Descriere / Gust
Mărul Sir John Thornycroft este de dimensiuni mari, de formă rotundă, dar ușor turtit la ambele capete. Pielea dură are o culoare de bază verde-auriu acoperită cu stacojiu și purpuriu roșu sau cu dungi. Unele roșii și lentile sunt prezente. În interior, carnea este oarecum dură sau dură, suculentă și clară. Aroma este aromată, delicată și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Sir John Thornycroft sunt disponibile la mijlocul toamnei până la începutul iernii.
Fapte actuale
Mărul Sir John Thornycroft este un soi englezesc mai vechi de Malus domestica numit după domnul care l-a cultivat primul. Este de filiație necunoscută, dar este încă cultivată pe Insula Wight astăzi, în Anglia.
Valoare nutritionala
Majoritatea nutriției merelor provine din conținutul de carbohidrați și fibre al fructului. Un măr de mărime medie conține aproape 20% din aportul zilnic recomandat, împreună cu o mulțime de vitamina C. Merele conțin cantități mai mici de alți antioxidanți dincolo de vitamina C, care au mai multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, quercetina este antiinflamatoare, în timp ce catehina poate îmbunătăți funcția creierului și a mușchilor.
Aplicații
Sir John Thornycroft este un măr de desert, cel mai bun pentru consumul proaspăt, dar poate fi folosit și la gătit sau la coacere. Combinați cu alte fructe proaspete, cum ar fi fructele de pădure sau condimentele tradiționale de mere, cum ar fi scorțișoara și nucșoara. Se va păstra bine în condiții reci și uscate timp de aproximativ două luni.
Informații etnice / culturale
Supermarketurile vând adesea doar o mână de soiuri de mere. Cu toate acestea, în Anglia, ca și în altă parte, consumatorii sunt din ce în ce mai interesați să cumpere soiuri mai neobișnuite, inclusiv mere antice, cum ar fi Sir John Thornycroft. Începând cu începutul anilor 2000 în Anglia, multe magazine au început să vândă mere locale și antice, extinzând opțiunile dincolo de câteva mari succese comerciale.
Geografie / Istorie
Acest măr a fost crescut în jurul anului 1900 pe Insula Wight din Marea Britanie și introdus comercial în 1913. A fost unul dintre mai multe mere dezvoltate de Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft și de grădinarul lor, Mr. Collister. Acest soi special a fost distins cu Premiul de Merit al Societății Horticole Regale în 1911. Crește cel mai bine în climă temperată, cum ar fi Marea Britanie.
Idei de rețete
Rețete care includ merele Sir John Thornycroft. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Presărați o distracție | Vafe de mere cu unt de scorțișoară dulce | |
| Bine placat | Pui de cidru de mere | |
| Făina Cafe Sucre | Briose din Caramel Apple din Zară |
