Descriere / Gust
Pepenele verde portocaliu are o coajă verde deschis, cu dungi verzi mai întunecate care se întind pe lungimea pepenelui. Carnea sa de culoare portocalie strălucitoare are o textură clară, suculentă și o aromă care poate varia de la ușor dulce la super dulce, în funcție de varietate. La fel ca pepenii cu carne roșie, soiurile cu carne portocalie pot fi fără semințe sau pot conține o combinație de semințe albe, maro și / sau negre. Carnea soiurilor fără semințe poate fi predispusă la o afecțiune numită inimă goală, în care carnea se fisurează și se separă în mod natural în pepene. Pepenele verde portocaliu are o formă rotundă până alungită și, în funcție de varietate, poate varia între 10 și 30 de kilograme în greutate. Alegerea unui pepene grozav poate fi dificilă, căutați-i pe cei grei pentru dimensiunea lor cu o formă simetrică.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii verzi sunt disponibili vara.
Fapte actuale
Un membru al familiei Cucurbitaceae, pepenii verzi sunt clasificați în specia Citrullus lanatus. Pepenele portocaliu poate fi, de asemenea, comercializat sub o varietate de nume diferite, cum ar fi Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart și OrangeGlow.
Valoare nutritionala
Pepenii cu carne portocalie au un conținut ridicat de vitamina A și C, beta-caroten, carbohidrați, fibre și proteine. Compuse din nouăzeci și două la sută de apă, ele fac, de asemenea, un tratament sănătos ideal pe vreme caldă, completând lichidele corporale pierdute și potasiu.
Aplicații
Pepenele portocaliu poate fi înlocuit cu pepene roșu sau orice alt pepene dulce. De obicei se consumă crude, dar pot fi preparate la grătar sau arse într-o tigaie fierbinte, caramelizând astfel concentrația sa naturală de zaharuri. Utilizați sucul de pepene verde portocaliu în cocktailuri, siropuri și deserturi congelate. Carnea cub de pepene verde se împerechează bine în salate care conțin rucola, brânză feta sau de capră, ierburi proaspete, citrice, ulei de măsline, măsline, roșii, castraveți, usturoi și ceapă. Utilizați carnea în supe reci sau murați coaja. Pepenele portocaliu va ține două săptămâni la frigider.
Informații etnice / culturale
Unii fermieri din vestul Statelor Unite spun că un bun indicator al maturității pepenilor verzi este să caute prezența a ceva cunoscut sub numele de „pete de purici”. Micile pete negre nu provin din purici, ci mai degrabă sunt un tip de mucegai care crește pe exteriorul pepenei inferioare, atunci când conținutul de zahăr a atins apogeul.
Geografie / Istorie
Istoria pepenelui verde datează de mii de ani din Africa antică, unde a crescut sălbatic, prosperând în regiunile tropicale și subtropicale. Fructul iconic dulce, roșu și suculent la care ne gândim astăzi, este doar vârful aisbergului. Primii pepeni verzi erau cel mai probabil incolori și mult mai puțin dulci decât contemporanii lor de care ne bucurăm astăzi. Au fost descoperite primele texte scrise de botanicii europeni care descriu imagini și descrieri de pepeni verzi de diferite forme și dimensiuni, precum și culori diferite ale cărnii de roșu, alb, galben și portocaliu.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene verde portocaliu. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Nu suntem Martha | Salată de pepene verde la grătar | |
| Cafe Liz | Pepene verde cu Arak și Busuioc | |
| Rețete de sezon sănătoase | Salată de mentă cu pepene galben | |
| Greg Cooks | Supă picantă de pepene verde |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Orange Watermelon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
de unde provin portocalele buricului
 Foodmart cilandak town square LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 504 zile, 23/10/19 Comentariile distribuitorului: pepene galben în piața orașului cilandak  Piața fermierilor din Leucadia Cyclops Farm 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com LângăEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 525 de zile, 10/02/19 Comentariile distribuitorului: semamgka kuning la Superindo Cinere |
