Smochine de curcan maro

Brown Turkey Figs





Podcast-uri
Food Buzz: Istoria figurilor Asculta
Fabula alimentară: Fig Asculta

Descriere / Gust


Smochina de curcan maro are o piele pestriță, roșie până la violet, cu umeri ușor verzi pal. Fructul va crapa adesea la maturitate, expunându-și carnea la capătul tulpinii. Carnea sa este de culoarea unui roz cu semințe comestibile de ton chihlimbar. Semințele comestibile sunt numeroase și, în general, goale, dacă nu sunt polenizate. Semințele polenizate oferă gustul caracteristic de nuci al smochinelor uscate. Aroma generală a smochinului de curcan brun gata de mâncare este decadent dulce, oferind arome de alune și produse de cofetărie.

Anotimpuri / Disponibilitate


Smochinele de curcan maro sunt disponibile la începutul primăverii până la începutul iernii. Începând din timpul iernii, temperaturile nocturne scad provocând o schimbare a texturii fructului, iar smochinul nu mai este cel mai bun pentru uz culinar. Interiorul smochinului devine lemnos și uscat, iar semințele încep să se separe de carne.

Fapte actuale


Există aproape două sute de soiuri de smochine, astfel acestea cresc într-o gamă largă de forme, culori și texturi. Smochinul de curcan maro, Ficus carica este considerat cea mai bună varietate de smochine în creștere. Alte nume pentru smochinele de curcan maro includ aubique noire, negro largo și san piero. Smochinii de curcan maro poartă o primă recoltă, numită recoltă breba, în primăvara anului de creștere din ultimul sezon. Cea de-a doua recoltă este suportată în toamnă pentru noua creștere și este cunoscută drept cultura principală.

Valoare nutritionala


Smochinele proaspete sunt o sursă bună de vitamina B6, proteine, calciu, fosfor și fier, plus că sunt lipsite de colesterol, fără sodiu și fără grăsimi. Un compus găsit în smochine, numit benzaldehidă, a demonstrat că ajută la micșorarea tumorilor în unele teste.

Aplicații


Pentru a pregăti, spălați bine. Pentru depozitare, așezați pe un capac de prosop de hârtie cu plastic la frigider până la trei zile. Folosiți imediat smochine coapte. Smochinele pot fi înghețate până la șase luni.

Geografie / Istorie


Smochinele sunt una dintre primele plante cultivate de oameni. Au fost documentate de-a lungul istoriei ca sursă de hrană de peste 11.000 de ani. Au fost cultivate pentru prima dată în Egiptul antic, deși se crede că sunt indigene din Asia de Vest. Smochinele au încă o prezență imensă în nordul Africii și în toată estul Mediteranei, în special Grecia și Turcia. Smochinele de curcan maro sunt originare din Provence, Franța. Au fost naturalizați în regiunile mediteraneene vestice și temperate ale Statelor Unite, deși cresc cel mai bine în California de Sud. Smochinele necesită soare plin toată ziua pentru a coace fructele gustoase. Izvoarele reci și verile înnorate pot duce la un sezon trist de smochine.


Idei de rețete


Rețete care includ smochine de curcan maro. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Tomayto / Tomahto Mușcă de smochină și mentă
Dincolo de farfurie Plăcintă cu smochine
Heather Christo Salată de pepene galben, smochine și prosciutto
Mănâncă câștigurile Smochine învelite în prosciutto
Utilizați unt real Smochine cu brânză albastră și miere
Dă Rețetă Smochine simple la cuptor
Dă Rețetă Bloc de smochine necoapte
Mic rupt Pâine plată cu smochine și ceapă caramelizată
Dragoste și ulei de măsline Fig Jam Four Ways
Bucătărie Confidante Galette de brânză de smochine, miere și capră
Arată-le pe celelalte 17 ...
O casă în dealuri Salată de brânză de smochine, mentă și capră
Mănâncă-te slab Salată de rucola, smochine și brânză albastră
Reteta Runner Smochin caramelizat și Ricotta Crostini
Cocos + Tei Smochine murate de port și condimente
Posh Little Design Smochine de ciocolată neagră Marnier
Un mic șofran Smochin prăjit cu brânză de capră, cimbru și miere
The Brewer & The Baker Smochină și miere Galette
Country Cleaver Pui prăjit glazurat smochin și rozmarin
Găzduiește Toastul Salată de smochine, brânză albastră și nucă cu sos cald de slănină
Are nevoie de mâncare Haloumi prăjit la tigaie cu smochină și rodie
Recoltă pe jumătate coaptă Ravioli de brânză de dovleac și capră cu unt rumenit și pesmet de oregano
Strălucirea înăuntru Smoothie de smochine cu unt de arahide
Noile mele rădăcini Toamna într-un borcan: gem de smochine cu lavandă, cimbru și nuci
Country Cleaver Pui prăjit glazurat smochin și rozmarin
Spache Spatula Pizza cu smochine și prosciutto cu stropi balsamice
Cook Me Greek Iaurt grecesc Panna Cotta cu smochine la cuptor
Doar un gust Salată de smochine, prosciutto și Burrata Cheee

Trimis recent


Oamenii au împărtășit smochinele de curcan maro folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți imaginea 51595 Piața centrală din Atena Grecia Froutooasis LTD
Piața centrală a Atenei Z-26-28
LângăAtena, Attiki, Grecia
Acum aproximativ 561 de zile, 27.08.19
Comentariile împărțitorului: smochine maro-verzi din Grecia 🇬🇷

Distribuiți Pic 51216 Piața centrală din Atena Grecia Nature's Fresh IKE
Piața centrală din Atena Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia
Acum aproximativ 575 de zile, 13.08.19
Comentariile distribuitorului: Fig

Distribuiți Pic 51096 Kalivis SA
Piața centrală a Atenei L27
002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia
Acum aproximativ 580 de zile, 08/08/19
Comentariile distribuitorului: Figuri 🇬🇷

Distribuiți Pic 50504 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite
Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19

Distribuiți Pic 50432 Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate
619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19
Comentariile distribuitorului: Smochine de curcan maro de la JF Organics din Santa Monica

Distribuiți imaginea 47147 Piața Centrală din Atena - Grecia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia
Acum aproximativ 692 de zile, 18.04.19
Comentariile distribuitorului: Din Brazilia 🇧🇷

Posturi Populare