C și complexe B, care au o mare importanță pentru procesul de metabolism și sănătatea sistemului nervos. Piei lor profund pigmentate sunt o sursă bună de antioxidanți și fibre dietetice.
Aplicații
Deși majoritatea prunelor de zahăr sunt uscate până la o stare de prunere, acestea sunt considerate o prună multifuncțională. Sunt minunate pentru consumul proaspăt, pentru utilizare ca ingredient de desert, prelucrate în gem și formă conservată și adăugate pur și simplu la salatele dulci și sărate. Aromele dulci gratuite includ vanilie, nucșoară, fructe tropicale, ciocolată, unt și citrice. Perechile savuroase includ brânzeturi proaspete ușoare, cum ar fi chevre și ricotta, ierburi, cum ar fi rucola, ardei iute, fenicul și busuioc, slănină, miel și fructe de mare la grătar, cum ar fi creveții și scoicile. Pentru păstrare, puneți la frigider fructele coapte până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Prunele de zahăr sunt cunoscute sub numele de quetsche în Franța și în alte părți ale Europei. De asemenea, se numesc prune de prune italiene, sau prune Empress sau pur și simplu prune de prune.
Geografie / Istorie
Există trei clasificări diferite ale prunelor: japoneză, europeană și americană. Prunele italiene sunt o prună europeană și originară din regiunile de coastă mediteraneene ale Italiei. Ei prosperă în climă aridă, unde temperaturile de iarnă sunt reci, dar nu reci, iar sezonul estival este lung, cald și uscat. Deși prunele se adaptează la o mare varietate de regiuni de creștere, anotimpurile de creștere necesită umiditate și precipitații minime pentru a preveni bolile și a încuraja dezvoltarea fructelor.
Idei de rețete
Rețete care includ prune de zahăr. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Sugar Plums folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 369 de zile, 03/06/20  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 370 de zile, 03/05/20  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch - Piața Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com LângăMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Produsul lui Dean Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com LângăMillbrae, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: Calitate frumoasă.  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com LângăOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 21.02.2020 Comentariile distribuitorului: Chile.  Green Valley Produce Produsul Green Valley 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com LângăValea Castro, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  99 Fermă 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03.08.19  Supermarket internațional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens and Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19 Comentariile utilizatorului: Delicios  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19  H-Mart LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 600 de zile, 19.07.19  Piața orientală Manila Piața orientală Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Piața Regală și Brutărie Piața Regală și Brutărie 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19 |
