Descriere / Gust
Ardeii Toro de Oro sunt alungiți, curbați până la păstăi drepte, având în medie 3 până la 6 centimetri în diametru și 15 până la 20 de centimetri în lungime. Fiecare ardei poartă în mod obișnuit trei lobi cu o formă conică, care se înclină până la un punct ușor pe capătul non-stem. Pielea păstăi este netedă, lucioasă, subțire și căptușită cu indentări verticale, coacând de la verde la galben auriu, și este uneori striată cu indicii de verde chiar și atunci când este matură. Sub suprafață, carnea striată este groasă, clară, apoasă și de culoare verde pal până la galben, în funcție de maturitate. În carne, există, de asemenea, o cavitate centrală, goală, care cuprinde o membrană cu semințe mici, rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii Toro de Oro au o aromă dulce, fructată și subtil vegetală, cu puțină sau deloc căldură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii Toro de Oro sunt disponibili la mijlocul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Ardeii Toro de Oro, clasificați botanic drept Capsicum annuum, sunt o varietate de ardei dulci, rari, care aparține familiei Solanaceae sau Nightshade. Cunoscuți și sub denumirea de ardei Golden Bull, ardeii Toro de Oro și-au câștigat numele din asemănarea lor în formă cu cornul unui taur și sunt un soi cu polenizare deschisă, care are puțin sau deloc căldură, variind de la 0 la 100 SHU pe scara Scoville. Ardeiul dulce este cultivat exclusiv de fermele familiei Beylik din județul Ventura, California și poate fi utilizat într-o gamă largă de aplicații culinare.
Valoare nutritionala
Ardeii Toro de Oro sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la creșterea sistemului imunitar și sunt o sursă bună de fibre, vitamina B6, potasiu, mangan și folat. Ardeii conțin, de asemenea, vitamine esențiale din complexul B, cupru, fier, magneziu, fosfor, calciu și zinc.
Aplicații
Ardeii Toro de Oro au o carne dulce și blândă, cea mai potrivită atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite. Ardeii pot fi consumați proaspeți, scoși din mână ca gustare, favorizați pentru consistența lor densă sau pot fi serviți ca însoțitor pentru scufundări pe farfurii de aperitive. De asemenea, pot fi tocate și aruncate în salate verzi sau tăiate cubulețe în salsas. În plus față de aplicațiile proaspete, ardeii Toro de Oro pot fi umpluți cu cereale, brânzeturi și carne și coapte, blistere și amestecate în sosuri, prăjite și adăugate la supe, tocănițe și chili sau pot fi sote în paste și risotto. Ardeii Toro de Oro se asortează bine cu carne precum păsări de curte, curcan, porc și carne de vită, vinete, usturoi, șalotă, cartofi, roșii, varză, ierburi precum pătrunjel, coriandru, busuioc și oregano, brânzeturi precum parmezan, cheddar, sau mozzarella și cereale precum orezul, cuscusul și quinoa. Ardeii proaspeți vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de hârtie sau plastic din frigider.
Informații etnice / culturale
În secolul al XX-lea în Statele Unite, piața de ardei de specialitate a crescut în popularitate în rândul consumatorilor și bucătarilor, încurajând fermierii să-și diversifice selecția de ardei sezonieri. Au fost create noi soiuri hibride cu aromă, aspect și caracteristici de creștere îmbunătățite, iar mulți ardei prăjiți italieni au fost folosiți în procesul de reproducere. A existat, de asemenea, o reapariție a soiurilor de moștenire și de polenizare deschisă cultivate, care anterior erau rezervate pentru a selecta cultivatorii de specialitate și grădinile personale. Fiind fidel semințelor, ardeii Toro de Oro au crescut bine în această epocă de expansiune, iar cei mai buni ardei și gust au fost selectați și vânduți pe piețele agricole locale din sudul Californiei. Ardeii dulci au devenit din ce în ce mai populari și, odată cu notorietatea lor rară, soiul a continuat să fie cultivat sezonier pentru piețele actuale.
Geografie / Istorie
Ardeii Toro de Oro sunt cultivate și vândute exclusiv de Beylik Family Farm, situată în fertila vale a râului Santa Clara din județul Ventura, California. Semințele soiului auriu au fost achiziționate pentru prima dată de Scott Beylik, proprietarul fermei familiale Beylik, la sfârșitul secolului al XX-lea. Beylik a primit semințele de la unul dintre crescătorii obișnuiți de semințe, care l-au informat că provin dintr-un soi cu polenizare deschisă. În timp ce o mare parte din istoria ardeiului rămâne învăluită în mister, soiul dulce împărtășește caracteristici similare cu piperul auriu marconi și ardeiul auriu comoară, care sunt moșteniri din cornul de taur italian. Ardeii Toro de Oro au fost introduși pentru prima dată pe piață la începutul secolului al XXI-lea și astăzi pot fi observați sezonier la diferite piețe ale fermierilor din sudul Californiei, de la Santa Barbara la Los Angeles.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Toro de Oro Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: Toro de Oro in! Ole  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 211 de zile, 11.08.2020 Comentariile acționarului: Beylik Farms este fierbinte cu ardei chiar acum!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: Este timpul pentru piper. Ardeii Toro de Oro sunt minunați pentru umplutură!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 231 de zile, 22.07.2020 Comentariile distribuitorului: Golden Bulls s-au întors la Beylik Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Cuc 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Vino să apuci acești ardei de coarne!  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 581 zile, 08/07/19 Comentariile distribuitorului: Ardeii Toro de Oro care arată excelent de la fermele familiei Beylik  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19 Comentariile distribuitorului: tocmai începutul ardeilor Toro De Oro |
