Ambalare Mann | Pagina principala |
Descriere / Gust
Salata cu frunze roșii este de dimensiuni mici până la mijlocii și crește într-o formă alungită, cu o bază îngustă, care se deschide spre un vârf larg, buclat și slăbit. Frunzele se conectează la o tulpină centrală, se ramifică în toate direcțiile și sunt fragede, netede și late, cu multe bucle și frunze. Marginile frunzelor sunt de culoarea visiniu închis la roșu și pe măsură ce frunzele trec în tulpina suculentă, roșul se estompează în verde pal și alb. Salata de frunze roșii este clară și are un miros dulce sau amar când tulpina este zgâriată. Frunzele vor avea, de asemenea, o aromă pământească, ușor dulce sau semi-amară, cu note subtile de alun. Amărăciunea apare adesea la frunzele maturate față de frunzele tinere.
Anotimpuri / Disponibilitate
Salata cu frunze roșii este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Salata cu frunze roșii, clasificată botanic ca Lactuca sativa, este denumirea generală oferită pentru zeci de soiuri care produc salate cu frunze libere, semi-înfrigurate și sunt membre ale familiei Asteraceae. Salatele cu frunze roșii pot crește până la treizeci de centimetri înălțime și sunt una dintre cele mai des plantate salate din lume. Favorizat pentru culorile sale vibrante, care este atribuit antocianinelor, un pigment găsit în toate plantele alimentare de culoare roșie și pentru natura sa tăiată și revenită care permite salatei să continue să crească frunze noi pe măsură ce frunzele exterioare sunt recoltate. salata verde este extrem de versatilă și este utilizată într-o mare varietate de aplicații culinare.
Valoare nutritionala
Salata cu frunze roșii conține vitaminele A, C și K, calciu, fier și antociani care conțin antioxidanți care stimulează sănătatea și care au proprietăți antiinflamatorii.
Aplicații
Salatele roșii cu frunze sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi fierte, fierbere și saltire Când sunt folosite proaspete, frunzele pot fi rupte sau feliate și folosite ca element crocant într-o salată, stratificate în burgeri sau sandvișuri, cum ar fi scufundări franceze și croque-monsieur, sau utilizate ca pat pentru pâine de carne, salată de pui, salate, și carne brăzdată lentă și pește la grătar. Salata cu frunze roșii poate fi folosită și pentru a înfășura chifle de vară, tabulă și burgeri de ciuperci sau pentru tacos. Când este gătită, salata de frunze roșii poate fi frezată și asociată cu legume și carne de sezon sau este adesea încorporată în supe. Salata de frunze roșii se împerechează bine cu rucola, muștar dijon, usturoi, șalotă, chimen, pătrunjel, chervil, mandarine, pere, morcovi, nuci și migdale. Frunzele se vor păstra până la zece zile când sunt învelite în prosoape de hârtie și depozitate într-un recipient sigilat în frigider. Este important să păstrați salata departe de fructe, cum ar fi bananele, merele și perele, deoarece acestea eliberează un gaz natural care face ca salata să se ofilească.
Informații etnice / culturale
Salata de frunze roșii este un soi preferat în Europa, atât pe piața comercială, cât și în grădinile de acasă, deoarece poate fi cultivată în spații mici, este rezistentă la căldură, lentă la înșurubare și este în creștere rapidă. În Europa, salata de frunze roșii este amestecată în mod obișnuit în supe de vară sau este înăbușită cu mazăre verde pentru a crea o garnitură dulce și cu nuci.
Geografie / Istorie
Salata cu frunze roșii a fost descrisă pentru prima dată în 1753 de Carl Linnaeus în al doilea volum al Species Plantarum și este originar din Europa. Favorizată de grădinarii experimentați, salata roșie cu frunze a înflorit puternic la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea și poate fi găsită la supermarketuri, piețe de fermieri și alimente specializate din America de Nord, Europa, Asia și Australia.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
Bucătărie Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
Hotel Bahia Resort | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Clubul de Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
înăuntru | San Diego CA. | 619-793-9221 |
Morgan Run Resort și Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Strada Rubicon Deli India | San Diego CA. | 619-200-4201 |
Restaurantul și clubul de noapte Parq | San Diego CA. | 619-727-6789 |
San Diego Humane Society | San Diego CA. | 619-299-7012 |
Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
Bucătărie din lemn de trandafir | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
Bucătărie suverană thailandeză | San Diego CA. | 619-887-2000 |
Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Idei de rețete
Rețete care includ Frunza roșie. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Leaf folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Piața centrală din Atena, Grecia Athinagoras G 43-45 210-483-0298 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 132 de zile, 29/10/20 Comentariile utilizatorului: Salată de frunze roșii 🥗 Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19 Stater Bros. Piețe Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 AproapeCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19 |