| JF Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
De obicei mai dulce, carnea mai fină a acestui tânăr membru al familiei vinetelor este foarte fragedă și conține mai puține semințe decât soiurile mai mari. Aroma pe care o oferă este subtilă, cu o consistență de topire. Considerat un fruct, vinetele sunt gătite și consumate ca o legumă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Vinetele Baby Finger sunt disponibile de la ferma Jaime de la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Valoare nutritionala
Bogat în carbohidrați și sărac în calorii, vinetele au aproximativ 30 de calorii pe cană. Conținând urme de mai mulți nutrienți, vinetele sunt o sursă bună de potasiu, vitamina A, vitamina B-complex și vitamina C.
Aplicații
Vinetele pentru copii sunt adesea preparate întregi, umplute și coapte, din cauza dimensiunilor mici. Îndepărtați blaturile și interiorul vinetelor pentru copii și umpleți-le cu orez și brânză fierte, apoi coaceți până se înmoaie. Feliați vinetele pentru copii în rondele și înveliți-le cu roșii feliate și busuioc, apoi coaceți-le într-o cratiță. Prăjiți vinete întregi pentru copii și serviți cu o oțet de muștar. Grătați felii de vinete pentru copii, puneți-le pe bruschetta și acoperiți cu pesto pentru un aperitiv. Vinetele pentru copii vor păstra una sau două săptămâni la frigider.
Idei de rețete
Rețete care includ vinete pentru degete. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Blog alimentar | Vinete asiatice de pui și bebeluși cu semințe de susan prăjite și caju |
