| Garcia Ferme Organice | Pagina principala |
Descriere / Gust
Kumquats-urile Meiwa sunt de formă rotundă, cu o dimensiune medie de 3 centimetri în diametru. Au o coajă groasă, aromată, bogată în uleiuri volatile, care oferă o aromă dulce. Kumquat-urile Meiwa sunt complet comestibile, inclusiv semințe moi ocazionale. Carnea este tartă, iar consumul sau utilizarea atât a pielii cât și a cărnii împreună vor crea un echilibru aromatic dulce-tart.
Anotimpuri / Disponibilitate
Kumquat-urile Meiwa sunt disponibile iarna până primăvara.
Fapte actuale
Kumquatele Meiwa sunt clasificate botanic ca Fortunella crassifolia. Kumquat-urile rotunde sunt, în general, considerate mai dulci decât soiurile ovale, iar Meiwa este uneori denumită kumquat dulce. Kumquat-urile au fost inițial clasificate ca Citrus japonica, citrice din Japonia, până când au primit propria lor distincție unică de gen în 1915. Noul gen a fost numit pentru horticultorul Robert Fortune, care a introdus kumquatul în Europa în 1846.
Valoare nutritionala
Kumquat-urile Meiwa sunt bogate în vitamina C și conțin cantități bune de vitamine A, E și complex B. De asemenea, conțin flavonoide bogate în antioxidanți, care sunt mai concentrate în piele. Pielea conține, de asemenea, cantități mari de fibre și pectină, precum și uleiuri volatile care oferă atât beneficii pentru sănătate, cât și uleiuri esențiale.
Aplicații
Kumquat-urile Meiwa sunt complet comestibile, făcându-le versatile atât în aplicații dulci, cât și în cele sărate. Pot fi consumate proaspete, fierte sau conservate. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca ingredient în deserturi, băuturi și salsas. Se potrivesc bine cu carne albă, fructe de mare, carne roșie, chiles, ierburi și brânzeturi cremoase. Păstrați kumquats Meiwa la temperatura camerei timp de până la o săptămână, păstrați la frigider până la trei săptămâni suplimentare.
Informații etnice / culturale
Potrivit botanistului japonez Chozaburo Tanaka, kumquats-urile Meiwa au fost introduse accidental în Japonia de un marinar chinez naufragiat. Marinarul purta kumquats conservați în buzunar când s-a spălat la uscat în Golful Suruga, pe coasta de est a insulei principale a Japoniei. Semințele din kumquat conservat au fost plantate și cultivate în prefectura Shizuoka și, potrivit lui Tanaka, copacul era încă în picioare la începutul secolului al XX-lea.
Geografie / Istorie
Kumquat-urile Meiwa sunt originare din China. Sunt un hibrid natural de kumquats Nagami și Marumi. Au fost aduși în Japonia din China în perioada Meiwa între 1764 și 1771, de unde și numele lor și clasificarea lor anterioară ca Citrus japonica. Kumquatele Meiwa au fost introduse în Statele Unite în 1910. Cultivarea comercială este modestă pentru kumquatele Meiwa în comparație cu soiurile ovale mai cunoscute. Acestea sunt cultivate în provincia Chekiang din China și într-o oarecare măsură în prefectura Fukuoka din Japonia. Copacii sunt, de asemenea, crescuți ca ornamentali în Statele Unite. Ele pot fi observate la piețele fermierilor și la magazinele de specialitate.
Idei de rețete
Rețete care includ Meiwa Kumquats. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Coaceri de Brown Sugar | Kumquat Curd |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Meiwa Kumquats folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 19 zile, 19.02.2021 Comentariile distribuitorului: Meiwa kumquats  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: Meiwa kumquat |
