Descriere / Gust
Ardeii grași Holland Holland sunt de dimensiuni medii până la mari și au formă globulară și blocată, cu 3-4 lobi și o tulpină verde groasă. Pielea netedă, fermă și lucioasă se transformă din verde în maro bogat mahon când este matură, iar sub piele, carnea este clară, groasă și roșu cărămidă. Există, de asemenea, o cavitate goală care conține multe semințe amare mici, rotunde, de culoare cremă și un miez roșu pal, spongios. Ardeiul gras Brown Holland nu este fierbinte datorită unei gene recesive care elimină capsaicina, compusul responsabil pentru căldura găsită în alți ardei. Ardeii sunt crocanți, suculenți și au o aromă dulce fructată datorită conținutului crescut de zahăr al fructului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii grași Holland Holland sunt disponibili la începutul verii până toamna.
Fapte actuale
Ardeii grași Holland Holland, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt una dintre cele mai dulci soiuri de ardei grași și sunt membri ai familiei Solanaceae. Cunoscuți și ca ardeiul Chocolate Beauty, ardeii grași Brown Holland se maturizează la șaptezeci și cinci de zile de la plantare și sunt favorizați de bucătari și bucătari de casă pentru aroma lor dulce, carnea groasă și forma uniformă.
Valoare nutritionala
Ardeii grași Holland Holland sunt o sursă excelentă de vitamina C, caroten, fibre, potasiu și vitamina A.
Aplicații
Ardeiul gras Brown Holland este cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi la grătar, prăjire, sotare și coacere. Ardeii pot fi consumați proaspeți și sunt adesea tăiați pentru farfurii de legume, aruncați într-o salată, înveliți pe sandvișuri sau tăiați în boluri de cereale și salsa. Ardeii grași Brown Holland pot fi, de asemenea, prăjiți, la grătar pe frigarui, umpluți cu carne și brânzeturi, gătite și puriate într-un sos sau adăugate la supe, tocănițe și caserole. Rețineți că gătitul va estompa culoarea de mahon a ardeiului. Ardeii pot fi, de asemenea, uscați și măcinați sub formă de pulbere, care este cunoscută în mod obișnuit și denumită boia. Ardeiul gras Brown Holland se împerechează bine cu roșii, brânzeturi tipice și topite, cârnați, miel măcinat, ton, păsări de curte, carne de vită, usturoi, ghimbir, chimen, oregano, păsări de curte, smântână, lămâie, mărar și ceapă. Ardeii vor păstra până la o săptămână când sunt depozitați nespălați în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Ardeii grași din Olanda brună s-au cultivat istoric în Olanda, unde s-a inițiat practica cultivării ardeilor în sere la temperatură și lumină controlate, permițând fructe de dimensiuni consistente, carne densă și producții mai mari. Ardeii grași Brown Holland sunt, de asemenea, un soi de moștenire, permițând semințelor lor să fie salvate și semănate pentru viitoare fructe în sezonul următor.
Geografie / Istorie
Ardeiul gras este originar din America tropicală și a crescut din cele mai vechi timpuri. Exploratorilor portughezi și spanioli li se atribuie răspândirea ardeilor dulci din Lumea Nouă în Lumea Veche, iar ardeiul gras Brown Holland a fost creat în Olanda la începutul anilor 1980. Astăzi, ardeii grași Brown Holland se găsesc pe piețele fermierilor locali și la băcănii de specialitate din Europa, Asia și America de Nord.
Idei de rețete
Rețete care includ ardeii grași din Holland Holland. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Rețeaua alimentară | Ardei Olandei prăjiți |
Trimis recent
Cineva a distribuit ardeii grași din Holland Holland utilizând aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Brentwood Ferme familiale Underwood AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19 Comentariile distribuitorului: O mare varietate de ardei grași |
