Descriere / Gust
Pepenele Sharlyn are o formă ovală cu culoare cafenie și galben-portocaliu și cântărește în medie între 3 și 5 lbs. Asemănându-se superficial cu un melon alungit, Sharlyn nu posedă aroma dulce untuoasă a melonelor, mai degrabă un echilibru mai dulce de dulceață. Carnea sa portocalie palidă este moale aproape de centru și mai fermă lângă coajă. Aromaticele sale sunt atât florale, cât și fructate, cu note tropicale de ananas. Aroma și aroma sa se îmbunătățesc adesea după recoltare, deși conținutul de zahăr rămâne același. Pepenii Sharlyn au o perioadă scurtă de valabilitate și ar trebui consumați în decurs de o săptămână de la recoltare, când sunt coapte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Sharlyn sunt disponibili la sfârșitul primăverii și verii.
Fapte actuale
Membru al familiei Cucurbitaceae, pepenele Sharlyn este clasificat botanic ca Cucumis melo în grupul Reticulatus care include muskmeloni și melon. Este o varietate de moștenire care este uneori denumită pepene ananas, pepene israelian sau din Orientul Mijlociu, pepene Ananas și în Franța sub numele de Ananas D’Amerique a Chair Verte. În italiană și franceză, cuvântul „ananas” se traduce prin „ananas”, un semn către aroma dulce și parfumul pepenelui, care amintește de fructele tropicale. Ca urmare a duratei sale scurte de valabilitate, pepenele Sharlyn nu a obținut niciodată succes comercial, dar rămâne o comoară sezonieră căutată pe piețele fermierilor.
Valoare nutritionala
Pepenii Sharlyn sunt o sursă excelentă de vitamine A, B6, C, K, niacină, folat, magneziu, mangan și cupru. Nivelul ridicat natural de potasiu și conținutul de umiditate le fac, de asemenea, un aliment excelent pentru zilele toride de vară, când deshidratarea prezintă un risc.
Aplicații
Pepenii Sharlyn pot fi înlocuiți cu pepenii Crenshaw, prezentând o dulceață similară cu aromă completă și o textură suficient de robustă, care să reziste la gătit. Pot fi folosite ca fructe pentru micul dejun și ca ingredient pentru salată sau ca ingrediente în supe și deserturi reci. Vedeți pepenii într-o tigaie fierbinte pentru a-și carameliza conținutul natural de zahăr sau grătiți pe o frigarui de fructe cu ananas și mango. Pereche cu castraveți, fructe de pădure, lămâi, iaurt, miere, vanilie, ardei iute, brânză din lapte de oaie și mezeluri sărate. Pentru păstrare, păstrați pepenii la temperatura camerei două-trei zile. Se pune la frigider pepenele copt sau tăiat până la trei zile.
Geografie / Istorie
Produsul încrucișării, plantele părinte ale lui Sharlyn au fost ambele cultivate în principal în sudul Franței, nordul Italiei și Algeria încă de la sfârșitul secolului al XV-lea. Ca și în cazul multor soiuri de pepene verii, Sharlyn prosperă într-un climat cald și uscat. Sunt gata de recoltare atunci când fructele „alunecă” sau se detașează complet de viță de vie la capătul tulpinii.
Idei de rețete
Rețete care includ Sharlyn Melon. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Tratează o săptămână | Smochine și pepene galben Hamantaschen |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Sharlyn Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
poți mânca castraveți galbeni
 Piața Brentwood Farmers Ferme familiale Underwood AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Piemont Grocery Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com LângăOakland, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața de pește din Tokyo Piața de pește din Tokyo 1220 Ave San Pablo Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Norocos Norocos - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Parkside Farmer Market Parkside Farmer’s Market 555, strada Taraval, San Francisco, CA 94116 415-681-5563 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Noriega Produce Market Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Piața comunitară Gus Piața comunitară Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Beau Piața Le Beau - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piețele Hawthorne Piața Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 AproapeRolling Hills Estates, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19 |
