| Food Buzz: History of Avocado | Asculta |
Cultivator
| Garcia Ferme Organice | Pagina principala |
Descriere / Gust
Avocado Fuerte este adesea recunoscut ca avocado arhetipal, de culoare verde, cu formă de pară și cu dimensiuni de la șase la doisprezece uncii. Are o piele netedă, subțire medie, care se decojeste ușor, cu carne densă, de culoare verde pal. Este marginal uleios, cu o aromă bogată, cremoasă și note de alun și este considerat în continuare de mulți drept cel mai bun avocado cu gust. Arborele de avocado Fuerte este mare și răspândit, unul dintre soiurile mai rezistente la frig, iar frunzele au un miros puternic de anason când sunt zdrobite. Setul de fructe al copacului este neregulat, deoarece unii copaci par să nu aibă niciodată prea mulți fructe, în timp ce alții sunt productivi și are tendința de a alterna în producție, producând o recoltă adecvată la fiecare doi ani, în funcție de vreme la momentul stabilirii, alti factori. Avocado diferă prin tipurile de flori pe care le au. Tipul A are flori feminine dimineața, iar florile masculine producătoare de polen după-amiaza, iar Tipul B, precum avocado Fuerte, sunt opuse. Setul de fructe din copacii de avocado Fuerte se îmbunătățește adesea dramatic atunci când copacii sunt inter-plantați cu soiuri care au flori de tip A, deoarece este disponibil mai mult polen. Când temperaturile sunt mai mici decât cele ideale pentru pomul de fructe, copacii de avocado Fuerte pot forma fructe care sunt stimulate să crească prin tubul polenic, dar niciodată nu sunt fertilizate, rezultând fructe mici, înguste, fără semințe, numite „cukes”, care pot fi recoltate și vândute ca cocktail avocado. Spre deosebire de majoritatea fructelor, avocado nu se coace pe copac și, în schimb, începe să se coacă odată recoltat, iar nivelul lor de zahăr scade de fapt pe măsură ce se maturizează. Pielea lor rămâne verde, iar fructul va ceda la o presiune ușoară când va coace.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele de avocado sunt disponibile la mijlocul iernii până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Avocado Fuerte este avocado californian original de înaltă calitate și este atât de bine cunoscut pe piețe încât culoarea și textura pielii sale, forma fructelor sale, precum și greutatea și mărimea sa sunt adesea considerate un standard pentru evaluarea altor soiuri. Este cunoscut ca un soi cu coaja verde, alături de avocado zutano și stuf, caracterizat prin colorarea lor verde la maturitate și pielea subțire, care le face în mod natural mai susceptibile la boli. Specia de avocado este în general împărțită în trei rase: mexicană, guatemaliană și vestică. Deși fiecare are trăsături distinctive, polenizarea încrucișată permite dezvoltarea de soiuri nelimitate. Avocado Fuerte este un hibrid între tipurile mexicane și guatemaleze. Avocado sunt membri ai familiei Lauraceae sau Laurel, care include plantele care produc scorțișoară comestibilă, camfor, sassafras și frunze de dafin și sunt cunoscute științific ca Persea americana Mill.
Valoare nutritionala
Avocado conține mai multe proteine, potasiu, magneziu, acid folic, tiamină, riboflavină, niacină, biotină, acid pantotenic, vitamina E și vitamina K pe uncie decât orice alt fruct. Avocado este, de asemenea, unic prin faptul că are grăsimi monoinsaturate, cum ar fi acidul oleic, despre care se crede că previne cancerul de sân și cancerul de prostată. Acești acizi grași pot ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului LDL din organism, crescând în același timp nivelul colesterolului HDL sănătos.
Aplicații
Carnea cremoasă de avocado este de cele mai multe ori folosită crudă, cum ar fi salatele sau scufundările. Este recomandabil să evitați expunerea la căldură directă, cum ar fi fierberea, și în loc să gătiți avocado doar pentru scurt timp sau să le adăugați la sfârșitul vaselor fierte mult timp. Conținutul ridicat de grăsimi din avocado se combină bine cu fructele și legumele acide, cum ar fi citricele, roșiile și ananasul, precum și cu pansamentele acide. Carnea poate fi folosită chiar și ca înlocuitor pentru unt, servită pe pâine prăjită sau adăugată la sandvișuri. Încercați să completați o farfurie de paste penne de pui cu felii groase de avocado Fuerte chiar înainte de servire, zdrobind un avocado Fuerte împreună cu puțină smântână și suc de lămâie pentru a le răspândi pe biscuiți sau faceți o salată laterală gustoasă combinând frunze de spanac pentru copii, felii de Fuerte avocado, nuci de pecan prăjite și bucăți de prosciutto la grătar. Avocado trebuie păstrat la temperatura camerei până la coacere, deoarece nu vor continua să se coacă când sunt refrigerate. Avocado coapte întregi se vor păstra două-trei zile la frigider, în timp ce avocado tăiat se va păstra doar o zi sau două.
Informații etnice / culturale
Numele Fuerte, care înseamnă „puternic” sau „rezistent” în spaniolă, a fost dat acestui soi deoarece a supraviețuit marii înghețuri din 1913 din Los Angeles, California. Cincizeci dintre primii copaci avocado Fuerte au fost cumpărați de la West India Gardens în martie 1914 și plantați de J. T. Whedon pe proprietatea sa din Yorba Linda în locul soiurilor pe care le-a comandat inițial, dar care au înghețat în pepinieră anul precedent. Whedon’s a devenit astăzi prima livadă de avocado Fuerte din sutele de comerciale din California. De fapt, avocado Fuerte este soiul pe care a fost construită industria avocado-ului din California și a fost stâlpul avocado-ului din California până în anii 1930, când a fost deplasat de avocado hass, care se mândrea cu o piele mai groasă și capacitatea de a se descurca fiind transportat la distanță piețe.
Geografie / Istorie
În numele grădiniței West Indian Gardens din Altadena, California, exploratorul american în vârstă de douăzeci și unu de ani, Carl Schmidt, a călătorit în sudul Mexicului în 1911, în căutare de avocado de calitate. A tăiat tufișuri din aproape treizeci de soiuri de avocado din Atlixco, Mexic, le-a numerotat și le-a expediat înapoi la Altadena. Majoritatea mugurilor au refuzat adaptarea la sol și climă, dar „Nu. 15 ”a înflorit, producând fructe de o calitate excepțională. Acest soi este cunoscut astăzi la avocado Fuerte.
Idei de rețete
Rețete care includ Avocado Fuerte. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Grădina de grădină | Quesadillas de avocado (vegan) | |
| Food.com | Avocado cu miere |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Fuerte Avocados folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 120 de zile, 10.11.2020 Comentariile distribuitorului: Avocado puternic 🇬🇷  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 141 de zile, 20/10/20 Comentariile distribuitorului: Avocado 🥑  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 335 de zile, 20.04.2020 Comentariile distribuitorului: Avocado 🥑  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile distribuitorului: Avocado 🥑  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 400 de zile, 2/04/20 Comentariile distribuitorului: Avocado puternic din Grecia 🇬🇷  Piața Crown Valley (piața persană) Piața Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com LângăLadera Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020 Comentariile utilizatorului: Foarte frumos.  Piața fermierilor Mar Vista Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 LângăVeneția, California, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 08.08.19  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 475 de zile, 21.11.19 Comentariile distribuitorului: Avocados fuerte grown Cultivat local 🇬🇷 În sezon acum !!  Lalas S.A Piața centrală din Atena M 18-20 002104826243 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 489 de zile, 07.07.19 Comentariile distribuitorului: Avocado production producție greacă 🇬🇷  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4SeasonsBio Nikis 30 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 489 de zile, 07.07.19 Comentariile distribuitorului: Avocado grown Cultivat local 🇬🇷  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4Anotimpuri Nikos 30 www.4seasonsbio.com LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 670 de zile, 10.05.19 Comentariile distribuitorului: Avocado 🥑  Poway Farmers Market Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 LângăPoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 683 de zile, 27.04.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 685 de zile, 25.04.19 Comentariile distribuitorului: Din Creta  Piața Little Italy Juan - Ferme familiale Heritage 760-741-8471 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 694 de zile, 16.04.19 Comentariile distribuitorului: cultivat local 🥑 |
