Descriere / Gust
Dimensiunea unui bulb de usturoi Ajo Rojo este, în general, dependentă de climă, dar becul mediu are aproximativ doi centimetri în diametru. Pielea exterioară a becului Ajo Rojo este deseori numită „mătăsoasă” pentru aspectul și simțul său. În afară de aceasta, becul are un aspect foarte tipic de usturoi la exterior, cățelele individuale care dezvăluie semnătura „Rojo” sau culoarea roșie. Există de obicei opt până la doisprezece cuișoare pe bec. Cățelele de usturoi Ajo Rojo au o aromă înțepătoare cu un gust dulce și un final cald, picant. Aroma se îmbunătățește în timp, în depozitare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Usturoiul Ajo Rojo este disponibil la începutul verii și în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Usturoiul Ajo Rojo este o varietate creolă de Allium sativum. Ajo este spaniolă pentru usturoi, iar Rojo înseamnă roșu. Ajo Rojo este considerat un soi dur, cu toate acestea, este diferit genetic atât de soiurile cu duritate cât și de cele cu duritate moale. Usturoiul cu coadă tare are un „peisaj” sau tulpină de gât lemnos, dur, care crește în tulpina centrală și crește bine în climă mai rece, în timp ce usturoiul moale crește cel mai bine în climă mai caldă și nu are tulpină de flori.
Valoare nutritionala
Prima utilizare înregistrată a usturoiului pentru beneficii pentru sănătate datează din 1500 î.e.n Egipt. Ingredientul activ este alicina, care se eliberează atunci când usturoiul este zdrobit sau tocat. Usturoiul are proprietăți antiinflamatorii și anti-biotice și construiește în mod natural sistemul imunitar. În Ajo Rojo, proprietățile antioxidante sunt chiar mai mari datorită prezenței antocianinelor, fitochimicale care produc culoarea roșie în cuișoare.
Aplicații
Adăugați Ajo Rojo la o varietate de feluri de mâncare care necesită usturoi. Usturoiul Ajo Rojo își păstrează o mare parte din aromă atunci când este gătit. Usturoiul creol este excelent pentru mâncarea proaspătă cotlet și se adaugă la salate sau sosuri de salată. Pentru a îmbunătăți mâncărurile creole, tocați mărunt usturoiul pentru a elibera uleiurile esențiale pentru un pic mai multă căldură. Adăugați usturoi feliat în sosul de paste sau supe sau pizza de sus.
Geografie / Istorie
Soiurile de usturoi creole sunt rezistente și mai mici decât alte soiuri de usturoi. Ele cresc cel mai bine în climele mai calde din sudul SUA și în sudul Europei. Ajo Rojo se numără printre rarele soiuri creole de usturoi originare din Spania și Europa, unde a fost cultivat timp de secole și adus în SUA prin intermediul cuceritorilor spanioli. Acești călători au venit prin Caraibe și sudul SUA, și anume Louisiana, unde usturoiul și-a preluat denumirea „creolă”.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Ajo Rojo Garlic folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 611 zile, 07/08/19  Fauna florei LângăSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19 Comentariile distribuitorului: piață ecologică nouă  Wong Supermarketul Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe LângăSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 649 de zile, 31/05/19 Comentariile distribuitorului: Usturoi cultivat în America de Sud  Piața N ° 1 din Surquillo LângăSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 650 de zile, 30/05/19 Comentariile utilizatorului: Prietenul meu Carlos! |
