Descriere / Gust
Ardeii chili roșii romani sunt păstăi alungite, cu o lungime medie de 20 până la 25 de centimetri și au o formă conică care se reduce până la un punct de pe capătul non-stem. Ardeii pot avea, de asemenea, mai multe cute și falduri, dând păstăi un aspect răsucit, oarecum ondulat. Pielea este lucioasă, netedă și tensionată, coacând de la verde la roșu când este matură. Sub pielea semi-subțire, carnea este groasă, roșu pal și crocantă, acoperind o cavitate centrală umplută cu multe semințe mici, plate și rotunde, de culoare crem. Ardeii chili roșii romani sunt aromatici, cu o aromă dulce, fructată și plină de corp.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili roșii romani sunt disponibili la mijlocul verii până toamna.
Fapte actuale
Ardeii chili roșii romani, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt un soi alungit, dulce, care aparține familiei Solanaceae sau a solanacei. Găsiți în toată Marea Mediterană, ardeii roșii Romano sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de ardei Ramiro și ardei cu vârf dulce, iar varietatea este utilizată pe scară largă atât în aplicații proaspete, cât și în cele gătite, în special pentru prăjire și umplutură. Ardeii chili roșii romani sunt foarte preferați pentru aroma lor dulce și sunt adesea folosiți ca un substitut mai aromat pentru ardeii grași.
Valoare nutritionala
Ardeii chili roșii romani sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate stimula sistemul imunitar și proteja împotriva agresorilor externi ai mediului. Ardeii conțin, de asemenea, vitaminele A, B6 și E, unele fibre și folat pentru a promova sănătatea și bunăstarea generală.
Aplicații
Ardeii chili roșii romani sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, grătarul, fierberea și prăjirea. Ardeii pot fi tăiați felii și aruncați în salate verzi, tăiați în salsas, tăiați cubulețe pentru bruschetta, tăiați felii pentru sandvișuri sau amestecați în sosuri. Ardeii sunt, de asemenea, prăjiți în mod popular și serviți ca o garnitură de sine stătătoare sau sunt aruncați în supe, tocănițe, chili, paste, ratatouille și caserole. În plus față de prăjire, ardeii roșii Romano sunt cunoscuți în toată Marea Mediterană pentru umplutură și sunt ambalate cu carne, brânzeturi și umpluturi pentru o masă ușoară, dar plină. De asemenea, pot fi prăjiți și serviți ca o garnitură clară pentru carnea gătită, sotate cu alte soiuri pentru a crea o salată de ardei sau gătite în omlete. Ardeii chili roșii romani se împerechează bine cu nuci de pin, orez, cuscus, naut, ceapă roșie, țelină, ridichi, castraveți, brânzeturi precum ricotta, feta și mascarpone, oțet balsamic, roșii, rucola și avocado. Ardeii proaspeți vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeii chili roșii romani sunt folosiți în mod renumit într-o rețetă de ardei umpluți prezentată în Ierusalim, o carte de bucate a bucătarilor renumiți Yotam Ottolenghi și Sami Tamimi. Conținând 120 de rețete care prezintă bucătăria unică a Ierusalimului, Ottolenghi și Tamimi explorează o perspectivă interculturală a orașului prin istorie, fotografie și rețete. În cartea de bucate, rețeta de ardei umplute poartă numele mamei lui Ottolenghi, Ruth, și este un fel de mâncare de care își amintește cu drag din copilărie. Rețeta conține ardei roșii umpluți cu ierburi, cum ar fi pătrunjel, mentă, umplutură și cardamom, un amestec de condimente Baharat, ceapă, orez basmati și miel și sunt prăjiți pentru a crea un fel de mâncare sărat, umplut.
Geografie / Istorie
Ardeii chili roșii romani sunt originari din regiunea mediteraneană, în special Italia și Spania, și au fost cultivate de sute de ani în climă caldă și temperată. Soiul a fost creat prin creșterea selectivă a soiurilor originale de ardei introduse din Lumea Nouă în secolele XV și XVI. Astăzi, ardeii roșii Romano sunt încă foarte populari în Marea Mediterană și pot fi găsiți în restaurante, piețe locale și grădini de casă din Italia și Spania. În afara Mediteranei, ardeii se găsesc, de asemenea, prin intermediul unor comercianți cu amănuntul selectați din Regatul Unit, prin cataloage de semințe pentru uz casnic în întreaga lume și, ocazional, prin alimente specializate din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Roșii Romano Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Romano Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
unde să găsești căpșuni sălbatice
 Borough Market LângăLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 488 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Ardei roșii români @ borough-market  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi 0-207-406-3100 AproapeUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: ardei Ramiro!  Borough Market Chegworth Vally se apropieLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 687 de zile, 23.04.19 Comentariile distribuitorului: proaspete din Spania Ardei Romero! |
