Descriere / Gust
Merele Red Delicious sunt de dimensiuni medii și au o formă conică. Acestea sunt în general rotunde în partea de sus și conice la bază. Pielea groasă devine roșu aprins bine înainte ca fructele să fie pe deplin coapte, ceea ce poate duce la recolte timpurii. Pe măsură ce se maturizează, pielea devine roșu mai închis, cu lentile albe care punctează vizibil suprafața. Carnea cu granulație fină este albă cremoasă, crocantă și suculentă și oferă un gust ușor dulce, cu arome de pepene galben.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Red Delicious sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf la începutul toamnei.
Fapte actuale
Merele Red Delicious sunt unul dintre cele mai cunoscute mere cultivate comercial din Statele Unite. Din punct de vedere botanic, acestea sunt clasificate ca Malus domestica. Merele Red Delicious arată astăzi mult diferit decât atunci când au fost descoperite pentru prima dată. Pe o perioadă de aproape 100 de ani, s-au făcut îmbunătățiri, modificând forma, fermitatea, suculența și chiar culoarea fructului. Red Delicious este mărul părinte al mai multor soiuri populare precum merele Starkrimson, Empire și Fuji.
Valoare nutritionala
Merele roșii delicioase au un conținut ridicat de fibre alimentare și conțin vitamina C. Oferă o cantitate mică de vitamina A și sodiu și urme de calciu și fier. Merele Red Delicious sunt mai bogate în antioxidanți decât multe alte soiuri de mere, dintre care cele mai multe sunt conținute în piele.
Aplicații
Merele Red Delicious se folosesc cel mai bine în preparatele proaspete, deoarece carnea lor nu rezistă bine atunci când este gătită. Se adaugă la salate verzi, fructe și mărunțite. Se folosește ca garnitură comestibilă pe sandvișuri, quesadillas și burgeri. Deoarece carnea lor se descompune cu ușurință, pot fi gătite lent și curățate cu succes pentru a face sosuri și pentru supe. Aroma lor se împerechează bine cu scorțișoară, brânză cheddar, hrean, brustă, cireșe, muștar și nuci pecan. Merele Red Delicious pot fi păstrate în frigider până la o lună.
Informații etnice / culturale
Merele Red Delicious au cunoscut un succes comercial extraordinar între 1940 și sfârșitul anilor 1980, cea mai mare parte a producției din statul Washington. Popularitatea lor a scăzut ușor de atunci, deoarece interesul consumatorilor s-a îndreptat către noi soiuri, iar piețele fermierilor și livezile tip boutique au contribuit la reînnoirea interesului pentru merele de moștenire.
Geografie / Istorie
Merele Red Delicious au fost descoperite ca un răsad întâmplător în 1872 la ferma Jesse Hiatt din Iowa. Au fost inițial comercializate sub numele Hawkeye până când drepturile asupra mărului au fost vândute companiei de fructe Stark Brothers. Au fost redenumite „Delicioase” și ulterior s-au făcut îmbunătățiri cu selectarea fructelor mai roșii, mai ferme și mai lungi. După introducerea „deliciosului auriu” fără legătură, au fost redenumiți Red Delicious. Producția de mere Red Delicious a atins apogeul în anii 1980 și a scăzut de atunci odată cu reapariția soiurilor de moștenire și popularitatea piețelor fermierilor. Merele Red Delicious se găsesc pe piețele din Statele Unite și sunt exportate în multe țări din întreaga lume.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Stația de service Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Proiectul Wildlife | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Wet Stone Winebar and Cafe | San Diego CA. | 619-255-2856 |
| Plaja Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA. | 619-291-5270 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| San Diego Freedom Ranch | Câmpul CA. | 619-478-5696 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Open Art Street Market | San Diego CA. | 215-990-2594 |
| Meniul Cliffhanger Cafe | San Diego CA. | 858-452-9858 |
| Chef | San Diego CA. | 619-248-0538 |
| Bobs Specialty Meats | Escondido CA | 760-839-6850 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Piața de Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brat | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Hotelul Pacific Terrace | San Diego CA. | 858-581-3500 |
| Grădina Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Casa publică 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Catering de sushi proaspăt | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
Idei de rețete
Rețete care includ mere roșii delicioase. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit mere Red Delicious folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Piața centrală a Atenei G-43 00302104830298 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 62 de zile, 01/07/21 Comentariile distribuitorului: Merele roșii delicioase  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 328 de zile, 16.04.2020 Comentariile distribuitorului: mere roșii delicioase  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 349 de zile, 26.03.2020 Comentariile distribuitorului: mere roșii delicioase 🤤  satul Zhetygen Piața duminicală a satului Zhetygen Zhetygen, regiunea Almaty Attiki, Grecia Acum aproximativ 458 de zile, 12/07/19 Comentariile distribuitorului: Frumos roșu delicios cultivat în provincia Almaty  Piața verde Zhibek Zholy 53 Attiki, Grecia Acum aproximativ 502 zile, 24/10/19 Comentariile distribuitorului: Merele roșii delicioase sunt populare în Asia Centrală!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 666 de zile, 14/05/19 Comentariile distribuitorului: roșu delicios |
