| Food Buzz: Istoria cireșelor | Asculta |
Descriere / Gust
Cireșele mai ploioase se disting de toate celelalte soiuri de cireșe prin culoarea pielii și nivelurile lor ridicate de zahăr fără egal. Colorarea lor prezintă straturi de nuanțe aurii înroșite cu tonuri de roz și roșu, o fațadă fără echivoc unic. Forma lor este cireșe prin excelență: plinute, rotunjite și ușor în formă de inimă, cu o gropiță la capătul tulpinii. Carnea are o culoare aurie palidă, cu dungi roșii lângă piele și semințe. Aroma cireșelor Rainier este memorabil de dulce și de acid scăzut, cu un finisaj asemănător caramelului pe gust.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cireșele mai ploioase sunt disponibile la sfârșitul primăverii și verii.
Fapte actuale
Toate cireșele sunt membri ai familiei, Prunus și sunt descendenți ai cireșului sălbatic, Prunus avium. Sunt clasificate ca fructe de piatră, alături de caise, prune, piersici și migdale. Fructele de piatră sunt de natură climacterică, ceea ce înseamnă că fructele continuă să se coacă după recoltare. Cireșul Rainier este un hibrid de două soiuri roșii foarte dulci, cireșul Bing și cireșul Van. Fotosinteza, procesul de creare a glucozei, este cea mai importantă treabă a cireșului. Cireșii mai ploioși creează niveluri ridicate de glucoză în fruct, astfel măsoară mare pe scara Brix, care măsoară procentul conținutului de zahăr dintr-un fruct. O măsurare Brix de 24% -28% este procentul obișnuit pentru cireșele Rainier și unul dintre cele mai mari fructe de piatră.
Valoare nutritionala
Cireșele mai ploioase sunt o cantitate bună de vitamine A și C, calciu și potasiu.
Aplicații
Cireșele mai ploioase sunt cele mai bune pentru consumul proaspăt sau ca ingredient în deserturi precum înghețată, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie și tartă. Perechile dulci includ alte fructe de piatră, în special caise și prune, fructe de pădure, vanilie, scorțișoară, nucșoară, ciocolată neagră și ciocolată albă, smântână, arțar și migdale. Perechile savuroase gratuite includ ierburi, cum ar fi busuioc și rucola, flori de coriandru, alune, fistic și ulei de măsline, citrice, pește afumat, hamsii, carne de porc, ardei iute, ghimbir, pepitas, nuci de pin, scoici, brânzeturi proaspete precum chevre și burrata și îmbătrânite brânzeturi de oaie și de vacă.
Informații etnice / culturale
Cireșele de tot felul, inclusiv Rainier, sunt sărbătorite în fiecare an la Festivalul Național al Cireșelor, desfășurat în fiecare iulie în „Capitala Cireșului Lumii” - Traverse City, Michigan.
Geografie / Istorie
Cireșul Rainier (numit după Muntele Rainier) a fost dezvoltat în 1952 de Harold Fogle pentru programul de reproducere al Universității de Stat din Washington. Fructul a fost lansat publicului în 1960. Arborele-mamă care a produs primele fructe Rainier crește încă în aceeași livadă la cinci mile de stația universității din Prosser, Washington. Statul Washington rămâne principala regiune în creștere pentru cireșele Rainier. Clima sa complexă contribuie la cireșele mai pline și mai dulci decât orice alte regiuni în creștere. Din punct de vedere geografic, este ciudat faptul că statul Washington produce cele mai bune cireșe Rainier, deoarece acestea sunt unul dintre cele mai sensibile soiuri la vânt, fluctuații de temperatură și ploaie. Cireșele mai ploioase au nevoie de soare abundent, astfel cireșele sunt culese din exterior, pe măsură ce fructul exterior se maturizează mai întâi. Este obișnuit ca un secerător să se întoarcă la același copac de mai multe ori pe parcursul unui sezon.
Idei de rețete
Rețete care includ Cireșe Rainier. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Rainier Cherries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
este comestibil pielea cu fructe stelate
 Piața Ballard Farmer Lyall Farm 29249 Road O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 255 de zile, 28.06.2020 Comentariile utilizatorilor: atât de dulci și suculenți - sunt cei mai buni acolo în NV :)  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 265 de zile, 18.06.2020 Comentariile distribuitorului: Rainer Cherries  Piața fermierilor din Santa Monica Livadele lui Andy se apropieSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Sfârșitul Ranierilor, Vino să-i iei înainte să plece !!  Piața fermierilor din Santa Monica Livada lui Andy este aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 273 de zile, 10.06.2020 Comentariile distribuitorului: Frumoși mari Raniers !! Bine ați revenit în livezile lui Andy  Piața Fermierilor Regina Anne Ferme amatori 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 278 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: Primele vișine ale anului ... în cele din urmă :)  Piața fermierilor din Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 294 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe Ranier vibrante  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 300 de zile, 14.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe frumos Rainer de la fermele familiei Murray  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 308 de zile, 06.06.2020 Comentariile distribuitorului: Primul cireș Ranier de la fermele familiei Murray !!  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Piața Petaluma Piața Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Păduri Piața Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 AproapePunct de vedere Tiburon, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  West Seattle Farmers Market K&C Ferme Mattawa, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: Dezvoltate în statul WA în anii 1950, oamenii așteaptă pe tot parcursul anului aceste cireșe care sunt perfecte în plăcinte și tarte :)  Piața Regală și Brutărie Piața și brutăria regală 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Alimente Falletti Alimente Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Bi-Rite Piața bi-rit - strada 18 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Beau Piața Le Beau - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața fermierilor din Santa Monica David Karp 310-306-5334 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 623 de zile, 26.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireșele ploioase continuă!  Piața fermierilor din Santa Monica David Karp 310-306-5334 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 630 de zile, 19.06.19 Comentarii ale partenerului: Andy’s Orchards aduc din nou jocul de cireșe.  Piața fermierilor Magnolia Livada familiei Collins Selay, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Comentariile distribuitorului: Acestea sunt primii robinete Rainiers o tartă tactilă ... dar așteaptă tot anul pentru acestea !!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile acționarului: Cireșe adevărate ploioase înapoi în casă!  Piața Little Italy Smit Farms 877-378-4811 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19  Piața fermierilor din Leucadia Smit Farms Valea San Joaquin 877-378-4811 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 654 de zile, 26/05/19  Piața fermierului din Virginia Park Fermele familiei Murray AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 655 de zile, 25/05/19  Fermele familiei Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 LângăLamont, California, Statele Unite Acum aproximativ 659 de zile, 21/05/19 Comentariile acționarului: Cireșe albe mari în sezon!  Fermele familiei Murray California, Statele Unite Acum aproximativ 660 de zile, 20/05/19 Comentariile distribuitorului: Mică fermă mov  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Fermele familiei Murray  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Fermele familiei Murray |
