| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Cultivator
| Fermele familiei Beylik | Pagina principala |
Descriere / Gust
Roșiile de carne de vită, numite în mod adecvat pentru dimensiunea lor mare și textura cărnoasă, au o aromă clasică de roșii, cu toate acestea, în funcție de soi, pot fi, de asemenea, dulci la gust. Sunt grele, ajungând la greutăți de până la patru kilograme și au o culoare de la roz, la roșu vibrant, până la portocaliu. Majoritatea au o formă netedă, deși există câteva soiuri cu nervuri, precum Red Ponderosa și Coustralee. La cultivarea roșiilor, există două distincții principale în planta însăși: determinat v. Nedeterminat. Determinați înflorirea roșiilor și puneți fructele dintr-o dată și apoi refuzați. Florile lor cresc la capetele lăstarilor, oprind astfel creșterea și determinând lungimea lor. Roșiile nedeterminate continuă să crească și să producă roșii pe tot parcursul verii, deoarece florile cresc de-a lungul viței, mai degrabă decât la capete.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile de carne de vită sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.
Fapte actuale
Din punct de vedere botanic, roșia este un fruct, dar în 1883, Curtea Supremă a SUA a decis că roșiile erau legal legume din cauza modului în care a fost folosită în mod obișnuit, roșiile sunt printre cele mai comune plante cultivate în grădinile de acasă. Clasificarea botanică a roșiilor a avut o istorie interesantă, iar dezbaterea asupra numelui științific continuă și astăzi. Roșia a fost plasată pentru prima dată în genul Solanum și identificată ca Solanum lycopersicum sub metodologia lui Carl Linnaeus, care a dezvoltat sistemul binomial de denumire a plantelor și l-a prezentat în publicația sa din 1753, „Species Plantarum”. Această denumire a fost apoi schimbată în Lycopersicon esculentum, termenul Lycopersicon derivând din cuvântul grecesc care înseamnă „piersică de lup”, iar esculentum înseamnă pur și simplu comestibil. Cu toate acestea, metodele filogenetice actuale au arătat că roșia se află ferm în genul Solanum și, după ani de preferință pentru numele Lycopersicon esculentum, dovezi puternice ale ADN-ului molecular promovează revenirea la clasificarea inițială a lui Linnaeus, Solanum lycopersicum.
Valoare nutritionala
Roșiile sunt bogate în vitaminele A și C și sunt pline de fibre. Roșiile de vară coapte sau de viță de vie sunt mai bogate în vitamina C decât roșiile de seră cultivate în toamnă și iarnă, iar roșiile proaspete au mai multă vitamina C decât atunci când sunt fierte sau conservate. De asemenea, roșiile conțin compusul antioxidant licopen, care poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de prostată și a bolilor de inimă.
Aplicații
Dimensiunea roșiei Beefsteak o face ideală pentru sandvișuri și burgeri. Încercați-le într-o salată stivuită, feliată pe lungime și stratificată cu avocado și mozzarella. Puneți-le în cuburi și gătiți-le cu usturoi, ulei de măsline și ierburi proaspete pentru un sos rapid de paste. Sau chiar prăjiți felii de roșie Beefsteak cu ulei de măsline, sare și piper, apoi adăugați-le la supe și sosuri prăjirea le sporește aroma naturală. La fel ca alte roșii, roșiile de carne de vită trebuie păstrate la temperatura camerei până la maturare, după care refrigerarea poate încetini putrezirea.
Informații etnice / culturale
În același timp în care mitul tomatelor otrăvitoare a fost risipit, oamenii din Franța au început să creadă că roșia era un afrodisiac și au început să o numească „pomme d'amour” sau „măr de dragoste”.
Geografie / Istorie
Roșia provine din coasta de vest a Americii de Sud. Sunt originari din regiunea Anzi din Chile, Columbia, Bolivia și Peru, cu toate acestea se crede că au fost domesticite în Mexic. La începutul anilor 1500 coloniștii spanioli care au revenit au introdus pentru prima dată roșiile în Europa. Cu toate acestea, în America de Nord, roșiile nu au fost îmbrățișate pe scară largă până la începutul anilor 1800. În ciuda faptului că au fost crescute și folosite de buzunarele americanilor coloniali, se credea că acestea sunt toxice, deoarece fac parte din familia Solanaceae, care include umbrele de noapte mortale și alte plante otrăvitoare. Acest lucru a fost respins public în 1820 când colonelul Robert Gibbon Johnson a mâncat o roșie pe scările tribunalului din Salem, New Jersey.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Burduful | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA. | 760-230-6747 ex. 4 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA. | 858-456-5098 |
| Mii de flori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Micul Leu | San Diego CA. | 619-519-4079 |
| Ușa de Aur | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
Idei de rețete
Rețete care includ roșii de carne de vită. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Beefsteak Tomatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 5 zile, 03/05/21 Comentariile utilizatorului: Beefsteaks de la Beylik Farms !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 13 zile, 25.02.2021 Comentariile distribuitorului: roșii de carne de vită de la ferma familiei beylik  Piața fermierilor din Santa Monica Valdivia NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 14 zile, 24/02/21  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum vreo 21 de zile, 17.02.2021  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 116 zile, 14.11.2020 Comentariile distribuitorului: roșii de carne de vită din fermele familiei beylik  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 189 de zile, 02.02.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020 Comentariile distribuitorului: O mare de roșii de carne de vită în depozit acum!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 203 zile, 19.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: Tomatele BeefSteak sunt încă în sezon  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 211 de zile, 11.08.2020 Comentariile distribuitorului: Tomato pe pământ preferat de Boss!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 215 de zile, 8/07/20  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: Roșiile de carne de vită coapte de viță de vie arată bine!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile acționarului: Carnea de vită, timpul roșiei. Aceste frumuseți sunt Vine Coapte la perfecțiune. Carnea, sărată și dulce!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 241 de zile, 12.07.2020 Comentariile distribuitorului: fripturi de vită  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 246 de zile, 07/07/20 Comentariile distribuitorului: Beefy, Savory and Sweet. Tomata Forțelor Speciale  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Specialitate avem carnea de vită .... fripturi  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii preferate Bobs Beefsteak  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 254 de zile, 29.06.2020 Comentariile distribuitorului: A Sea of Beefsteak Tomatoes disponibil acum!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 256 de zile, 27.06.2020 Comentariile utilizatorului: Îți place friptura? Ghici ce? Ia o roșie de carne de vită. 🥩  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 258 de zile, 25.06.2020 Comentariile distribuitorului: fripturi de carne de la fermele Beylik  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 263 de zile, 20.06.2020 Comentariile distribuitorului: Big Beef Beatiues de la Beylik  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 265 de zile, 18.06.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii coapte și dulci de viță de vie  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Cele mai bune roșii !! Șeful nu va face tacos fără ele.  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Principatului 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 273 de zile, 10.06.2020 Comentariile distribuitorului: acestea sunt la mare căutare! Roșii mari de carne de vită de la fermele Belik  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 279 de zile, 04.06.2020 Comentariile utilizatorului: BeefSteak Tomatoes in Season Now!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Principatului 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 280 de zile, 03.06.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii Beefsteak de la Beylik. Unii oameni nici măcar nu se vor deranja să facă tacos dacă aceste roșii nu sunt disponibile  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 285 de zile, 29.05.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii de friptură de vită!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 294 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii mari de carne de vită provenind de la fermele familiei Beylik  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 299 de zile, 15/05/20 Comentariile distribuitorului: roșiile perfect rupte de la fermele Beylik!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik http://Beylikfarms.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 315 zile, 29.04.2020 Comentariile distribuitorului: Roșii frumoase de carne de vită, fermele familiei Beylik! Cere-l pe Cuco  Piața fermierilor din Santa Monica Wong Farms Mecca, CA. 1-760-626-4483 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: acestea sunt Shady Ladies .. vor veni în curând în aplicație. O încrucișare între o friptură de vită și o roșie de Roma.  Piața fermierilor din Santa Monica Wong Farms Mecca, CA. 1-760-626-4483 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 392 de zile, 12.02.2020 Comentariile distribuitorului: fripturi de vită care vin fierbinți  Piața centrală a Atenei Z-22 Creta Fresh Piața centrală a Atenei Z-22 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 472 de zile, 24.11.19 Comentariile distribuitorului: Roșii din Creta 🇬🇷  Piața fermierilor Marylebone LângăUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 486 de zile, 10.11.19 Comentariile distribuitorului: roșii de friptură de vită! La Marleybone!  Piața fermierilor MPC Piața fermelor certificate Monterey 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org LângăMonterey, California, Statele Unite Acum aproximativ 516 zile, 10/11/19  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19 Comentariile distribuitorului: Organice  Ferme de ferme mari Ferme de ferme mari 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 AproapeNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 598 de zile, 21.07.19 |
