Descriere / Gust
Șoldul Wild Rose are o culoare roșie intensă și o formă alungită. Șoldul trandafir sălbatic, asemănător cu fructe de pădure, este umplut cu semințe mici, dure, acoperite cu fire mici de păr. Firele de pe semințe pot provoca iritații la nivelul gurii și ale tractului digestiv, când unele sunt coapte corect, semințele pot fi mai puțin iritante. Șoldurile au un gust dulce, citric și aproape ca de afine. Când nu este copt, șoldul este destul de ferm și acru. Forma, culoarea și dimensiunea șoldurilor de trandafir sălbatic vor varia în funcție de varietatea plantei de trandafir din care sunt hrănite.
Anotimpuri / Disponibilitate
Șoldurile sălbatice sunt disponibile în toamna târzie și în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Șoldurile sălbatice sunt mugurii rămași după înflorirea căzută din trandafirul sălbatic, cel mai adesea din planta Rosa canina sau Dog Rose. Șoldul sau fructul trandafirului sălbatic are de douăzeci de ori mai multă vitamina C decât portocalele.
Valoare nutritionala
Șoldurile sălbatice sunt cunoscute pentru că au o cantitate mare de vitamina c. În plus, acestea conțin și bioflavonoide care sunt esențiale pentru absorbția corectă a vitaminei care stimulează imunitatea. Șoldurile sălbatice sunt bune pentru sănătatea generală în alte moduri, cum ar fi creșterea eficienței tuturor celorlalte vitamine. Pătruns într-un ceai, măceșul spală rinichii și tractul urinar, întărește digestia și ameliorează durerile reumatice ușoare. De asemenea, conține seleniu, care poate fi dificil de obținut în timpul unei diete crude. Vinul de măceș sălbatic stimulează apetitul și crește fluxul de sânge. Puneți 3 ½ uncii de șolduri uscate într-un litru de vin roșu tare și uscat timp de aproximativ 2 săptămâni. Se filtrează vinul și se beau 2 pahare mici pe zi.
Aplicații
Șoldurile sălbatice se găsesc cel mai frecvent în ceaiuri. De asemenea, pot fi confiate, transformate în suc, jeleu sau gem sau chiar transformate în vin. Fructul trandafirului sălbatic se coace după primul îngheț, deși poate fi cules pe parcursul lunilor de iarnă. Pentru a pregăti, tăiați vârful mic de la vârf (unde a fost atașată floarea) și strângeți ușor pentru a expulza semințele. Șoldul poate fi, de asemenea, tăiat în jumătate, iar semințele pot fi îndepărtate folosind un cuțit mic sau un cuțit de unt. Fructul gol poate fi apoi uscat pentru ceai, piure sau amestecat și adăugat la un amestec de zahăr pentru jeleuri sau sirop. Semințele pot fi uscate, măcinate și adăugate la granola.
Geografie / Istorie
Șoldurile trandafirului sălbatic și planta lor mamă, trandafirul sălbatic sunt originare din multe regiuni de pe glob. Ele pot fi găsite în creștere de-a lungul coastelor de est și de vest ale SUA, precum și în Europa și Marea Britanie, nord-vestul Africii și vestul Asiei. Trandafirul sălbatic crește ca arbust și șoldurile sale au fost consumate din cele mai vechi timpuri atât de oameni, cât și de animale. În Europa medievală, au fost cultivate în mănăstiri în scopuri medicinale. În secolul al XVIII-lea, s-a descoperit că șoldurile ar putea furniza suficientă vitamina C pentru a preveni scorbutul. Containerele mari erau depozitate pe nave ca suplimente pentru marinari. În timpul celui de-al doilea război mondial, șoldul a fost folosit de trupe în timpul iernii, când citricele erau rare.
Idei de rețete
Rețete care includ măceșe sălbatice. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Proiect Cupcake | Supă de măceș (Supă de măceșe) | |
| Delicios spectaculos | Rose Chutney și Mango Chutney | |
| Curios Kai | Sirop de măceș |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Wild Rose Hips folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Magazin de legume convenabil Rozybakieva 77, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 153 de zile, 08.08.2020 Comentariile distribuitorului: măceșe din nordul Tian Shan  Santa Monica Farmer Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 413 zile, 22.01.2020 Comentariile acționarului: Rose Hips în sezon  Parcul de stat Amnicon Minnesota, Statele Unite Acum aproximativ 576 de zile, 12.08.19 Comentariile distribuitorului: Crește peste tot. |
