Descriere / Gust
Petalele dianthusului roz sunt delicate, cu margini franjurate sau zimțate. Crescând în principal în nuanțe de roz, această floare produce, de asemenea, flori roșii vii și albe pure și poate fi unică sau bicoloră. Florile roz de dianthus oferă o aromă dulce până la picantă similară cu cea a cuișoarelor, un parfum care poate varia în funcție de varietate, sezon, microclimat și calitatea solului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Florile roz de dianthus sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în primăvară.
Fapte actuale
Un membru al familiei Caryophyllaceae, dianthus roz este din genul dianthus, care este alcătuit din aproximativ 300 de specii, inclusiv William dulce, roz și garoafe.
Aplicații
De la salate la deserturi, dianthusii roz adaugă eleganță estetică unei varietăți de feluri de mâncare. Adăugați la salate verzi și cereale sau serviți alături de carne prăjită. Utilizate în principal în scopuri decorative, acestea vor adăuga culoare la prăjituri, tarte, pufuri de cremă sau cremă brule. Mirosul lor cald de mirodenii le face o garnitură perfectă pentru carne de porc, legume rădăcinoase, curry sau produse de patiserie cu mere și pere.
Geografie / Istorie
Se crede că dianthusul roz este originar din Europa și Asia, deși scrierile care menționează floarea datează din epoca greacă și romană. Numele de dianthus este de origine greacă și se traduce prin „floarea lui Dumnezeu” sau „floarea lui Zeus”. Dianthus a fost o floare extrem de populară în Europa încă din anii 1500. Au apărut pentru prima dată în America în perioada colonială și în timp ce garoafele (o varietate de dianthus) au cunoscut o creștere a popularității în secolele XIX și XX, dianthusul roz nu a câștigat niciodată aceeași stimă ca în Anglia. Dianthusul roz preferă solul bine drenat și poate înflori la umbră parțială, dar soarele plin va aduce cele mai bune flori.
