Avocado cu gât lung

Long Neck Avocados





Descriere / Gust


Avocado cu gât lung sunt fructe mari, alungite, care cresc până la treizeci și trei de centimetri lungime. Fructele semi, în formă de pară au un capăt rotund, bulbos, non-stem, care se conectează la un gât lung și drept, îngust. Pielea este netedă, subțire și lucioasă, cu o nuanță verde aprins când este coaptă. Sub suprafață, carnea este galben-verzuie, groasă și cremoasă, cu un conținut ridicat de umiditate. Există, de asemenea, o cavitate umplută cu o sămânță sau o groapă ovală, maro, care este considerată a fi mică în comparație cu cantitatea de carne comestibilă. Când sunt coapte, avocado cu gât lung au o consistență fină, semi-untă, cu o aromă sărată, dulce-sărată.

Anotimpuri / Disponibilitate


Avocado cu gât lung sunt disponibile la mijlocul verii la sfârșitul verii în regiunile tropicale din întreaga lume.

Fapte actuale


Avocado cu gât lung, clasificat botanic ca Persea americana, este un descriptor general pentru mai multe soiuri de fructe cu gâturi lungi și înguste aparținând familiei Lauraceae. Cel mai popular tip de avocado cu gât lung este cunoscut sub numele de Russell, care a fost un soi cultivat pentru prima dată în sudul Floridei. Există, de asemenea, purul avocado, care a fost descoperit crescând pe un copac într-o grădină din Nicaragua. Fructele mari sunt favorizate pentru carnea lor groasă, aroma sărată și natura de maturare rapidă și, în ciuda formei lor neobișnuite, soiurile sunt în întregime naturale și nu sunt modificate genetic. Avocado cu gât lung au un sezon foarte limitat, care se adaugă rarității lor, și sunt soiuri de specialitate cultivate numai în grădinile casnice și prin cultivatorii de fructe rare.

Valoare nutritionala


Avocado gâtul lung este o sursă excelentă de fibre și vitamina K, care ajută la crearea unei proteine ​​în organism care ajută la coagularea sângelui rănilor. Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, folat și vitamina C, care este un antioxidant care poate întări sistemul imunitar și reduce inflamația.

Aplicații


Avocadele cu gât lung sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece carnea densă de umiditate este prezentată atunci când este consumată proaspătă, în afara mâinilor. Carnea poate fi îndepărtată de pe piele, tăiată în felii sau cuburi și adăugată la boluri de legume, sandvișuri, tacos sau salate. Poate fi, de asemenea, stratificat peste sushi, zdrobit pe pâine prăjită, folosit ca topping peste chili, tocat în salsa, piure în guacamole sau feliat, prăjit și servit ca o garnitură cremoasă și cremoasă. Avocado cu gât lung sunt potrivite în orice rețetă care solicită avocado. Fructele mari se împerechează bine cu fructe precum castraveți, grapefruit, citrice, nuci de cocos, mango și căpșuni, oțet balsamic, miere, roșii, porumb, creveți, somon afumat și pancetta. Avocado întregul gât lung poate fi depozitat la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui. Odată coapte, fructele pot fi păstrate și la frigider pentru încă 3-5 zile.

Informații etnice / culturale


Obiceiurile consumatorilor trec de la mese convenabile, de tip fast-food, la mâncare specializată, bazată pe plante. Veganismul a fost una dintre tendințele alimentare cu cea mai rapidă creștere în 2019 și, prin utilizarea rețelelor sociale, fructele și legumele unice sunt evidențiate pe platforme pentru a inspira alimentația curată. În toamna anului 2019, avocado Long Neck a devenit viral când Miami Fruit a postat o fotografie a fructelor alungite tăiate în jumătate. Postarea a fost văzută în întreaga lume cu știri, emisiuni de dimineață și publicații online care prezintă varietatea neobișnuită. În 2020, Miami Fruit a continuat să crească vizibilitatea fructelor prin postarea de mai multe fotografii și videoclipuri și este dedicat transportului de avocado Long Neck în Statele Unite și Canada. Pe una dintre postările lor, ei au mai spus că un bucătar a reușit să facă douăsprezece pâine prăjită de avocado dintr-un avocado Long Neck.

Geografie / Istorie


Avocado cu gât lung este originar din regiunile tropicale din întreaga lume, inclusiv Florida, Caraibe și America Centrală și cresc din sălbăticie din cele mai vechi timpuri. Cel mai popular soi, avocado russell, a fost descoperit pentru prima dată în satul Islamorada, situat în Florida Keys. În ciuda dimensiunilor lor mari și a trăsăturilor alungite, avocado cu gât lung nu a fost selectat pentru cultivare comercială și rămâne localizat în regiunile lor de origine tropicale. Avocado cu gât lung prezentat în fotografia de mai sus au fost cultivate de Miami Fruit din Florida.



Posturi Populare