Descriere / Gust
Fructul verde de papaya cântărește în medie una până la două kilograme. Este în formă de pară, cu o coajă verde veritabilă și o carne translucidă, galben-verde, care poartă un buzunar de semințe în miezul său central. Carnea și semințele sunt partea comestibilă a fructului. Carnea este similară ca textură și consistență cu cea a unui mango. Este semi-ferm și suculent, ușor străpuns când este copt. Aroma cărnii este slabă și subtil dulce. Semințele sale sunt tarte și piperate. Pot fi măcinate și utilizate ca înlocuitor de ardei.
Anotimpuri / Disponibilitate
Papaya verde este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Arborele de papaya verde este o plantă lemnoasă de scurtă durată și cu creștere rapidă. Crește până la aproximativ 12 picioare în înălțime. Papaya verde este una dintre cele două tipuri de papaya. De asemenea, este clasificată ca papaya mexicană, indicându-și originile. Cealaltă papaya este hawaiană și este mai frecventă, deoarece este mai dulce și mai ușor de recoltat. De fapt, există mai multe soiuri diferite de papaya verde, inclusiv hibrizi, deci există variații în dimensiune, greutate și culoarea cărnii. Cea mai mare papaya verde înregistrată cântărea cincisprezece kilograme.
Valoare nutritionala
Papaya este cunoscută sub numele de „fruct de putere”, deoarece este utilizată ca remediu universal pentru multe boli și tulburări de sănătate. Conține enzime benefice și are un conținut ridicat de antioxidanți. Întărește sistemul imunitar, ajută sistemul digestiv și protejează împotriva radicalilor liberi.
Aplicații
Papaya verde este cel mai des folosită în felurile de mâncare sărate, deoarece au puțină dulceață tropicală asociată cu papaya coaptă hawaiană sau mexicană. Rasă în salate are o textură crocantă, asemănătoare castravetelor și o aromă blândă. Pentru a pregăti, tăiați pe jumătate scoateți semințele. Îndepărtați pielea cu un cojitor de legume sau cuțitul de tăiat. Pentru a stoca, răcoriți numai când sunt coapte. Serviți într-o zi sau două sau aroma sa fragilă se va pierde.
Informații etnice / culturale
Deși papaya verde nu este un fruct nativ pentru aceste țări, este cea mai frecvent utilizată în bucătăria vietnameză și thailandeză.
Geografie / Istorie
Papaya verde este originară din America de Sud și Centrală tropicală. Crește sălbatic și poate fi ușor cultivat de semințe. Preferă căldura și soarele într-un climat temperat tropical decât semi-tropical. Copacii nu sunt foarte toleranți la vânt și nici nu preferă precipitații reci sau excesive. Cultivarea pentru producția de fructe de casă este obișnuită, deoarece condițiile de creștere pot fi controlate.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
Bucătărie suverană thailandeză | San Diego CA. | 619-887-2000 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
Hotel Bahia Resort | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
Miguel's 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Orzul | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
Idei de rețete
Rețete care includ Papaya Verde. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Nume Hapa Nume | Hot Dogs în stil thailandez | |
Mâncător pasionat | Salată vietnameză de papaya verde (Goi Du Du) | |
Bucătărie gustoasă | Salată vietnameză de papaya verde cu creveți și carne de porc |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Green Papaya folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Vinh Hung LângăFairbanks Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 93 de zile, 06.06.2020 Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20 Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 Piața internațională 88 88 Piața internațională 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 Supermarket internațional Lee Lee Piața internațională Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 AproapePeoria, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20 Piața dvs. pentru fermieri Dekalb Piața fermierilor Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LângăScottdale, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 565 de zile, 23.08.19 Comentariile distribuitorului: Papaya verde la Dekalb Farmers Market Mithapheap Piața alimentară orientală Mithapheap 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com LângăCentru comercial, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19 Orașul fructelor de mare Supermarket Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19 Comentariile distribuitorului: verde Asian Food Mart Piața alimentară asiatică 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 AproapeSanta Rosa, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19 Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Blvd. Alemany San Francisco CA 94112 415-337-1628 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 de zile, 14.07.19 99 Fermă 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 AproapeRiverside, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19 Supermarket Loon Fung Supermarketul New Moon aproapeUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: Papaya verde importată din Thailanda! 99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19 |