Descriere / Gust
Merele Redlove® variază ca mărime și aspect, în funcție de varietatea specifică din linia Redlove®, dar au în general o formă rotundă, conică, până la ovală. Pielea este netedă, lucioasă, ceară și roșu închis, cu pori albi proeminenți cunoscuți ca lenticeli. Sub suprafață, carnea conține o marmorare unică de nuanțe roz-roșu închis, cu un halou alb care înconjoară miezul. Carnea este, de asemenea, clară, fermă, suculentă și cu granulație fină. Merele Redlove® emit o aromă puternică, dulce-fructată și au o aromă echilibrată, dulce-tartă, cu nuanțe amețitoare de fructe de pădure și cireșe.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Redlove® sunt disponibile toamna până iarna.
Fapte actuale
Merele Redlove®, clasificate botanic ca Malus domestica, sunt un descriptor general folosit pentru o linie de mai multe soiuri hibride care aparțin familiei Rosaceae. Crescute de Markus Kobelt în Elveția, merele Redlove® au fost create din peste douăzeci de ani de teste naturale de polenizare încrucișată, nemodificate genetic. În linia de mere Redlove®, soiurile includ Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® și Redlove® Era®, iar fiecare soi prezintă o piele neobișnuită de culoare roșu închis cu carne marmorată, roz, roșie și albă . Merele Redlove® își iau numele din culoarea roșu intens și dintr-o formă distinctă a inimii care se formează în carne atunci când mărul este împărțit. Soiurile hibride sunt preferate ca o linie specială de fructe cu carne roșie, apreciate pentru nuanțele lor noi, întunecate, și sunt utilizate atât ca măr proaspăt, cât și pentru gătit.
Valoare nutritionala
Merele Redlove® sunt o sursă excelentă de antociani, care este un compus care se găsește în pielea și pielea roșu închis a mărului, cu efecte de tip antioxidant, care pot ajuta la protejarea sistemului imunitar și apărarea împotriva agresorilor din mediu. Merele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre și conțin potasiu, vitamina A și vitamina C.
Aplicații
Merele Redlove® sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi coacerea. Carnea marmorată nu se oxidează și devine maro atunci când este feliată, permițându-i să fie foarte utilizat în salatele verzi și de fructe. Merele pot fi, de asemenea, consumate din mâini, sferturate și afișate pe farfurii de aperitive sau presate în suc, cidru sau vin. În plus față de aplicațiile crude, merele Redlove® sunt amestecate popular în sos de mere, uscate pentru utilizare îndelungată ca gustare sau garnitură sau coapte în tarte, prăjituri și plăcinte. În mod similar cu carnea care nu se oxidează când este proaspătă, merele Redlove® nu își pierd culoarea atunci când sunt fierte, oferind desertului o nuanță atractivă, roz-roșie. Merele Redlove® se împerechează bine cu nuci precum migdale, nuci și nuci pecan, spanac, rucola, brânzeturi precum feta, brie și capră, afine și struguri. Merele proaspete se vor păstra 1-2 luni când sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat.
Informații etnice / culturale
Merele Redlove® sunt unul dintre primele soiuri europene de carne roșie de succes create pentru producția comercială. Merele au fost dezvoltate inițial ca un soi cu carne roșie care ar crește bine în regiunile mai reci ale Europei, cum ar fi Regatul Unit, dar cu o recunoaștere globală crescândă, soiul s-a extins și în China și Australia, în speranța creșterii vânzărilor de mere. Merele roșu închis sunt comercializate în întreaga lume pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți, iar odată cu schimbarea recentă pe piață, consumatorii folosesc merele Redlove® pentru a adăuga culoare naturală, vitamine și minerale la felurile lor de mâncare. Merele Redlove® au devenit, de asemenea, un ingredient popular în mișcarea băuturilor nealcoolice. Restaurantele își extind meniurile de băuturi pentru a oferi băuturi mixte sănătoase, cu sucuri de fructe și apă spumantă. De asemenea, ei folosesc felii proaspete și uscate de măr pe marginea paharului pentru a prezenta carnea marmorată pentru o atracție vizuală sporită.
Geografie / Istorie
Merele Redlove® au fost create de Markus Kobelt în 2010 în Valea Rinului, Elveția. Kobelt a fost nevoie de peste douăzeci de ani pentru a dezvolta linia mărului prin mai multe studii naturale de polenizare încrucișată, care au inclus reproducerea în proprietăți rezistente la crustă. Kobelt a rămas foarte privat atunci când a discutat descendența Redlove®, dar se zvonește că merele hibride au fost dezvoltate dintr-un măr sălbatic cu carne roșie găsit în Kazahstan amestecat cu alte soiuri de mere. Astăzi merele Redlove® sunt o linie protejată care este licențiată exclusiv prin intermediul companiei elvețiene Lubera. Soiurile de mere roșu închis au fost autorizate pentru a selecta cultivatori din Elveția, Marea Britanie, Europa Centrală, Australia, China și America de Nord și, odată crescute, merele pot fi găsite prin băcanii de specialitate și pe piețele fermierilor.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Redlove®. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit mere Redlove® folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală din Atena Athinagoras G 43-45 210-483-0298 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 127 de zile, 03.03.2020 Comentariile distribuitorului: mere roșii dragoste ❤️  Piața centrală din Atena, Grecia Athinagoras G 43-45 210-483-0298 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 132 de zile, 29/10/20 Comentariile distribuitorului: Mere dragoste roșie |
