Descriere / Gust
Nopalele, pronunțate noh-pahl-es, sunt tampoanele sau cladodele cactusului comestibil comun, ficus-indica. Recoltate tinere pentru sensibilitate, tampoanele au spini ascuțiți în întregime, care trebuie manipulate cu atenție și îndepărtate înainte de a fi gătite și consumate. De dimensiuni mari și mai ales plate, tampoanele au de obicei o grosime de aproximativ jumătate de centimetru și au o formă ovală. Nopalele ar trebui să aibă un verde moderat strălucitor când sunt proaspete și să se estompeze într-un verde măsliniu oprit după gătit. Textura lui Nopales este fragedă și ușor gelatinoasă, cu o crăpătură fragedă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Nopales sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf la mijlocul primăverii.
Fapte actuale
Nopales, clasificat botanic ca Opuntia ficus-indica, a fost o sursă de hrană hrănitoare pentru nativii americani. Acest cactuș a fost folosit odată ca plantă gazdă pentru insectele de cochinilă. Consumul de umiditate și substanțe nutritive ale cactușilor a transformat insectele în roșu vibrant, după care acestea ar fi procesate pentru a fi utilizate în coloranții alimentari.
Valoare nutritionala
Nopales este o sursă excelentă de vitamine A, C și B. Cactusul Nopales conține o cantitate mare de proprietăți antioxidante și antiinflamatorii datorită concentrațiilor mari de quercetină bioflavonoidă. Nopales este studiat ca un posibil tratament pentru diabetul de tip 2 datorită capacității sale foarte eficiente de a stabiliza nivelul glicemiei la pacienții care au consumat zilnic cantități moderate.
Aplicații
Nopales trebuie să aibă întotdeauna spinii îndepărtați cu atenție înainte de a putea fi executate alte pregătiri. De obicei gătit, Nopales poate fi foarte răcoritor și benefic atunci când este amestecat crud cu ananas, portocală și pătrunjel pentru un smoothie de dimineață. Blanched și sotat cu chorizo, Nopales face un acompaniament tradițional la ouă dimineața. Se adaugă la tortilla sau supă de pui pentru textură și vâscozitate. Nopalele sunt în mod obișnuit albe în apă sărată și adăugate la salate cu porumb, jalapenos prăjiți și fasole neagră pentru un prânz consistent sau o cină ușoară. Nopalele proaspete pot fi conservate prin multe metode, inclusiv murate, conservate, deshidratate sau congelate.
Geografie / Istorie
Nopales este originar din centrul Mexicului, unde s-au găsit dovezi ale consumului său ca hrană datând de 9.000 de ani. Nopalele sunt cultivate în mod obișnuit astăzi în America tropicală și subtropicală, în Marea Mediterană, Africa tropicală, India și Asia de sud-est.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Idei de rețete
Rețete care includ frunză de cactus Nopales. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cimbru și dragoste | Smoothies de ananas Cactus |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Nopales Cactus Leaf folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piețele comunitare PCC PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 318 zile, 26.04.2020 Comentariile distribuitorului: Super-alimente datorită proprietăților sale antioxidante și de reducere a colesterolului. Cuburi minunate, sotate și adăugate la tacos!  Northgate Gonzalez Markets Piața Northgate - bulevardul Lincoln 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com LângăAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020 Comentariile utilizatorului: Ecran frumos.  Cardenas Markets Piața Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com LângăCentrul, California, Statele Unite Acum aproximativ 414 zile, 21.01.2020  Piața El Rancho Piața El Rancho - Ave Arizona 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cipru Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Supermarketul Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com LângăMasa, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Piața Liz Piața Liz Strada principala 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexic Acum aproximativ 521 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: acestea sunt preferatele latine .. Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 550 de zile, 19.07.19 Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 571 de zile, 17.08.19  Ortegas Piața Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19 Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 599 de zile, 20.07.19  Rick’s Produce Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 AproapeÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 600 de zile, 19.07.19  Macelarie Casa Maria Casa Maria 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 de zile, 14.07.19  Piața La Bodega Piața La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 Aproapeportocale, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Castelul El Castillo Carniceria / Piața alimentară 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 AproapePacoima, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Piața Baja Ranch Piața Baja Ranch 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 AproapeAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 28.06.19  Piața Reginei Piața La Reina - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Supermarketul Bulevardul Super - Anaheim 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19 Comentariile utilizatorului: curățate și gata Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19  Coco Frio Produse proaspete Coco Frio Produse proaspete 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 AproapeTampa, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 635 de zile, 14.06.19 Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19 piata fermierilor din judetul lacului LângăForest City, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 671 de zile, 19.09.19  Piața Centrală Atena Grecia Nature Fresh Sa. 210-483-1874 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 675 de zile, 04.04.19 Comentariile distribuitorului: Fresh Nopales! Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 676 de zile, 04.04.19  Piața fermierilor din Leucadia Ferma de fructe Carranza 13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082 760-749-6791 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 682 de zile, 28.04.19 Piața fermierilor din județul Lake LângăForest City, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 720 de zile, 21.03.19 |
