Ardei iute Hot Chile

Hungarian Hot Chile Peppers





Cultivator
Fermele familiei Beylik Pagina principala

Descriere / Gust


Ardeii ardei iute maghiari sunt lungi, curbate până la păstăi drepte, având o lungime medie de 12 până la 15 centimetri în lungime și 2 până la 5 centimetri în diametru și au o formă conică care se conice într-un punct de pe capătul non-stem. Pielea este ceară și netedă, coacând de la un verde-galben pal la portocaliu, iar apoi la roșu-portocaliu când este matură. Sub suprafață, carnea groasă este de culoare galben pal până la alb, clară și apoasă, acoperind o cavitate centrală umplută cu membrane albe și semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili maghiari sunt dulci și oferă căldură variabilă de la moderată la intensă, în funcție de maturitate.

Anotimpuri / Disponibilitate


Ardeii ardei iute maghiari sunt disponibili vara până la începutul toamnei.

Fapte actuale


Ardeii chili maghiari, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt o varietate picantă de ardei maghiar care aparține familiei Solanaceae sau a solanacei. Există multe soiuri diferite de ardei chili maghiari, iar descriptorul Hungarian Hot este utilizat în general pentru soiurile de ceara galbenă mai picante. Ardeii ardei iute maghiari sunt, de asemenea, o rudă apropiată a ardeiului cu banane și au aceeași aromă dulce, dar au un condiment și o căldură mult mai puternici. Este dificil să distingem cei doi ardei pur și simplu prin aspectul unic și numai în degustare cei doi se disting cu adevărat. Ardeii chili calde maghiari variază de la 5.000 la 15.000 SHU pe scara Scoville și pot fi folosiți în orice stadiu de maturitate pentru aplicații culinare. De asemenea, sunt bine-cunoscuți pentru utilizarea lor în celebrul condiment, boia maghiară.

Valoare nutritionala


Ardeii chili maghiari sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la protejarea sistemului imunitar și sunt o sursă bună de vitamina B6, vitamina K, mangan și folat. Ardeii conțin, de asemenea, niște potasiu, cupru și magneziu.

Aplicații


Ardeii ardei iute maghiari sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi la grătar, prăjire, sotare și fierbere. Ardeii pot fi tăiați în marinate, aruncați în salate, fierți în sosuri, prăjiți și serviți cu carne la grătar sau amestecați în tocană. Păstăile au, de asemenea, carne groasă, ceea ce le face un piper ideal pentru decapare și umplutură. Odată murate, ardeii sunt în mod obișnuit stratificați pe sandvișuri sau sunt serviți ca condiment. Pe lângă preparatele gătite, ardeii chili unguri fierbinți sunt uscați în mod popular și utilizați pentru a face boia. În Ungaria, boia este asociată în mod clasic cu untură, ceapă, condimente și smântână pentru a face un sos servit deasupra cărnii și ardeilor proaspeți. Ardeii ardei iute maghiari se împerechează bine cu carne precum cârnați, carne de vită și carne de pasăre, ceapă, usturoi, castraveți, ardei grași, pătrunjel, roșii, morcovi și cartofi. Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de plastic la frigider.

Informații etnice / culturale


În Ungaria, ardeii, cum ar fi Hot Hot, sunt un ingredient esențial în condimentul popular, boia. Considerat ca fiind condimentul național al Ungariei, boia de ardei se face din multe soiuri de ardei uscați, prăjiți și măcinați și există, în general, opt tipuri diferite de boia ungurească, variind de la blând la foarte fierbinte. Diferitele tipuri de boia au, de asemenea, diferite tonuri de culoare și arome. Boiaua este folosită ca un condiment zilnic în Ungaria și poate fi adăugată la supe, tocănițe, marinate și faimosul gulaș de mâncare din țară. Paprika provine dintr-un orășel cunoscut sub numele de Szeged, Ungaria, iar în oraș, există un muzeu dedicat condimentului popular într-o fabrică veche de salam care oferă excursii, fapte istorice și teste de gust.

Geografie / Istorie


Ardeii ardei iute au fost introduși în Ungaria la începutul secolului al XVI-lea prin invadarea turcilor. Ardeii au fost inițial cunoscuți sub numele de Turkisch rot pfeffer sau ardeiul roșu turc și, de la introducerea lor, ardeii au devenit unul dintre cele mai populare soiuri în rândul fermierilor maghiari. Pe măsură ce cultivarea a crescut, ardeii chili maghiari au fost crescuți în ardeii cunoscuți astăzi, iar soiul a fost introdus în Statele Unite în secolul al XX-lea. În Ungaria, ardeii ardei iute proaspete maghiari pot fi vânduți ca boia de ardei sau ca unguri fierbinți pe piețele locale și la băcănie. În afara Ungariei, termenul de boia se referă exclusiv la condimentul pudră, iar ardeii ardei iute proaspete maghiari sunt oferite prin piețele fermierilor și cataloagele de semințe online pentru uz casnic.


Idei de rețete


Rețete care includ ardei iute hot maghiari. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Cookie Dough and Oven Mitt Unt de ardei iute
Bucătarul bine condimentat Green Chile Gazpacho Granita

Distribuit recent


Oamenii au distribuit ardeii maghiari calzi din Chile folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

de unde a venit tapioca
Distribuiți Pic 56457 Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik AproapeSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 221 de zile, 01.01.2020

Distribuiți imaginea 51674 Piața fermierilor Edmonds Ferme organice Alvarez
Mabton, WA AproapeEdmonds, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19
Comentariile distribuitorului: Fiți avertizați - Cei roșii încep dulci, apoi se strecoară și vă mușcă)

Posturi Populare