| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Merele Bramley sunt de culoare verde până la galben, mediu spre mare, cu o formă ghemuit. Adesea, acestea vor fi roșite cu roșu din cauza expunerii la soare sau vor fi observate cu roșeață maro deschis. Carnea lor este de culoare alb crem, nuanțată de verde și are o textură delicată. Merele Bramley oferă un gust acru și acidulat, pe care îl mențin chiar și atunci când sunt fierte. Conținutul lor scăzut de zahăr și acid ridicat face ca carnea să se descompună și să răsufle ușor atunci când este gătită.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Bramley sunt disponibile în sezonul de toamnă.
Fapte actuale
Arborele original Bramley plantat în anii 1700 produce și astăzi fructe, deși în cele din urmă arborele va deveni stearpă. Pentru a păstra acest măr important din punct de vedere istoric, oamenii de știință au clonat recent arborele original și au plantat clonele la Grădina Millennium de la University Park din Anglia.
Valoare nutritionala
Merele Bramley au un conținut scăzut de calorii, un conținut ridicat de apă și oferă o cantitate echitabilă de vitamine A, C și B. De asemenea, conțin o fibră dietetică cunoscută sub numele de pectină, care s-a dovedit că reduce nivelul colesterolului și ajută la prevenirea atacurilor de cord. De asemenea, conțin urme de bor, care a fost recunoscut pentru capacitatea sa de a ajuta la construirea oaselor puternice.
Aplicații
Mărul Bramley a fost mult timp căutat pentru excelența sa ca măr de desert. Aroma sa tartă se căsătorește bine în produse de patiserie dulci, cum ar fi tartele, plăcintele și streuselurile. În Statele Unite se preferă merele ferme care se țin bine atunci când sunt coapte pentru aplicații de gătit, dar în Marea Britanie sunt preferate merele precum Bramley care se descompun și devin netede și pufoase la gătit. Pentru a arăta această caracteristică, încercați să gătiți în budinci de pâine, cremă, găluște și sosuri. Aroma mărului Bramley poate fi folosită și în aplicații sărate. Încercați gătit în supe sau adăugați felii la o pizza sau panini. Aroma sa se împerechează bine cu brânză albastră, cheddar ascuțit, scorțișoară, marțipan, fructe de padure, migdale, miere, pere și vanilie.
Geografie / Istorie
Arborele original Bramley a fost plantat în 1809 de Mary Ann Brailsford la casa familiei sale Southwell, Anglia. În 1846 casa și terenul care conținea copacul au fost vândute unui măcelar, Matthew Bramley. După ce a locuit acolo zece ani, un pepinier local, Henry Merryweather a observat fructul excepțional produs de arborele lui Matthew Bramley și a cerut să ia butași pentru a-și crește propriul. Matthew a fost de acord cu condiția ca merele să fie comercializate sub numele său, Bramley. Marul Bramley a devenit extrem de popular în Marea Britanie, câștigând numeroase premii și devenind renumit ca fiind primul desert desert din Anglia. Astăzi poate fi găsit încă în creștere pe scară largă în toată Anglia, precum și în livezi selectate din Statele Unite și Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Bramley. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Bramley Apples folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Ferma Perry Court LângăCharing, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 481 de zile, 15.11.19 Comentariile distribuitorului: această livadă de patrimoniu situată în Ashford Kent Anglia  Piața fermierilor Marylebone Chegworth Valley NearUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 486 de zile, 10.11.19 Comentariile distribuitorului: mere proaspete din vale!  Supermarket M&S! LângăLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 688 de zile, 22.04.19 Comentariile distribuitorului: mere proaspete Bramley! |
