Varza de Bruxelles Stalk

Brussels Sprouts Stalk





Descriere / Gust


Există puțină diferență între o tulpină de varză de Bruxelles și varza de Bruxelles. Tulpina de varză de Bruxelles este comestibilă, dar necesită o gătire mai lungă pentru a genera o aromă și o textură favorabile. Tulpina oferă o sursă de nutrienți după recoltare pentru muguri, permițând varza de Bruxelles să își păstreze existența și umiditatea mai mult timp. Aspectul și aroma de muguri rămân însă aceleași. Lăstarii sunt frunze compacte rotunjite strâns legate în capete individuale în formă sferică, cu un diametru de 1 până la 2 inci când sunt mature. Frunzele lor variază de la verde de mare la verde de ferigă, unele soiuri cu vârfuri roșii violet roșu. Acestea oferă aromele de iarbă slabă și nuci crude, împreună cu dulceața amară cruciferă. Varza de Bruxelles mai tânără are o aromă mai dulce și mai plăcută.

Anotimpuri / Disponibilitate


Varza de Bruxelles pe tulpină este disponibilă în lunile de primăvară, toamnă și iarnă.

Fapte actuale


Varza de Bruxelles, denumire botanică Brassica oleracea, aparține familiei Brassicaceae. Acestea sunt mugurii axilari ai plantei care cresc progresiv dintr-o tulpină de germinare în sus. Brassicaceae este o familie de plante alimentare importante din punct de vedere economic cunoscută sub numele de plante de muștar, crucifere și varză. Soiurile moderne de varză de Bruxelles au fost dezvoltate pentru a elimina amărăciunea cu care au fost asociate istoric. Cinci tipuri comune de varză de Bruxelles includ Rampart, Content, Oliver, Rowena și Valiant. Fiecare soi are propria sa preferință sezonieră în timpul toamnei și iernii să apară. Cu toate acestea, consumatorul mediu nu ar cunoaște diferența dintre gustul sau aspectul dintre aceste soiuri.

Aplicații


Varza de Bruxelles poate fi consumată crudă sau gătită. Când sunt preparate crude, cel mai bine sunt bărbierite subțiri și servite ca acompaniament la o salată sau la primul fel. Cele mai bune metode de gătit Varza de Bruxelles sunt fierte, coacere, grătar sau prăjire. Varza de Bruxelles capătă aromele însoțitoare, ceea ce le conferă mai multă adâncime și atracție, aducând în același timp dulceață varza de Bruxelles. Însoțitorii favorabili includ mere, migdale, unt, smântână, slănină, brânzeturi precum pecorino, taleggio și soiuri alpine, usturoi, muștar, ciuperci, ulei de măsline, fistic, pere, pancetta, piper, pin, cimbru, rozmarin și oțeturi ușoare. .

Geografie / Istorie


Se crede că varza de Bruxelles este originară din Belgia, în special o regiune din apropierea capitalei sale, Bruxelles, după care sunt numite. Au rămas o cultură locală în această zonă până când utilizarea lor s-a răspândit în toată Europa în timpul Primului Război Mondial Varza de Bruxelles este acum cultivată în toată Europa și a fost naturalizată în Statele Unite. Acestea sunt o plantă alimentară rezistentă la frig, care prosperă în lunile de iarnă în climă temperată, cu cantități adecvate de suplimente de precipitații și irigații. Tulpinile de varză de Bruxelles sunt recoltate la baza plantelor chiar deasupra solului și vândute nu numai pentru calitățile lor culinare, ci și pentru atracția lor ornamentală.


Idei de rețete


Rețete care includ varza de Bruxelles Stalk. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Nu suntem Martha Varză de bere prăjită de Bruxelles
Poftele lui Kirbie Usturoi picant prăjit Varză de Bruxelles pe tulpină

Distribuit recent


Oamenii au distribuit Bruxelles Sprouts Stalk folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți imaginea 57713 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 87 de zile, 13.12.2020
Comentariile împărțitorului: Bruxelles-urile

Distribuiți imaginea 57608 Piața fermierilor din Santa Monica Două mazăre într-un pod lângăSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 98 de zile, 12/02/20

Distribuiți imaginea 57589 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 100 de zile, 30.11.2020
Comentariile împărțitorului: Bruxelles-ul provine din două mazăre într-o păstăi

Distribuiți imaginea 57468 Piața fermierilor din districtul universitar Faria Organic Farm
Burlington, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 116 zile, 14.11.2020
Comentariile distribuitorului: știi că este aproape Ziua Recunoștinței când găsești Bruxelles pe tulpină :)

Distribuiți imaginea 52940 Comerciantul Joe LângăRichfield, Minnesota, Statele Unite
Acum aproximativ 469 de zile, 27.11.19

Distribuiți imaginea 52687 Piața fermierilor Marylebone LângăUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit
Acum aproximativ 486 de zile, 10.11.19
Comentariile distribuitorului: săruri proaspete de varză de Bruxelles

Distribuiți imaginea 52596 Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370

http://2peasinapod.farm LângăSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19
Comentariile distribuitorului: Sezonul Bruxelles se întâmplă

Distribuiți imaginea 52571 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL LângăZwijndrecht, Olanda de Sud, Olanda
Acum aproximativ 492 zile, 11/04/19
Comentariile distribuitorului: O mulțime de tulpini la Rungis din Olanda

Distribuiți imaginea 52246 Fermele Pezzini Fermele Pezzini
460 Nashua Road, PO Box 1276
1-800-347-6118

http://www.pezzinifarms.com/ LângăCastroville, California, Statele Unite
Acum aproximativ 517 zile, 10/10/19

Distribuiți imaginea 46513 Piața fermierilor Brentwood Fermele familiei Underwood
805-529-3690
underwoodfamilyfarms.com LângăSawtelle, California, Statele Unite
Acum aproximativ 724 de zile, 17.03.19
Comentariile distribuitorului: Varza de Bruxelles a fost observată la Brentwood Farmers 'Market.

Posturi Populare