| Sun cultivat organic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lăstarii de fasole sunt lăstarii tineri ai fasolei mung. Au frunze minuscule de culoare galben pal atașate la un lăstari alb strălucitor argintiu. Lăstarii de fasole oferă crocantă și o aromă subtilă de nuci, cu un conținut ridicat de apă. Ar trebui să aveți grijă și atenție atunci când creșteți și pregătiți mugurii pentru a preveni contaminarea, consultați site-ul web al FDA pentru detalii suplimentare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lăstarii de fasole sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Lăstarii de fasole, cunoscuți și sub numele de germeni de fasole mung, sunt cunoscuți științific ca Vigna radiază și fac parte din familia Fabaceae sau leguminoase. Orice sămânță care germinează devine un germen și chiar dacă o varietate dintre acestea sunt potrivite pentru a încolți în scopuri culinare, germenii de fasole mung sunt una dintre cele mai utilizate în mod popular.
Valoare nutritionala
Unul dintre alimentele cele mai dense din punct de vedere nutrițional, varza de fasole oferă o sursă excelentă de vitamine, minerale, proteine și enzime. Varza de fasole este săracă în calorii și bogată în vitamina K, vitamina C, fier, folat și fibre. Semințele încolțite au potențialul de a transporta bacterii și, prin urmare, ar trebui evitate de femeile însărcinate, persoanele în vârstă și cele cu sistem imunitar slăbit.
Aplicații
Varza de fasole este folosită în mod popular în bucătăria asiatică. Se adaugă la cartofi prăjiți din carne, legume sau tofu. Serviți deasupra supelor de tăiței sau preparate din orez. Folosiți ca umplutură atunci când faceți rulouri de primăvară și sushi. Adăugați muguri de fasole proaspătă crude la salate sau băgați în sandvișuri și înfășurați pentru a adăuga textură și umiditate. Pentru a preveni ofilirea, răsadurile nu mai mult de treizeci de secunde pentru a menține crocanța și textura. Gătirea mugurilor va ajuta la distrugerea oricărei bacterii potențiale care ar putea fi și în muguri.
Informații etnice / culturale
Varza de fasole este cunoscută și sub numele de moyashi în Japonia, yar tsai în China mandarină și ngar choy în chineză cantoneză.
Geografie / Istorie
Se crede că bobul mung este originar din nord-estul Indiei, unde a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Astăzi este cultivat în părți din Australia, Thailanda, India și alte țări asiatice. În 1830 a fost cultivat pentru prima dată în Statele Unite, unde a fost inițial cunoscut sub numele de mazăre Chickasaw. Producția comercială de germeni de fasole în Statele Unite se desfășoară astăzi predominant în Oklahoma, Texas și California. Când creșteți mugurii, alegeți semințe întregi și de culoare verde aprins pentru cele mai bune rezultate.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA. | 619-295-2222 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Fiu norocos | San Diego CA. | 619-806-6121 |
| Kappa Sushi | San Diego CA. | 858-566-3388 |
| Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA. | |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| Hrana bucuriei | San Diego CA. | 858-531-6616 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA. | 619-795-8424 |
| Sushi delicios | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | Vedere CA. | 619-709-0938 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Cafea Bird Rock (Ranch Ranchy) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA. | |
| The Flavor Chef (Catering) | Vedere CA. | 619-295-3172 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vista Valley | Vedere CA. | 760-758-2800 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Ușa de Aur | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Stația de fabricație a pietrei-Liberty | San Diego CA. | 619-269-2100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
Idei de rețete
Rețete care includ germeni de fasole Mung. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Crazy Vegan Kitchen | Bibimbap coreean vegan | |
| Joaca. Parte. Plan. | Rapid și ușor Pad Thai | |
| Mănâncă și praf | Salată Phut, Avocado și Beansprout |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Mung Beans Sprouts folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kukje Super Market Piața Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com LângăOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 383 de zile, 21.02.2020  Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Nature fresh SA Piața centrală din Atena Grecia Y-14 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 526 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: muguri de fasole mung  Piața centrală din Atena - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 688 de zile, 22.04.19 Comentariile distribuitorului: Mungbeans |
