Informații, rețete și fapte despre caise Bonny Royal

Podcast-uri

Food Buzz: Istoria caiselor	Asculta
Fabula alimentară: caise	Asculta

Cultivator

Andys Orchard

Descriere / Gust

Caisele Bonny Royal variază de la dimensiuni medii la mari, cu o piele medie groasă. Aceste caise au culoarea portocaliu deschis până la o adevărată culoare a pielii portocalii și pulpa galben-portocaliu deschis. Colorarea în jurul cavității groapei variază de la o portocaliu deschis la o culoare mult mai bogată mai aproape de cavitate. Bonny Royals au o aromă puternică, favorabilă, cu note dulci și miere. Caisele Bonny Royal se coc uniform și mențin o textură fermă când sunt coapte.

Anotimpuri / Disponibilitate

Caisele Bonny Royal sunt disponibile la începutul verii.

Fapte actuale

Caisul Bonny Royal este un fruct din piatră, ceea ce înseamnă că groapa dură se va separa cu ușurință de pulpa înconjurătoare când va fi coaptă. Bonny Royal este o varietate proprietară de caise dezvoltată prin polenizare deschisă la Zaiger Genetics din Modesto, California. Zaiger și-a depus brevetul pentru arborele Bonny în aprilie 1998, câțiva ani mai târziu li s-a acordat brevetul.

Aplicații

Caisele Bonny Royal sunt bune pentru consumul proaspăt și strălucesc în felurile de mâncare de desert. Această varietate de caise este, de asemenea, excelentă pentru conservare, păstrându-și forma, culoarea și atractivitatea după gong prin procesul de conservare. Caisele proaspete Bonny Royal se depozitează bine și sunt potrivite pentru transportul pe piețele locale și pe distanțe lungi.

Geografie / Istorie

Soiul Bonny de caise a fost dezvoltat în livada experimentală Zaiger Genetics situată în apropiere de Modesto, California. Arborii au fost crescuți din semințe colectate dintr-un răsad de caise polenizate deschise, de origine necunoscută, iar arborele rezultat a fost brevetat la sfârșitul anilor 1990.