| Food Buzz: History of Mangoes | Asculta |
| Fabula alimentară: Mango | Asculta |
Cultivator
| Wong Farms |
Descriere / Gust
Mango Valencia Pride sunt fructe mari cu aspect alungit, îngust și alungit, cu o lungime medie de 18 până la 21 de centimetri și diametru de 7 până la 10 centimetri. Pielea este netedă, subțire și verde închis când este tânără, coacând până la galben strălucitor, cu pete de roșu-roșu-roșu cu maturitate. Pielea este, de asemenea, acoperită cu multe puncte mici, de culoare galben pal, cunoscute sub numele de lenticele. Sub suprafață, carnea este densă, galbenă, semi-moale și apoasă, cu o consistență netedă, aproape fără fibre. În centrul cărnii, există o sămânță semiplată, subțire și necomestibilă. Mango Valencia Pride sunt aromate cu un miros de miere și au o aromă dulce compusă din note florale și fructate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mango Valencia Pride sunt disponibile pentru o perioadă limitată în timpul verii.
Fapte actuale
Mango Valencia Pride, clasificat botanic ca Mangifera indica, este un soi hibrid la mijlocul sezonului, care aparține familiei Anacardiaceae. Fructele dulci fac parte dintr-un grup în expansiune de soiuri de mango dezvoltate în Florida și sunt considerate a fi oarecum rare deoarece mango-urile sunt disponibile doar câteva săptămâni prin intermediul unor cultivatori selectați în timpul verii. Mango Valencia Pride sunt utilizate pe scară largă de bucătari atunci când sunt în sezon, favorizați pentru aroma lor dulce și carnea netedă. Soiul este, de asemenea, popular pentru cultivarea grădinii de acasă, deoarece copacul este viguros și larg răspândit, oferind o umbră amplă.
Valoare nutritionala
Mango Valencia Pride sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, potasiu și fibre, care pot ajuta la stimularea și curățarea tractului digestiv. Fructele conțin, de asemenea, calciu, cupru, fier și acid folic.
Aplicații
Mango Valencia Pride sunt cele mai potrivite pentru preparatele crude, deoarece carnea lor netedă și dulce este prezentată atunci când este consumată proaspătă, în afara mâinilor. Carnea poate fi feliată din semințe și tăiată în salsa sau poate fi adăugată la salate verzi, boluri de fructe, sushi și folosită ca topping peste înghețată și deserturi. Poate fi, de asemenea, amestecat în piureuri sau sorbete, prăjit ușor cu legume sau coapte în pietriș, tarte și plăcinte. În plus față de aplicațiile noi, mango-urile Valencia Pride pot fi decapate pentru utilizare îndelungată. Mango Valencia Pride se împerechează bine cu alte fructe precum nucă de cocos, căpșuni, citrice și banane, pește, creveți, sfeclă, fasole verde, ardei gras roșu, roșii și rucola. Mango întregi, necoapte, pot fi păstrate la temperatura camerei până la zece zile. Când sunt coapte, fructele trebuie consumate pentru cea mai bună aromă, dar pot fi păstrate și la frigider timp de până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Mango Valencia Pride sunt unul dintre soiurile evidențiate la Festivalul Internațional de Mango, sărbătorit la celebra grădină botanică Fairchild din Coral Gables, Florida. Înainte de 2020, festivalul anual de două zile se desfășura prin grădina tropicală de optzeci și trei de acri și se desfășura de douăzeci și șapte de ani, cu demonstrații live, prelegeri și vânzători care vând alimente cu infuzie de mango. Evenimentul a atras entuziaști de mango din întreaga lume, iar în 2009, mango-urile Valencia Pride au fost onorate ca selecție „alegerea curatorului” pentru aroma sa de calitate. În prezent, cu pericolele COVID-19 care amenință sănătatea și siguranța însoțitorilor, festivalul a fost restructurat într-o sărbătoare de o lună cunoscută sub numele de Zilele de vară ale Mango-ului. Pe tot parcursul lunii iulie, s-au ținut practic prelegeri și demonstrații de gătit pentru ca participanții la eveniment să poată continua să prezinte diversitatea mango-urilor găsite în Florida. Grădina botanică a oferit, de asemenea, soiuri de mango pentru cumpărare vizitatorilor locali în mod limitat.
Geografie / Istorie
Mango Valencia Pride este un descendent al mangoului haden, care era un soi creat din polenizarea naturală între mango mulgoba indian și un alt soi prezent în grădina de origine a căpitanului John J. Haden. Mango haden a fost descoperit în 1910 de soția căpitanului, Florence, și a devenit unul dintre soiurile fondatoare pentru industria mango din Florida. Pe măsură ce mango-urile haden au crescut în popularitate și au devenit portaltoi pentru noi soiuri, mango-urile Valencia Pride au fost dezvoltate și au fost recunoscute ca un nou soi în 1941. Astăzi, mango-urile Valencia Pride s-au extins dincolo de Statele Unite și sunt cultivate în climă temperată și tropicală din întreaga lume, inclusiv Africa de Vest și Australia. Mango-urile Valencia Pride prezentate în fotografia de mai sus au fost cultivate la fermele Wong, situate în sudul Californiei.
Idei de rețete
Rețete care includ Valencia Pride Mangoes. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătăria recoltei | Înghețată de cocos Mango | |
| San Diego Foodstuff | Salată de citrice savuroasă |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Valencia Pride Mangoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020 Comentariile distribuitorului: Valencia Mangoes încă mai intră  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: Valencia Pride Mangoes sunt disponibile încă câteva săptămâni 🥭  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 215 de zile, 8/07/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 216 de zile, 8/06/20 Comentariile distribuitorului: mango-urile Valencia Pride sunt din nou în acțiune!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile utilizatorului: Sunt aici! Valencia Pride 🥭  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile distribuitorului: Valencia Pride Mangoes 🥭 1st dacă sezonul!  Piața fermierilor din Santa Monica Wong Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 231 de zile, 22.07.2020 Comentariile distribuitorului: Mango-urile Valencia Pride s-au întors !!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: Mango-urile Valencia Pride s-au întors !!!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020 Comentariile distribuitorului: mango Valencia în sezon!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 406 de zile, 29.01.2020 Comentariile distribuitorului: Mango-uri Valencia uimitoare în sezonul acum  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 413 zile, 22.01.2020 Comentariile distribuitorului: Mango Valencia gustoase în sezon acum  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 419 zile, 16.01.2020 Comentariile acționarului: Mango-uri Valencia Pride Limitate în casă  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 420 de zile, 15.01.2020 Comentariile distribuitorului: Mango-urile din Valencia au loc săptămâna aceasta  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0714 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 427 de zile, 1/08/20 Comentariile distribuitorului: s-au întors!  Piața fermierilor din Santa Monica Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 553 de zile, 04.04.19 Comentariile distribuitorului: săptămâna trecută pentru Valencia Pride Mangoes de la Wong Farms!  Piața fermierilor din Santa Monica Jason Wong 98300 70th Ave, Mecca, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile utilizatorului: Cele mai bune mango!  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Mango-urile Valencia Pride intră puternic! |
