Descriere / Gust
Mandarinele cutie sunt fructe citrice mici, cu o medie de 5 până la 6 centimetri în diametru, cu formă rotunjită și fund plat. Pielea palidă până la portocaliu închis este slăbită și poate avea gâtul sau gulerul ocazional la capătul tulpinii. Coaja subțire are o textură netedă până la pietricele și este foarte ușor de curățat. Mandarinele cutie au o carne portocalie profundă, fără semințe, suculentă, cu aromă dulce și echilibrată cu un pic de aciditate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mandarinele cutie sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în toamnă până în lunile de primăvară.
Fapte actuale
Mandarinele cutie sunt într-adevăr două soiuri diferite vândute sub o singură marcă. Sunt populari pentru mărimea lor, pielea ușor de curățat și lipsa de semințe. Cuties sunt fie mandarine murcott, cunoscute și sub numele de mandarine, fie clemenule. Orice varietate reprezentată de numele Cuties® depinde de sezon. Clementinele se maturizează devreme și încep sezonul, iar mandarinele murcott se maturează târziu și completează sezonul. Cuties® sunt produse și vândute de San Pacific Valley, California, Sun Pacific.
Valoare nutritionala
Mandarinele cutie sunt o sursă excelentă de vitamine C și A, precum și fibre dietetice. Sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, calciu și fosfor. Acestea sunt pline de antioxidanți precum beta-carotenul și flavonoidele hesperetin și naringenin.
Aplicații
Mandarinele cutie sunt utilizate atât în aplicații crude, cât și în cele gătite. Cel mai adesea sunt decojite, separate în segmente și consumate proaspete. Adăugați mandarine Cutie la salatele de fructe sau de grădină. Sucul și coaja pot fi folosite atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate. Folosiți sucul pentru marinate, băuturi, vinaigrete sau sosuri. Cuties® poate fi utilizat în produse de patiserie, cum ar fi prăjituri, biscuiți, briose și fursecuri, fie amestecate în aluat, utilizate întregi, fie în segmente. Sucul poate fi folosit în glazuri și caș. Păstrați mandarinele Cutie la temperatura camerei timp de până la trei zile. Păstrați la frigider timp de până la două săptămâni.
Informații etnice / culturale
Mandarinele cutie nu sunt întotdeauna fără semințe. Pentru a se asigura că arborii nu sunt polenizați accidental de albine sau alte insecte care ar fi putut avea contact cu un alt soi de citrice, sunt acoperiți cu plase în timpul stadiului lor de înflorire. Producătorii de mandarine cutie trebuie să respecte proceduri stricte în timpul procesului de creștere pentru a asigura un produs fără semințe. Deci, orice Cuties® fără semințe este pur și simplu rezultatul albinelor foarte determinate.
Geografie / Istorie
Conceptul de a marca mandarine și clementine a venit de la producătorul de citrice din California Centrală, Tom Mullholland. Mullholland este creditat că a adus primele clementine în California. El a descoperit citricele dulci, fără semințe, într-o călătorie în Maroc la începutul anilor '90. Soiul era clementina nules, cunoscută și sub numele de clemenule, un soi spaniol. După ce a aflat că în curând vor fi disponibile în California, el a sărit pe ocazie și a devenit primul care a propagat, cultivat și comercializat portocale clementine în Statele Unite. Pentru a le face mai comercializabile, Mullholland le-a dat un nume drăguț și a ignorat numele de soi mai puțin atrăgător. Alți cultivatori de citrice au prins tehnica de branding. În 1997, Sun Pacific a început să planteze plantații de clemenule, urmate de plantații de mandarină murcott în 2001. Le-au denumit Cuties®, în ciuda faptului că erau același produs pe care Mullholland îl înregistrase sub un alt nume. În lunile de vară, mandarinele Cutie sunt cultivate în Chile pentru a permite disponibilitatea pe tot parcursul anului în Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Old Casino Buffett | Alpine CA | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Și iată-te! Bistro francez | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | #100 CA | 804-815-8052 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Școala Warren Walker Mission Valley | San Diego CA. | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Piața și grătarul cu apă albastră | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Bucătărie principală a hotelului Hard Rock | San Diego CA. | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| TU Managementul culinar | San Diego CA. | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Catering de coastă | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Traseele | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Vino la Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Coasta de Nord Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Albastru boem | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Parcul 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Cutie Tangerines folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene SA. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 370 de zile, 03/05/20  Eu Kong Supermarket Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 AproapeMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 |
