| Fermele familiei McGrath | Pagina principala |
Descriere / Gust
Fasolea proaspătă cu coajă Lima are păstăi semi-rotunjite turtite care adăpostesc în medie două până la trei semințe ghemotoase aproximativ ovale, denumite fasole. Boabele proaspete imature sunt slabe, amidonase și ușor ierboase. Odată fierte, fasolea dezvoltă o consistență umflată, densă și cărnoasă și un gust de migdale dulci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fasolea proaspătă cu coajă Lima este disponibilă vara și toamna.
Fapte actuale
Fasolea cu decojire Lima, denumirea botanică Phaseolus lunatus, AKA Fasolea de unt este un membru al familiei Fabaceae. Este cultivat ca fasole verde imatură și ca puls: leguminoase destinate uscării. Există zeci de soiuri de fasole Lima cu fasole variază ca formă, dimensiune și culoare. Fasolea poate fi albă, cremă, roșie, violetă, pătată, maro și neagră. Boabele nu numai că sunt comestibile, dar și frunzele plantelor și păstăile sunt folosite ca hrană. Deși este utilizat marginal sub formă procesată ca puls, fasolea limonată poate fi folosită ca aditiv în făină și pastă de fasole.
Valoare nutritionala
O porție de o cană de fasole Lima decojite conține aproximativ 160 de calorii. În plus, aceeași porție de ceașcă conține 390,0 mg sodiu, 15,0 grame de carbohidrați și 4,0 grame de fibre dietetice.
Aplicații
Fasolea decojită Lima poate fi consumată crudă când se află încă în stadiul de fasole verde imatură, totuși sunt cu adevărat versate mai bine ca un puls. Fasolea cu coajă Lima este bine prezentată ca ingredient principal într-o supă și cassoulet, deoarece fasolea își păstrează forma în perioade lungi de gătit, rezistă bine la condimente abundente și posedă o aromă bogată atunci când este gătită lent. Timpii de gătit vor fi mai scurți și nu este necesară înmuierea atunci când se utilizează Limas proaspăt decojite. Perechile gratuite includ slănină, șuncă, porumb, ardei iute, roșii, pui, chimen. usturoi, oregano, carne de porc înăbușită, ouă fierte, smântână, coriandru, curry, brânzeturi topite și proaspete, oțet, feta, citrice, grilaje de mazăre, pește prăjit, verdeață amară și blândă, unt și ulei de măsline.
Informații etnice / culturale
În ciuda faptului că bobul Lima a fost numit după orașul Lima, Peru, pronunția acestor două cuvinte este distinct diferită.
Geografie / Istorie
Fasolea cu bomboane Lima este originară din America, de la Mexicul modern până la Argentina și își are originea în ceea ce este Peru actuală. Soiul de semințe mari de fasole lima a fost domesticit în timpurile preistorice, probabil în jurul anului 6500 î.Hr. Un soi de semințe mici a fost domesticit separat, circa 800 î.Hr. Domesticarea s-a răspândit în Europa în secolul al XVI-lea. Boabele de decojire Lima se găsesc acum în creștere în multe regiuni temperate tropicale, subtropicale și calde din America de Nord, America Centrală și de Sud, Africa și Asia.
Idei de rețete
Rețete care includ fasole Lima Shelling. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Lima Shelling Beans folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 181 de zile, 10.09.2020 Comentariile distribuitorului: Fasole Lima proaspete de la fermele McGrath |
