Castraveti Suri Pepeni

Timun Suri Melons





Descriere / Gust


Timun Suri poate varia în mărime de la mic la mare și are o formă ovală până la eliptică. Coaja este netedă, fermă și se maturizează de la verde la galben strălucitor, prezentând uneori pete albe sau dungi. Sub coajă, carnea albă este moale, densă și apoasă. În centrul fructului, există, de asemenea, o cavitate semi-goală umplută cu multe semințe ovale, de culoare crem. Timun Suri este foarte aromat, cu o consistență fragedă, suculentă și o aromă ușoară și dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate


Timun Suri este disponibil pe tot parcursul anului în Indonezia, cu un sezon de vârf în luna sfântă a Ramadanului.

Fapte actuale


Timun Suri, clasificat botanic ca Cucumis melo, este un pepene alungit care crește pe viță de vie cu frunze și târâtoare și este membru al familiei Cucurbitaceae. Deși este clasificat ca pepene galben, Timun tradus din indoneziană înseamnă „castravete”, iar acest pepene galben este adesea etichetat ca atare pentru gustul său răcoritor și forma alungită. În Asia de Sud-Est, Timun Suri poate fi cultivat pe tot parcursul anului, dar mulți fermieri aleg să cultive pepenele doar în perioada religioasă a Ramadanului, deoarece pepenele este adesea folosit pentru a sparge perioadele de post.

Valoare nutritionala


Timun Suri conține fosfor, vitaminele A, C și E, potasiu și magneziu.

Aplicații


Timun Suri este cel mai frecvent consumat crud pentru aroma sa proaspătă și dulce. Carnea poate fi feliată și consumată singură sau poate fi aruncată în salate verzi și fructe. Poate fi folosit și pentru a face piele de fructe sau compot. Cea mai populară utilizare a Timun Suri este într-o băutură răcoritoare, uneori cunoscută sub numele de gheață de fructe. Această băutură folosește Timun Suri asociat cu siropuri, miere, lapte condensat sau suc de lime pentru un plus de aromă. Poate fi combinat și cu alți pepeni sau nucă de cocos pentru note suplimentare de fructe. Timun Suri va păstra 3-5 zile atunci când este depozitat într-un loc răcoros și întunecat, iar când este feliat, bucățile trebuie păstrate la frigider.

Informații etnice / culturale


Timun Suri este strâns asociat cu Ramadanul, care este una dintre cele mai sfinte luni din religia islamică. În cursul acestei luni, musulmanii se vor ruga și vor posta de la zori până la amurg. Când este timpul să reveniți la mâncare pentru masa de seară, este obișnuit să consumați o băutură dulce sau o gustare pentru a ajuta stomacul să se obișnuiască din nou cu mâncarea. Timun Suri este unul dintre cele mai populare ingrediente din aceste gustări ușoare din Indonezia și se crede că ajută la calmarea sistemului digestiv. Datorită cererii ridicate a fructelor pentru un sezon atât de scurt, mulți fermieri plantează pepeni doar înainte de schimbarea programului Ramadan pentru a vinde pe piață. După terminarea sezonului Ramadan, fructele tind să dispară de pe piață până în anul următor.

Geografie / Istorie


Se crede că Timun Suri este originar din Indonezia și are înregistrări de cultivare care datează din secolul al XVIII-lea. Astăzi, fructele se găsesc pe multe piețe locale din toată Indonezia, în principal în timpul Ramadanului, și sunt răspândite în Java de Vest, în special în Jakarta și Sumatra de Sud.


Idei de rețete


Rețete care includ pepeni Timun Suri. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Gătit instructabile Supa de fructe

Posturi Populare