Descriere / Gust
Jumătățile de pecan sunt nuca de pecan care este împărțită în mijloc în două bucăți creând o dimensiune mai mică. Pecan are o aromă de unt și o crocantă delicată de nuci. Jumătățile pecan sunt simetrice, de formă ovală și oarecum plane. Jumătățile pecan au o culoare maro închis până la ciocolată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Jumătățile de pecan sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Pecanii sunt o sursă bună de grăsimi nesaturate și proteine. De asemenea, au un conținut ridicat de antioxidanți și s-a dovedit că scade colesterolul.
Aplicații
Jumătățile de pecan pot fi utilizate pentru bomboane, coacere sau adăugate la garnituri sau salate.
Geografie / Istorie
Arborele pecan este originar din America de Nord și a fost răspândit în Europa, Asia și Africa de către exploratorii europeni. Cuvântul pecan provine dintr-un cuvânt algonguian care înseamnă „a sparge cu o piatră”. Pecanul nu este clasificat tehnic ca nucă, ci ca drupa. Astăzi, Statele Unite produc optzeci și nouăzeci și cinci la sută din oferta mondială de pecani.
