| Food Buzz: Istoria caiselor | Asculta |
| Fabula alimentară: caise | Asculta |
Descriere / Gust
Angelcots® sunt fructe de piatră mici, rotunjite până la ovale. Au o piele catifelată uscată, foarte fină, pe o piele de culoare crem până la galben pal, cu o culoare roșie de piersic pal până la trandafir. Carnea este de obicei galben deschis, foarte suculentă, cu o textură delicată și aromă florală. Angelcot® este renumit pentru notele sale de gust dulce, miere, untos, asemănător parfumului și tropical.
Anotimpuri / Disponibilitate
Angelcots® sunt disponibile pentru o perioadă scurtă de timp, începând cu începutul verii.
Fapte actuale
Angelcots® a fost dezvoltat de Ross Sanborn la sfârșitul anilor 1970, din semințe de caise trimise din Iran și Maroc. Sandborn a numit soiurile Angelcots® „Heavenly”, „Saintly” și „Pearly Gates”, sperând să inspire consumatorii să încerce fructul incredibil de dulce. Angelcots® are solide solubile ridicate (raportul dintre zahăr și acid) la 18-24%, în timp ce alte soiuri de caise vin la 12-14%. Acest fruct de piatră adecvat este cultivat exclusiv pe câțiva acri în nordul Californiei. Datorită suprafeței și locației limitate, Angelcots® are un singur sezon foarte scurt.
Aplicații
Angelcots® este un cais incredibil de dulce care este cel mai potrivit pentru consumul proaspăt sau crud. Datorită conținutului ridicat de zahăr, Angelcots® strălucește în gemuri, jeleuri și compoturi care nu necesită pectină. Aromele complementare includ rucola, șalotă, fenicul, fistic, migdale, oțet balsamic alb, miere, iaurt simplu, fructe de pădure, caprifoi și brânzeturi blânde, cum ar fi ricotta, Brie și marscapone. A se păstra la temperatura camerei pentru a permite maturarea, apoi a se păstra la frigider doar câteva zile.
Geografie / Istorie
Angelcots® sunt rezultatul multor ani de îngrijire pacientă și atentă. În urmă cu peste două decenii, un prieten al lui Ross Sanborn i-a trimis semințe din caise albe, care erau prețuite de localnicii din Iran și Maroc. Sanborn a plantat aceste semințe la casa sa din Lafayette, California și, în cele din urmă, a altoit selecțiile cele mai frumoase pe cai diferiți și adaptați. A selectat exemplare având în vedere anumite trăsături și traversând aceste selecții pentru a promova dulceața, robustețea pentru transport, fermitatea pentru mușcare și culoarea roșie pentru atractivitate. În cele din urmă, Monty Maggoiore a preluat frâiele în creștere exclusive ale producției Angelcot®.
Idei de rețete
Rețete care includ Angelcots®. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Angelcots® folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 618 zile, 01.07.19  Piața Super Hayat Piața Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 AproapeLawndale, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Piață alimentară bună Piață alimentară bună 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 AproapePasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața Mare Piața Mare 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19 |
