| Life's A Choke Farms |
Descriere / Gust
Anghinarea din Lyon este cea mai impunătoare dintre toate soiurile de anghinare, cântărind în medie 1-2 kilograme fiecare. Aspectul său este îndrăzneț, frunzele sale ascuțite, ascuțite, formând un floret rotunjit. Cea mai comestibilă parte a anghinarei din Lyon este inima sa. Dimensiunea sa îl califică să aibă mai multă inimă decât orice alt anghinare. Când este gătită, inima este dulce și nuci, cu note de orz și unt.
Anotimpuri / Disponibilitate
Anghinarea din Lyon este disponibilă primăvara și toamna.
Fapte actuale
Anghinarea din Lyon, Gros Vert de Laon, denumire botanică Cyrnara scolymus, este capul de floare imatur al unei plante erbacee perene și este membru al familiei Aster, Asteraceae, cunoscută și sub numele de familia Compositae. Când mănânci o anghinare, mănânci în esență un mugur de flori. Prima recoltă matură de anghinare este cunoscută sub numele de Regi, deoarece produce flori de cele mai mari dimensiuni. Producția ulterioară va produce capete de înflorire mai mici. Aproape toate părțile plantei de anghinare sunt folosite. Frunzele produc un extract care a fost substituit istoric pentru chinină. De asemenea, au fost folosite ca înlocuitor al hameiului la fabricarea berii. Întreaga plantă este utilizată ca materie primă și transformată în sol ca materie organică.
Valoare nutritionala
Anghinarea are în mod inerent bogată în fibre și sărace în calorii. Acestea sunt încărcate cu substanțe nutritive și fitochimicale cunoscute pentru a contribui la prevenirea anumitor tipuri de boli de inimă, cancer și malformații congenitale.
Aplicații
Anghinarea din Lyon este suficient de substanțială încât să poată fi folosită pentru mai multe aplicații. Poate fi preparat la abur și înăbușit. Ar trebui să fie parțial aburit doar pentru a-l infunda cu suficientă umiditate înainte de prăjire sau grătar. Deși frunzele sunt comestibile, anghinarea poate fi tăiată până la inimă și fund. Inimile de anghinare ar trebui depozitate într-o soluție de saramură cu apă, suc de lămâie și sare de mare înainte de gătit, pentru a preveni rumenirea cărnii. Inimile gătite de anghinare pot fi curățate în sosuri și supe. Pot fi folosite și în salate, ca topping de pizza sau ca ingredient pentru paste. Perechile gratuite includ citrice, usturoi, măsline și ulei de măsline, cimbru, rozmarin, maghiran, ardei iute, slănină, proscuitto, păsări de curte, trufe, moreluri și ciuperci lemnoase, brânzeturi precum feta, chevre și pecorino, fistic, nuci de pin, pepitas, vin roșu și oțet balsamic și verdeață de salată, cum ar fi mesclin, rucola și salată de unt.
Informații etnice / culturale
În secolul al XVI-lea, anghinarea a fost găsită în grădinile regale din Lyon și Cavaillon, Franța, făcând anghinarea perioadei un adevărat obiect de lux pentru eșaloanele superioare ale societății.
Geografie / Istorie
Numele de anghinare, este un descendent gramatical al cuvântului spaniol antic alcarchofa, care la rândul său a venit din arabul al harsuf. Această etimologie reflectă originea anghinarei ca Peninsula Iberică, care era în Andaluzia Islamică din secolul al XII-lea. Romanilor li se atribuie cultivarea anghinării ca plantă comestibilă, dar a devenit aproape uitată și disprețuită în timpul Evului Întunecat. Abia în secolul al XVI-lea, anghinarea a devenit din nou o plantă alimentară relevantă. O plantă poate susține recolte prolifice timp de câțiva ani până când în cele din urmă va înceta să producă. Anghinarea din Lyon provine dintr-un program extins de reproducere în Franța. Înflorește în peisajul agricol din regiunile marine de coastă, cu dimineți de vară reci și cu ceață.
Idei de rețete
Rețete care includ Anghinare din Lyon. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Anghinare din Lyon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 16 zile, 22.02.21  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 35 de zile, 02/03/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: Frumoase anghinare în in  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 137 de zile, 24/10/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: Uită-te la aceste minunate anghinare din glob  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 205 de zile, 17.08.2020 Comentariile distribuitorului: Anghinarea Globe uimitoare este în  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 211 de zile, 11.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 216 de zile, 8/06/20 Comentariile distribuitorului: Anghinarea frumoasă încă vine  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: anghinarea cu glob este încă disponibilă  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 238 de zile, 15.07.2020 Comentariile distribuitorului: Turnul Globurilor  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.07.2020 Comentariile distribuitorului: Cele mai bune anghinare pe care le puteți obține!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Anghinarea Globe continuă să fie puternică!  Santa Monica Wednesday Farmers Market Robert Suncoast Farms 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 315 zile, 29.04.2020 Comentariile distribuitorului: frumoase anghinare de la fermele Suncoast  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 334 de zile, 10.04.2020 Comentariile distribuitorului: Anghinare proaspătă!  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 364 de zile, 11.03.2020 Comentariile distribuitorului: Sezonul Anghinare!  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 371 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: Vino la piață pentru a urca un munte de anghinare!  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: Sezonul de anghinare se întâmplă!  Piața fermierilor din Santa Monica Sun Coast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 399 de zile, 2/05/20 Comentariile distribuitorului: Anghinarea globului arată bine!  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms Fresno, CA 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 448 de zile, 18.12.19  Piața fermierilor din Santa Monica Suncoast Farms 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 504 zile, 23/10/19 Comentariile distribuitorului: Uită-te la aceste frumoase anghinare  Piața fermierilor din Santa Monica Robert Lompoc, CA 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 539 de zile, 18.09.19 Comentariile distribuitorului: Anghinare frumoasă de la fermele Suncoast  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Anghinarea continuă să fie puternică!  Piața centrală din Atena Grecia Nature’s Fresh IKE Piața centrală din Atena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 608 zile, 11.07.19 Comentariile distribuitorului: Anghinare din Franța 🇫🇷  Piața fermierilor din Santa Monica Robert 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Suncoast Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Robert 1-805-315-0035 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 679 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: Suncoast Farms |
