Descriere / Gust
Pepenii de iarnă sunt probabil cei mai mari pepeni din sezonul rece. Pot măsura un diametru de 15 inci și pot cântări peste treizeci de lire sterline la maturitate. Acestea sunt cel mai adesea comercializate de felie datorită dimensiunii lor extreme. Prima impresie a pepenilor de iarnă este o piele dură, subțire, colorată cu fistic, cu un aspect ceros. Carnea sa albă ca zăpada este ușor aromată, cu o textură similară bogată în apă a unui pepene verde. Poartă o cavitate mare a semințelor care ocupă o cantitate considerabilă de carne.
Anotimpuri / Disponibilitate
Așa cum sugerează și numele, pepenii de iarnă sunt disponibili în timpul sezonului de iarnă.
Fapte actuale
Cunoscut sub mai multe nume, pepenele de iarnă se numește Tung Gwa, Dong Gua și Doan Gwa în China Sufed Kaddu, Petha și Lauki în India Togan în Japonia Fak în Thailanda Tărtăcuță de ceară Tărtăcuță albă și Tărtăcuța de iarnă. Este fructul viței asiatice Benincasa hispida și este utilizat cel mai mult în bucătăria chineză.
Aplicații
Cub sau tăiat felii, pepenele de iarnă poate fi aburit, înăbușit, fierte sau fierte și adăugat la cartofi prăjiți. Cel mai bine folosit în supe, condimentați acest pepene destul de blând și bland cu condimente și ierburi puternice. Pepenele de iarnă este potrivit pentru decapare și poate fi tăiat cubulete și confiate. Pepenii întregi de iarnă se vor păstra într-un loc răcoros luni întregi.
Informații etnice / culturale
Pepenele de iarnă este cel mai apreciat ca ingredient în supa chineză cunoscută sub numele de tung qwa chung sau dong gwa jong, sau Iazul de pepene galben. Această celebră supă constă dintr-un bulion bogat de pui care este gătit și servit în pielea pepenelui de iarnă. Pielea pepenelui de iarnă este sculptată în mod elaborat cu motive precum miticul dragon și Phoenix.
Geografie / Istorie
Pepenii de iarnă cresc cel mai bine pe timp cald cu soare maxim. Pepenele de iarnă este un aliment vechi de bază din China și a fost cultivat pentru prima dată în Egiptul antic. Introdus în Europa în timpul Renașterii, astăzi acest pepene galben este cultivat în întreaga lume. Este cultivat în Europa, Asia, America și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben de iarnă. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit pepene galben de iarnă folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Supermarket Me-Kong Supermarket Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 AproapeMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020  Piața orientală Manila Piața orientală Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 AproapeLiniștit, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 21.02.2020  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com LângăOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 21.02.2020 Comentariile distribuitorului: gata de luare.  Supermarket GS Supermarket GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com LângăPeoria, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Indian tumeric Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020 Comentariile distribuitorului: uriaș.  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 AproapeSun Lakes, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Piața Lotus Piața internațională Lotus 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 AproapeMasa, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Lams Super Market Piața Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Supermarket internațional Lee Lee Piața internațională Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 AproapePeoria, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 522 zile, 10/05/19 Comentariile distribuitorului: Pepene de iarnă din Kong Thao #specialtyproduceapp  Supermarketul Thuan Phat LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 522 de zile, 10/04/19 Comentariile distribuitorului: Giant Bi Two  Piața fermierilor Fillmore Ferma Movas Merced, CA 209-756-3671 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 529 de zile, 28.09.19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  99 Fermă 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19 Comentariile distribuitorului: Don Qua  H-Mart LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapore 656-733-1111 LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 602 zile, 16.07.19 Comentariile utilizatorului: Winter Squash are un aspect diferit în funcție de țara sa ..  Piața orientală Manila Piața orientală Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Centrul Tekka Piața umedă Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: pepenele galben de iarnă este popular în Asia și există sub diferite forme și forme .. aici Tekka Wet Market este o piață vibrantă de fructe și legume din Singapore. |
