Descriere / Gust
Merele verzi, după cum sugerează și numele lor, au o piele uniformă, verde strălucitoare, uneori galben-verzuie. Fructele cu roșeață roșie ar fi putut fi cultivate într-un climat mai rece. Pielea este dură, cu lentile gri sau albe. Merele verzi au dimensiuni medii (aproximativ 2 ¼ inci) și au o formă rotundă conică, cu niște nervuri. Carnea albă a mărului verde este tare, crocantă și suculentă. Aroma merelor verzi este extrem de acidă, uneori până la punctul de a nu avea alt gust, dar în general răcoritoare. Merele verzi cultivate în Africa de Sud pot fi mai dulci decât fructele cultivate în alte părți ale lumii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele verzi sunt disponibile pe tot parcursul anului, cele din Africa de Sud sunt disponibile vara până toamna.
Fapte actuale
Merele verzi sunt denumirea generică din Singapore pentru merele Granny Smith, varietatea clasică de Malus botanica disponibilă în întreaga lume. Originar din Australia, Granny Smiths sunt acum cultivate în locuri precum Africa de Sud și expediate în țări precum Singapore, alte țări africane și țări din Uniunea Europeană.
Valoare nutritionala
Merele au un conținut ridicat de vitamina C și fibre dietetice și sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu. Antioxidanții și flavonoizii din mere ajută la prevenirea bolilor respiratorii, în timp ce fibrele ajută la digestie și reduc riscul apariției diabetului. Merele sunt, de asemenea, sărace în grăsimi, fără colesterol.
Aplicații
Merele verzi sunt de obicei considerate un soi de desert pentru consumul proaspăt, dar pot fi un măr cu dublu scop, bun pentru coacere sau gătit în rețete care necesită un soi de mere acid. Pot fi folosite în rețete dulci, cum ar fi prăjituri și plăcinte sau rețete sărate, cum ar fi tocănițe, asociat cu carne de porc sau pui. Merele verzi se depozitează bine, unul dintre motivele pentru care au devenit un fruct atât de important pentru exportul în Africa de Sud, Australia și alte țări în care sunt cultivate.
Informații etnice / culturale
Merele verzi, sub numele lor comun de Granny Smith, sunt un soi de mere iconic. Granny Smith este încă un măr global important, iar site-ul din apropierea casei originale a doamnei Smith a fost desemnat parc memorial în 1950. Cu toate acestea, Granny Smiths este în general în scădere în popularitate. În Africa de Sud, unul dintre primii zece producători de mere din lume, Golden Delicious este principalul soi de export, urmat de mere Granny Smith / Green. Cu toate acestea, producția Granny Smith a scăzut în favoarea Galas, Pink Lady, Fuji și a altor soiuri.
Geografie / Istorie
Primul măr Green / Granny Smith a fost găsit în creștere în Australia în anii 1860. Doamna Smith din New South Wales a descoperit un răsad, probabil dintr-un măr de crab francez, care cresc pe proprietatea sa. Ea a crescut răsadul, care a produs fructe cel puțin până în 1868. Familia a crescut în cele din urmă pomul în livezi și a început să comercializeze fructele în Sydney. Granny Smith a devenit un important fruct de export australian, mai întâi în Marea Britanie în anii 1930, apoi în alte țări. Astăzi, exporturile de mere din Africa de Sud către țările din Asia de Est și Africa cresc. Merele verzi cresc cel mai bine în climă mai caldă, cum ar fi Australia și Africa de Sud, precum și Spania, sudul Franței, Italia și statul Washington. În Africa de Sud, merele sunt cultivate în principal în Valea Elgin din Western Cape, precum și în zona Kanzi.
Idei de rețete
Rețete care includ mere verzi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit mere verzi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 98 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: apel granny smith |
