Descriere / Gust
Ardeii roșii de rândunică roșie variază în aspect, în funcție de mediul în creștere, și sunt în general păstăi alungite, cu o lungime medie de 8 până la 11 centimetri, cu o formă ovală până la conică, conică. Pielea este netedă, strălucitoare și ceară, maturând de la verde-galben pal la roșu aprins când este matură. Sub pielea subțire, carnea este groasă, striată, clară și roșie, acoperind o cavitate centrală umplută cu membrane subțiri și multe semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii roșii Swallow sunt crocanți și suculenți, cu un gust ușor pământesc și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii roșii rândunici sunt disponibili vara până toamna.
Fapte actuale
Ardeii roșii de rândunică roșii, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt un soi dulce, de la începutul până la mijlocul sezonului, care aparține familiei Solanaceae sau a umbrelor de noapte. Cunoscuți și sub denumirea de ardei Lastochka, care se traduce din rusă pentru a însemna „înghiți”, ardeii rândunici roșii sunt versiunile complet dezvoltate, mature ale ardeiului și sunt favorizate pentru natura lor dulce și suculentă. Soiul este comestibil și consumat în toate etapele maturității, dar este cel mai frecvent consumat atunci când este roșu aprins. Ardeii roșii au fost inițial dezvoltați în Moldova și au fost selectați pentru rezistența lor îmbunătățită la boli, randamentele ridicate și natura adaptabilă, ușor de cultivat. Ardeii sunt cultivați pe scară largă pentru uz comercial și sunt, de asemenea, un soi preferat pentru grădinărit la domiciliu, consumat într-o varietate de aplicații crude și gătite.
Valoare nutritionala
Ardeii roșii rândunici sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la protejarea organismului împotriva agresorilor din mediu și la îmbunătățirea sănătății pielii și a ochilor. Ardeii sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6 și conțin folat, potasiu, fosfor și mangan.
Aplicații
Ardeii roșii Swallow sunt cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, precum umplutura, prăjirea, coacerea, grătarul și prăjirea. Păstăile pot fi feliate și consumate ca gustare, feliate și stratificate în sandvișuri, folosite ca vas pentru scufundări, aruncate în salate verzi sau tăiate în salsa. Ardeii sunt, de asemenea, frecvent prăjiți și amestecați în sosuri pentru a fi folosiți peste paste și carne fierte, umplute în mod tradițional cu carne măcinată, orez sau legume și fierte, tocate și aruncate în supe și tocănițe, sau cuburi și adăugate la orez sau legume fierte. Pe lângă preparatele proaspete, ardeii roșii pot fi conservați sau murați pentru utilizare îndelungată. Ardeii roșii de rândunică roșii se împerechează bine cu condimente precum pătrunjel, ghimbir, scorțișoară, mărar și cuișoare, roșii, dovlecei, ceapă, morcovi, țelină, varză, ciuperci, carne precum carne de vită măcinată, curcan, cârnați și pește, orez, miere, oțet balsamic și stafide. Ardeii proaspeți vor păstra până la două luni atunci când sunt depozitați corespunzător în răcitoare comerciale. Când se păstrează la frigider, ardeii se vor păstra 1-2 săptămâni.
Informații etnice / culturale
Ardeii chile înghițiți poartă denumirea după asemănarea formei păstăi cu ciocul sau aripa unei rândunici, iar ardeii sunt crescuți în afara climatului mai cald sau în sere din Asia centrală și estul Europei. În Asia centrală, în special în Rusia, una dintre cele mai populare utilizări ale soiului este în preparatele conservate cunoscute sub numele de lecho, care sunt salate conservate utilizate ca o modalitate de conservare a legumelor în lunile grele de iarnă. Amestecul se face de obicei cu ardei, ceapă, morcovi, roșii, usturoi, oțet, sare și zahăr și se fierbe până se înmoaie, dar încă crocant, și apoi este sigilat în borcane sterile. Odată preparate, borcanele pot fi depozitate pentru perioade îndelungate de timp și utilizate ca sos, condiment sau topping pentru carnea gătită.
Geografie / Istorie
Ardeii roșii de rândunică au fost rezultatul selecției naturale în 1970 la Institutul de Cercetare Științifică Transnistreană din Moldova. Soiul a obținut aprobarea după testarea extinsă în 1974 pentru a fi cultivat în Rusia și, pentru a asigura calitatea, ardeii rândunici roșii sunt protejați de anumite companii și crescători pentru a împiedica vânzarea ardeilor contrafăcuți sub denumirea de rândunică. Astăzi, ardeiul roșu rândunicii este cultivat în mod obișnuit în sere din nordul Rusiei și în exterior în containere din regiunile mai calde din sudul Rusiei. De asemenea, sunt cultivate în grădini de casă și prin ferme din Europa de Est și Asia Centrală.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Swallow Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
este țelina un fruct sau o legumă
 supermarket yubileynyi, Almaty, Abylaikhana stre Supermarket Yubileynyi Almaty, strada Abylaikhana, 74 7-727-313-2802 Acum aproximativ 114 zile, 16.11.2020 Comentariile distribuitorului: piper picant de înghițit din China  Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Magazin convenabil pentru legume Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 114 zile, 16.11.2020 Comentariile distribuitorului: Ardeii roșii de înghititura sunt buni pentru salatele de legume  Magazin alimentar jubiliar Abylai Khana 74, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 160 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: Ardei roșii înghițiți cultivați în Kazahstan |
