Vinete albe japoneze

White Japanese Eggplant





Cultivator
Ferma familiei Peacock Pagina principala

Descriere / Gust


Vinetele albe japoneze sunt cilindrice și alungite, variind de la 10-20 centimetri în lungime, în funcție de soiul specific. Pielea exterioară este netedă, lucioasă și fildeș, cu un calice sau o tulpină verde ascuțită. Carnea interioară este albă și spongioasă, cu câteva semințe mici, comestibile. Vinetele albe japoneze sunt fragede și cremoase, cu un gust blând și ușor fructat.

Anotimpuri / Disponibilitate


Vinetele albe japoneze sunt disponibile la mijlocul până la sfârșitul verii.

Fapte actuale


Vinetele albe japoneze, clasificate botanic ca Solanum melongena, sunt membri ai familiei Solanaceae, sau a umbrelor de noapte, care include cartofi și roșii. Sunt botanic un fruct, dar vinetele albe japoneze sunt cultivate din semințe și tratate ca o legumă în ceea ce privește preparatele de gătit. Există mai multe soiuri de vinete albe japoneze, inclusiv Alb zăpadă, înger alb și Gretel.

Valoare nutritionala


Vinetele albe japoneze sunt o sursă excelentă de potasiu și conțin, de asemenea, vitamine B, magneziu și cupru.

Aplicații


Vinetele albe japoneze sunt cele mai potrivite pentru aplicații gătite, cum ar fi la grătar, saltire, prăjire și decapare. Carnea lor ca un burete absoarbe ușor aromele însoțitoare. Vinetele albe japoneze pot fi feliate și folosite în cartofi prăjiți, curry, toppinguri pentru pizza și paste, tocănițe și salate calde. Perechile gratuite includ rucola, anghinare, naut, chimen, dovlecei de vară, roșii, busuioc, brânzeturi proaspete, cum ar fi feta și chevre, citrice, cum ar fi lămâie și lime, ardei, oregano, fructe de mare, cum ar fi scoici și biban, și carne prăjită, cum ar fi mielul și porc. Vinetele albe japoneze vor păstra până la trei zile atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Evitați refrigerarea atunci când depozitați, deoarece acest lucru poate provoca deteriorarea fructelor.

Informații etnice / culturale


Numele de vinete a evoluat din exploratorii englezi care au descoperit fructul în Asia. Soiul specific pe care l-au găsit seamănă cu forma unui ou și era alb-fildeș. Multe soiuri de vinete albe seamănă și astăzi cu forma unui ou, iar altele, cum ar fi japonezii albi, au luat de atunci o formă mai slabă și mai lungă pentru a satisface cererea în schimbare a pieței. În vremurile moderne, noi soiuri, precum japonezul alb, au fost crescute și au evoluat pentru a oferi o calitate îmbunătățită a cărnii și o dimensiune redusă a semințelor, deoarece semințele duc adesea la amărăciunea asociată cu vinetele.

Geografie / Istorie


Vinetele albe japoneze sunt originare din Japonia și se crede că au fost create din soiuri chinezești. Astăzi, multe dintre soiurile de vinete albe japoneze pot fi găsite pe piețele fermierilor și al băcănilor specializați din Asia, Europa și Statele Unite.


Idei de rețete


Rețete care includ vinete albe japoneze. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Doar o carte de bucate Oyaki
Mâncare și vin Vinetele și usturoiul de usturoi Carne de porc
Retrageri Scrapbook Scumptious Sandwich-uri cu croissant vegetal prăjit
Prune murate Vinete chinezești cu sos de usturoi
Bucătărie aburită Vinete Miso umplute
Gătind Canuck Vinete prăjite cu sos de nucă de cocos din unt de migdale
Pizza Your Face Pizza Ratatouille

Distribuit recent


Oamenii au distribuit vinete albe japoneze folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți imaginea 56778 Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 193 de zile, 29.08.2020

Distribuiți imaginea 51665 Piața fermierului din Virginia Park Fermele familiei Tamai AproapeSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19

Posturi Populare