Purple Butterfly Sorrel Informații și fapte

Descriere / Gust

Frunzele mov de fluture de măcriș sunt de dimensiuni mici până la medii și au o formă uniformă și triunghiulară. Frunzele sunt trifoliate, ceea ce înseamnă că cresc în grupuri de trei și au trei laturi uniforme, iar frunzele pot fi de culoare violet intens, magenta sau aproape de culoare neagră, cu margini întunecate care se estompează până la un centru mai palid. Au o textură catifelată, cresc în aglomerări mici și sunt sensibile la lumină, deschizându-se ziua și plecându-se noaptea. Planta poate atinge 15-30 de centimetri înălțime și 50 de centimetri lățime și poartă flori roz-albe sau albe, cu cinci petale, care se închid și noaptea. Măcrișul fluture purpuriu este crocant și acid, cu un gust de lămâie și un ton ușor dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate

Măcrișul fluture purpuriu este disponibil pe tot parcursul anului.

Fapte actuale

Măcrișul fluture purpuriu, clasificat botanic ca Oxalis regnelli 'Triangularis', este o plantă perenă care face parte din familia Oxalidaceae sau a măcrișului din lemn. Cunoscută și sub denumirea de planta Love, trifoi purpuriu, trifoi fals, măcriș triunghi purpuriu, măcriș din lemn purpuriu și frunze YKA, măcrișul fluture purpuriu este folosit în mod obișnuit ca o garnitură decorativă colorată în vase și grădini. Numele YKA este o marcă comercială a unei companii olandeze numită Koppert Cress, specializată în creșteri, care sunt răsaduri de plante și micro-legume unice.

Valoare nutritionala

Măcrișul fluture purpuriu conține acid oxalic, care este un acid organic natural și un mecanism de apărare care îl face să aibă un gust acru și descurajează animalele să mănânce planta. Planta se folosește cel mai bine în cantități mici și nu trebuie consumată în cantități mari, deoarece poate duce la deficiențe nutriționale.

Aplicații

Măcrișul fluture purpuriu trebuie consumat numai în cantități mici și este cel mai bine servit crud ca garnitură. Textura sa delicată se estompează cu expunerea la căldură, iar culoarea strălucitoare se păstrează cel mai bine atunci când nu este gătită. Culoarea sa oferă un contrast vibrant în salate și o aromă strălucitoare de lămâie. Măcrișul fluture purpuriu complimentează crustaceele, crustaceele, peștele, carnea de porc, rața, fructele precum cireșele, zmeura și prunele, salatele verzi și brânza de capră. Măcrișul fluture purpuriu va păstra până la o săptămână atunci când este depozitat în frigider.

Informații etnice / culturale

Măcrișul fluture purpuriu este o plantă populară în ghiveci, care este oferită cadou de Ziua Sfântului Patrick în Irlanda. Deși nu este legată de adevăratul trifoi, frunzele trifoliate sunt sărbătorite ca un trifoi fals și sunt, de asemenea, sărbătorite ca o imagine a sfintei treimi în creștinism, deoarece ziua comemorează și sosirea creștinismului în Irlanda. Măcrișul fluture purpuriu a primit, de asemenea, Premiul pentru meritul grădinii al Societății Horticole Regale în 2002 pentru disponibilitatea, ușurința de creștere și calitatea sa.

Geografie / Istorie

Măcrișul fluture purpuriu este originar din America de Sud, în special în Brazilia. Este cultivată în mod obișnuit ca plantă de casă și poate fi găsită pe cataloagele de semințe online și pe piețele de specialitate din America de Sud, Centrală și de Nord, Europa, Africa și Asia.