| Food Buzz: History of Dates | Asculta |
| Fabula alimentară: Date | Asculta |
Cultivator
| Bautista Family Date Ranch | Pagina principala |
Descriere / Gust
În general, data Barhi oferă un grad diferit de dulceață în funcție de nivelul său de coacere, variind de la trestie de zahăr proaspătă până la nucă de cocos și coacăze. Sunt mai mici și mai sferice decât alte soiuri și sunt adesea încă atașate de viță de vie când sunt vândute în stadiul lor necoapte, galben. Cerneala galbenă Barhi are un finisaj mat auriu și o textură crocantă asemănătoare mărului, cu o ușoară dulceață și o astringență ușoară asemănătoare cu cea a unui caqui hachiya. Dacă este lăsată la temperatura camerei, va deveni în cele din urmă o culoare maroniu pe măsură ce se coace, devenind moale și gingivă, cu o piele subțire și clară.
Anotimpuri / Disponibilitate
Datele Barhi galbene sunt disponibile vara și începutul toamnei.
Fapte actuale
Barhi, sau Barhee, datează din palmierul de curmale clasificat botanic ca Phoenix dactylifera și este considerat cel mai dulce și mai cremos dintre speciile sale. Datorită astringenței sale mai mici decât media, această dată este unică în ceea ce privește comestibilitatea sa în toate cele trei etape de maturitate: galben și semi-copt (Khalal), chihlimbar și complet copt (rutab) sau maro închis, uscat și ridat (tamr). Se consumă de obicei proaspăt și rareori în stadiul final uscat, ridat. O adevărată delicatesă, întâlnirea Yellow Barhi are un sezon extrem de scurt și se folosește cel mai bine imediat.
Valoare nutritionala
Datele galbene Barhi sunt o sursă bogată de fibre, fier, potasiu, vitamine B, flavonoide și antioxidanți.
Aplicații
Datele galbene Barhi sunt o gustare dulce crocantă excelentă și sunt adesea consumate pur și simplu pe cont propriu. Curmalele fără sâmburi pot fi tăiate cuburi și adăugate în salate de fructe pentru o crocantă dulce interesantă. Când sunt coapte în deserturi, cum ar fi fărâmițări sau pietruși, acestea tind să-și păstreze textura mai bine și să se asocieze frumos cu mere și stafide. Aromele gratuite includ nuci, ciocolată, cafea, smântână, sirop de arțar, scorțișoară, nucă de cocos, portocală, banane, caise, coniac, rom, brânză și slănină. Curmalele galbene Barhi sunt mult mai perisabile decât versiunea complet coptă și ar trebui păstrate la frigider.
Informații etnice / culturale
Numele Barhi este derivat din arabă care înseamnă „un vânt fierbinte”.
Geografie / Istorie
Palmierele de curmale sunt originare din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, unde este o vedere obișnuită să vezi multe soiuri de curmale recoltate și vândute în toate etapele de maturitate. Totuși, în Statele Unite, data Barhi este singurul astfel de soi pe care îl vedem cultivat comercial și vândut în stadiul khalal. Palma Barhi a fost introdusă în California în 1913 din Basra, Irak. Acesta a fost inițial destul de nepopular și nu a fost distribuit pe scară largă datorită fragilității sale în stadiul complet matur. Cu toate acestea, cu fiecare an care trece, data Yellow Barhi devine mai ușor disponibilă pe piață și este livrată cu ușurință la nivel național.
Idei de rețete
Rețete care includ Date galbene Barhi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătăria mea diversă | Date proaspete și măr se prăbușesc |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Yellow Barhi Dates folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Baptist Date Ranch Mecca, CA. 760-485-0606 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 518 zile, 10/09/19 Comentariile utilizatorului: Delicious Yellow Barhi Dates #specialtyprodcueapp  Piața fermierilor din Santa Monica Bautista Family Organic Date Ranch Mecca, CA. 760-396-2337 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 560 de zile, 28/08/19 Comentariile distribuitorului: Yellow Barhi Dates in now!  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 563 de zile, 25.08.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Yellow Barhi Dates la Buford Farmers Market  Piața fermierilor din Santa Monica Everett Davall Palm Springs, CA 626-475-9726 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Boom  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 569 de zile, 19.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 576 de zile, 12.08.19  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 629 de zile, 20.06.19 Comentariile utilizatorului: Date  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4seasonsbio AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 674 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: întâlniri proaspete din Atena!  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4Anotimpuri Nikos 30 www.4seasonsbio.com LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 700 de zile, 10.04.19 Comentariile distribuitorului: Galben și proaspăt !! |
