| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Cultivator
| Specialități de livadă Penryn | Pagina principala |
Descriere / Gust
Pereul asiatic Kosui este mare și rotund, cu o piele delicată de culoare galben portocaliu. Are o carne dulce, crocantă și suculentă, cu un indiciu de vanilie.
Anotimpuri / Disponibilitate
Perele asiatice Kosui sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Există mii de soiuri diferite cunoscute de pere asiatice, fiecare variind ușor ca formă și culoare. În prezent, toate pere asiatice sunt rude ale Pyrus ussuriensis (pere Ussuri) și Pyrus serotina (pere japoneze de nisip). Parul asiatic este cunoscut sub multe nume, inclusiv Nashi, pere japoneze, pere de nisip și pere chinezești. Deși nu are nicio legătură cu merele Perele asiatice sunt adesea denumite pere de mere, datorită consistenței lor mărului, crocant și suculent.
Valoare nutritionala
Perele asiatice au un conținut scăzut de calorii, cu aproximativ 50 de calorii pe pere de dimensiuni medii. Acestea sunt o sursă bună de vitamină C, fiecare pere conținând 8% din necesarul zilnic și oferă o cantitate echitabilă de fibre, cea mai mare parte fiind găsită în piele.
Aplicații
Perfect consumat proaspăt într-o salată sau servit pe o placă de brânză. Delicios la grătar și servit alături de un platou de mâncare sau o înghețată de vanilie pentru o delicatese. Acestea funcționează bine pentru preparatele care necesită o pregătire avansată, deoarece carnea lor nu se rumeneste atunci când este tăiată. Se va păstra la frigider până la o lună.
Idei de rețete
Rețete care includ Pere Kosui. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătari Star | Torchon Foie Gras cu pere asiatice | |
| Costa Rica Dot Com | Mojito asiatic de pere | |
| Mama Fuji | Cifra de afaceri din brânza Jarlsberg și pere asiatice |
