| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Mărul Akane este rotund spre conic și de dimensiuni medii. Are o piele verde-galbenă acoperită cu o culoare roșie aprinsă, adesea cu lentile. Sub piele, are o carne albă, densă și fermă, cu ceva suc. Akanele au un echilibru bun între aromele dulci și ascuțite - unii notează o aromă ușoară de căpșuni, zmeură, vin și kiwi.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Akane sunt disponibile la sfârșitul verii și la începutul lunilor toamnei.
Fapte actuale
Mărul Akane este un soi japonez de Malus domestica, pronunțat „Ah-kah-nay”. Este o încrucișare între soiul de mere de înaltă calitate american, Jonathan, și soiul clasic englezesc timpuriu Worcester Pearmain. Uneori cunoscut sub numele de Tokyo Rose, Tohoku No.3 și Prime Red, acest soi este apreciat pentru că este unul dintre cele mai bune mere din sezonul timpuriu.
Valoare nutritionala
Merele conțin puține calorii, dar mulți nutrienți importanți. Printre beneficii se numără fibrele dietetice, vitamina C și potasiul. Merele nu conțin grăsimi, sodiu sau colesterol.
Aplicații
Acest soi este excelent pentru consumul proaspăt, dar poate fi uscat și gătit. Akanele își păstrează forma atunci când sunt fierte sau coapte. Deoarece aroma și dulceața lor pot fi ușoare, utilizați în rețete cu zahăr brun, stafide și alte mere mai dulci. Deși se rumenesc destul de repede, fac și adăugări frumoase la salate. Akanes, la fel ca multe mere cu soiuri timpurii, nu se păstrează bine. Păstrați-l în frigider sau în alt loc răcoros și uscat și utilizați-l în decurs de o săptămână.
Informații etnice / culturale
Merele Akane s-au bucurat de un succes modest în Statele Unite, chiar dacă au mai multe în comun cu soiurile tradiționale englezești. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca Mutsu, un alt măr japonez dezvoltat la aceeași stație de cercetare din Japonia.
Geografie / Istorie
Originile mărului Akane încep în al doilea război mondial. Japonia s-a dedicat dezvoltării de noi culturi, inclusiv mere, pentru a furniza hrană cetățenilor și trupelor în timpul războiului. Mărul Akane a fost dezvoltat la stația experimentală Morioka din Japonia în 1937. Din cauza războiului, abia în 1970 Akanes a fost introdus pe piața globală. Astăzi cresc bine într-o mare varietate de climă, din Japonia până în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Akane. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit mere Akane folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Vezi Aproximativ livezile de mere CanyonSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 210 zile, 8/12/20  Piața fermierilor din Santa Monica Cirone Farms San Luis Obispo, CA 805-459-1829 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 525 de zile, 10/02/19 Comentariile distribuitorului: mere rare Akane de la See Canyone |
