| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Merele Fuji timpurii sunt rotunde și mari. Are o piele în mare parte de culoare roșie, cu mici pete de roșu galben auriu și striații verticale ușoare. Fuji timpuriu are o carne albă până la cremă, densă, dar totuși clară. Aroma complexă, săracă în aciditate și foarte dulce, cu note atât de miere, cât și de citrice.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Fuji timpurii sunt disponibile la începutul lunilor toamnei pe tot parcursul iernii.
Fapte actuale
Marul Fuji timpuriu este membru al familiei Rosaceae din specia Malus domestica. Merele Fuji timpurii au toate caracteristicile pozitive ale mărului Fuji, dar se coacă cu cinci până la șase săptămâni mai devreme decât soiul original. Mărul Auvil Early Fuji ™ a fost descoperit de renumitul cultivator de mere din statul Washington, Grady Auvil. Acest soi de mere patentat este, de asemenea, cunoscut sub numele de soi Fuji 216 și a fost introdus pe piață la sfârșitul anilor '90.
Valoare nutritionala
Merele Fuji conțin în jur de 100 de calorii, împreună cu multe vitamine și minerale. Acestea sunt o sursă bună de vitamina B, calciu și potasiu, printre altele. În special, pielea are fibre insolubile, iar carnea conține fibre solubile, ambele fiind importante pentru sănătate. În total, un Fuji are aproximativ 12% din valoarea zilnică recomandată a fibrelor.
Aplicații
Fujis devreme începe sezonul Fuji pentru consumatorii care iubesc acest măr. Sunt minunate pentru a mânca proaspete din mână și pot fi folosite în orice rețete care necesită Fujis obișnuit. Deoarece nu se păstrează bine, trebuie consumate la scurt timp după cumpărare sau depozitate la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.
Informații etnice / culturale
Când Early Fujis a venit pe piață, cultivatorii au crezut că ar putea înlocui piața obișnuită Fuji, în special în Statele Unite. Cu toate acestea, în timp ce cultivatorii vând Fujis timpuriu, Fujis obișnuiți rămân populari și reprezintă marea majoritate a vânzărilor pe tot parcursul sezonului de mere.
Geografie / Istorie
Majoritatea soiurilor de mere Fuji timpurii au fost descoperite în Japonia sau în statul Washington în anii 1990. Acum sunt cultivate în ambele țări și se bucură în întreaga lume. Auvil Early Fuji a fost brevetat în 1997, septembrie Wonder în 2000 și Daybreak Fuji în 2002. Unele soiuri timpurii, cum ar fi septembrie Wonder sunt acum, de asemenea, plantate în geografii mai calde, cum ar fi California și Australia.
