Descriere / Gust
Hibiscus uscat Jamaica este caliciul unei flori, care este stratul exterior al mugurelui care protejează petalele în curs de dezvoltare, stigmatul și staminele. Fiecare calice este alcătuit din sepale individuale care sunt cărnoase și netede când sunt proaspete, cu o nuanță maronie până la roșu închis. Când caliciul este uscat, sepalele se vor strâmbi și se vor încreți, vor dezvolta o consistență clară și masticabilă și se vor întuneca în nuanțe de visiniu, violet și roșu. Hibiscus uscat Jamaica are o aromă dulce și acidulată, amestecată cu subtonuri tarte și note florale răcoritoare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Hibiscus uscat Jamaica este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Hibiscus uscat Jamaica, clasificat botanic ca Hibiscus sabdariffa, constă din sepale uscate ale unei flori tropicale aparținând familiei Malvaceae. Este important să rețineți că există sute de specii cunoscute în general sub numele de hibiscus, dar multe dintre aceste soiuri nu sunt comestibile și utilizate pentru a prepara ceai. HIBISCUS JAMAICA USCATĂ ESTE SURSA PRIMARĂ DIN SEPALURILE FLORILOR SPECIILOR SABDARIFFA, CÂTEVA CUNOSCUTE CA ROSELLE. PLANTA ESTE NATIVĂ ÎN REGIUNILE TROPICALĂ ȘI SUBTROPICALĂ A ASIEI ȘI ESTE FOLOSITĂ ÎN APLICAȚII CULINARE ȘI MEDICALE, CEL MAI FAMOS PENTRU CEAI. Hibiscus uscat Jamaica este, de asemenea, cunoscut de numeroase nume locale în comunități din întreaga lume, inclusiv Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap și „Other Cranberry”. Sepalele uscate sunt utilizate în principal ca agent de colorare și aromă pentru băuturi și feluri de mâncare culinare.
Valoare nutritionala
Hibiscus uscat Jamaica este o sursă de minerale, inclusiv calciu și fier, și conține vitamina C, un antioxidant care poate întări sistemul imunitar. Sepalele uscate sunt, de asemenea, considerate a fi un diuretic natural, care curăță sistemul digestiv și oferă antociani, care sunt compușii pigmentați care protejează organismul împotriva daunelor asupra mediului.
Aplicații
Hibiscus uscat Jamaica poate fi folosit pentru aromatizarea și colorarea naturală a băuturilor, felurilor principale, sosurilor și deserturilor. Sepalele uscate pot fi îmbibate în apă clocotită pentru a face un ceai sau pot fi încorporate în apă spumantă, sucuri și cocktailuri pentru o aromă adăugată de tartă dulce. Lichidul abrupt poate fi turnat, de asemenea, în matrițe de gheață sau în tăvi de cuburi de gheață și congelat, infuzat în vinaigrete sau folosit pentru a face gelatină. În plus față de băuturi, Hibiscus uscat Jamaica este utilizat în mod tradițional pentru colorarea deserturilor, cum ar fi fursecuri, flan, prăjituri și tarte. Poate fi gătit, de asemenea, în gemuri și jeleuri, infuzat în glazuri, încorporat în sosuri, siropuri și salsa, sau utilizat în feluri de mâncare sărate, cum ar fi enchiladas și carne prăjită. Hibiscus uscat Jamaica se împerechează bine cu carne precum miel, rață și carne de vânat, ghimbir, rubarbă, condimente precum scorțișoară, anason și nucșoară, agave, miere și fructe precum ananas, pere și citrice. Hibiscus uscat Jamaica se va păstra timp de doi ani atunci când este depozitat într-un loc răcoros, uscat și întunecat, departe de lumina directă a soarelui.
Informații etnice / culturale
Hibiscus uscat Jamaica este folosit în mod renumit într-una dintre cele mai populare băuturi din Mexic, agua de Jamaica. Băutura cu nuanțe de rubin este fabricată din Hibiscus uscat Jamaica și este turnată în mod tradițional peste gheață, servită cu îndulcitor, var și ierburi proaspete. Există multe variații diferite de apă de Jamaica găsite în Mexic, iar băutura acidulată se crede că vine în completarea aromelor găsite în bucătăria mexicană. Agua de Jamaica este disponibil pe scară largă prin restaurante și vânzători ambulanți, dar este, de asemenea, frecvent preparat în bucătăriile casnice ca băutură după-amiaza. În afara Mexicului, Hibiscus uscat Jamaica este, de asemenea, popular încorporat într-o băutură de Crăciun în Jamaica. Sepalele uscate sunt infuzate cu zahăr și ghimbir și sunt apoi amestecate cu gheață și rom pentru a crea o libare bogată, dulce.
Geografie / Istorie
Hibiscus uscat Jamaica este dezvoltat din specia Hibiscus sabdariffa, despre care se crede că este originar din regiunile tropicale și subtropicale din Asia. Arbuștii au fost cultivați din cele mai vechi timpuri pentru sepalele lor comestibile și se crede că specia a fost introdusă în Africa în epoca timpurie. Hibiscus sabdariffa a fost adus în Lumea Nouă prin intermediul sclavilor africani, unde s-a naturalizat rapid în regiuni din Caraibe și America Centrală și de Sud. În 1904, planta a fost introdusă în Hawaii, după ce a fost testată și cercetată mai întâi în Florida. Astăzi, Hibiscus uscat Jamaica este produs în întreaga lume, în special în Asia, Asia de Sud-Est, Mexic și America Centrală și se găsește prin intermediul comercianților cu amănuntul online, al alimentarilor de specialitate și al furnizorilor selectați de pe piețele fermierilor.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Restaurantul Hotelului Del Coronado Serea Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (Bar) | San Diego CA. | 619-857-9409 |
| Barul domnului A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego CA. | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Ocean albastru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Bucătărie de cartier | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Grâu și apă | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Barul de artizanat și comerț | San Diego CA. | 619-269-0288 |
| Hazel & Jade Bakery | #100 CA | 804-815-8052 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA. | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Idei de rețete
Rețete care includ Hibiscus uscat Jamaica. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Hibiscus uscat Jamaica folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com LângăPhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20 Comentariile utilizatorului: Foarte floral.  Piața El Rancho Piața El Rancho - Avenue 19 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Cardenas Piața Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Aproapecoroană, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Drumul Supermarketuri La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 AproapeVilla Park, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Băcănie superioară Băcănie superioară - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 AproapeCulver City, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Supermarketul Bulevardul Super - Anaheim 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19 |
