Descriere / Gust
Nucile de Brazilia sunt dulci și bogate în gust. Acestea sunt pe trei fețe, dure și au o coajă exterioară întunecată. Au o culoare alb-fildeș în interior și sunt foarte greu de spart. În interiorul păstăii de fructe există între 12 și 25 de nuci braziliene, fiecare având propria coajă exterioară.
Anotimpuri / Disponibilitate
Nucile de Brazilia sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Brazilia Nucile au un conținut ridicat de proteine, calciu, fier, zinc și sunt una dintre cele mai bune surse dietetice naturale de seleniu. Au aproximativ 2.500 de ori mai mult seleniu decât alte nuci, care este un puternic antioxidant care s-a dovedit că luptă împotriva bolilor de inimă și a cancerului.
Aplicații
Nucile de Brazilia au diverse utilizări culinare. Pot fi prăjite, sărate sau savurate cu dulciuri. Nucile de Brazilia sunt grozave de adăugat la fudge, prăjituri cu fructe și budincă. Aceste nuci se împerechează bine și cu preparate din carne și legume.
Geografie / Istorie
Nucile din Brazilia provin dintr-un copac mare sud-american din familia Lecythidaceae. Este originar din multe țări din America de Sud, cum ar fi Columbia, Peru, Bolivia, Brazilia, Guiana și Venezuela. Arborele poate trăi până la 1.000 de ani și poate produce 300 de păstăi anual. Nucile de Brazilia, care sunt rodul copacului, durează 14 luni pentru a se maturiza după polenizarea florilor. Acestea sunt încapsulate într-o coajă mare de nucă de cocos, care conține 12 până la 25 de nuci. Nucile de Brazilia se găsesc în coaja lemnoasă tare și au o lungime de aproximativ 4 până la 5 centimetri.
